tag:blogger.com,1999:blog-74506371657776892792024-02-18T18:20:35.218-08:00EL Cocinero Rocanroleroel cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.comBlogger116125tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-78698423548181973222015-01-14T12:42:00.000-08:002015-01-14T12:42:01.221-08:00DIARIO DE UN COCINERO TREMENDO DOCUMENTAL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/SuGeS6IQM3E?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
LA COCINA DE LA MEMORIA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/Z0y-PCeNtns?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
PRIMER HERVOR<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/UjD2YgYuo64?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
EL MENU<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/oSHyMYkPY8M?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
EL CLIENTE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<object width="320" height="266" class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="https://ytimg.googleusercontent.com/vi/VgOcFAlKK_8/0.jpg"><param name="movie" value="https://youtube.googleapis.com/v/VgOcFAlKK_8&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed width="320" height="266" src="https://youtube.googleapis.com/v/VgOcFAlKK_8&source=uds" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true"></embed></object></div>
LA MATERIA PRIMA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/5RTV9TImELc?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-67129239801475693282015-01-14T12:31:00.000-08:002015-01-14T12:31:23.714-08:00top 25 mejores peliculas de cine<h1>
fuente:</h1>
<h1>
http://www.verema.com/blog/blog-restaurantes/1069487-25-mejores-peliculas-cocina-gastronomia </h1>
<h1>
Las 25 mejores películas de cocina y gastronomía</h1>
<div class="globo_comentarios">
<a href="http://www.verema.com/blog/blog-restaurantes/1069487-25-mejores-peliculas-cocina-gastronomia#comentarios_de_1069487" title="Comentarios de Las 25 mejores películas de cocina y gastronomía">23</a>
</div>
<div class="fecha_hora">
Publicado por Verema el
05 de Abril de 2013
<div class="enlaces_derecha">
<a href="http://www.verema.com/blog/blog-restaurantes/1069487-25-mejores-peliculas-cocina-gastronomia#comentarios_de_1069487" title="Comentarios de Las 25 mejores películas de cocina y gastronomía">Comentarios</a>
</div>
</div>
Tras el éxito que ha tenido el foro de <strong><a href="http://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/1067979-peliculas-gastronomia-cuales-recomendais?page=7#respuesta_1069337" target="_blank">Películas sobre gastronomía</a></strong>, hemos querido hacer una recopilación de las <strong>25 mejores películas</strong> entre todas las recomendaciones que nos han hecho los <strong>Foreros de Verema</strong>. <span style="font-size: 13.9px;">Aquí encontramos muchas horas de </span><strong style="font-size: 13.9px;">buen cine</strong><span style="font-size: 13.9px;">, todo relacionado de algún modo con </span><strong style="font-size: 13.9px;">temática gastronómica</strong><span style="font-size: 13.9px;">. </span><br />
<br />
<div>
<h2>
Deliciosa Martha </h2>
<img alt="" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6918/131x174xdeliciosa-martha.jpg,q1364979226.pagespeed.ic.Tn0-OdDuSdvgp7phoEt2.jpg" style="float: left; height: 174px; margin: 0px 5px; width: 131px;" /><strong>Año</strong>: 2001<br />
<strong>País</strong>: Alemania<br />
<strong>Duración</strong>: 109 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Sandra Nettelbeck<br />
<strong>Género</strong>: Comedia romántica<br />
<strong>Reparto</strong>: Martina Gedeck<br />
Sergio Castellitto<br />
Maxime Foerste<br />
<strong style="font-size: 13.9px;">Premios:</strong><br />
2001: Mostra de Valencia: Premio del Público<br />
2002: Festival de Cine Alemán: Premio del Público<br />
<br />
<h2>
Chocolat </h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6930/chocolat.jpg?1364983783" target="_blank"><img alt="Chocolat" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6930/131x186xchocolat.jpg,q1364983783.pagespeed.ic.hGaFZtCxCZhrGxhA9zAM.jpg" style="float: left; height: 186px; margin: 2px 5px; width: 131px;" /></a></strong><strong>Año: </strong>2000<br />
<strong>País: </strong>Reino Unido<br />
<strong>Duración: </strong>121 minutos<br />
<strong>Director: </strong>Lasse Hallström<br />
<strong>Género: </strong>Comedia romántica<br />
<strong>Reparto: </strong>Juliette Binoche<br />
<strong> </strong>Johnny Depp<br />
<strong> </strong> Judi Dench<br />
<br />
<strong>Premios</strong>:<br />
2000: 5 Nominaciones al Oscar<br />
2000: 4 nominaciones al Globo de Oro<br />
2000: 8 nominaciones BAFTA<br />
2000: Nominada al Goya: Mejor película europea<br />
2000: Nominada al David de Donatello: Mejor película extranjera<br />
2001: Festival de Berlín: Sección oficial de largometrajes<br />
<h2>
Bon Appétit </h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6931/bon-appetit.jpg?1364986557" target="_blank"><img alt="" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6931/131x187xbon-appetit.jpg,q1364986557.pagespeed.ic.edf-KYq2mCDMIyP1e3UM.jpg" style="float: left; height: 187px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a></strong><strong>Año: </strong>2010<br />
<strong>País: </strong>España<br />
<strong>Duración: </strong>90 minutos<br />
<strong>Director: </strong>David Pinillos<br />
<strong>Género: </strong>Drama, comedia romántica<br />
<strong>Reparto: </strong>Unax Ugalde<br />
Nora Tschirner<br />
Guilio Berruti<br />
Herbert Knaup<br />
<strong>Premios:</strong><br />
2010: Premios Goya: Mejor dirección novel<br />
2010: Festival de Málaga: Premio del Jurado, Mejor guión, Mejor actor<br />
<br />
<h2>
El Festín de Babbete </h2>
<strong><img alt="" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6932/131x191xEl-festin-de-babette.jpg,q1364987804.pagespeed.ic.OeNXd-fh8z9zAJGpHwo7.jpg" style="float: left; height: 191px; margin: 0px 5px; width: 131px;" />Año</strong>: 1987<br />
<strong>País</strong>: Dinamarca<br />
<strong>Duración</strong>: 102 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Gabriel Axel<br />
<strong>Género</strong>: Drama, comedia, siglo XIX.<br />
<strong>Reparto</strong>: Stéphane Audran<br />
Jean-Philipe Lafont<br />
<br />
<br />
<strong>Premios:</strong><br />
1987: Oscar: Mejor película extranjera<br />
1988: Globos de oro: Nominada Mejor película de habla no inglesa<br />
1988: BAFTA: Mejor película en habla no inglesa. 6 nominaciones<br />
<h2>
American Cuisine </h2>
<strong><img alt="American Cuisine" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6936/131x170xamerican-cuisine.jpg,q1364989281.pagespeed.ic.7w_1FiTl2YUk8Mllkrbd.jpg" style="float: left; height: 170px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" />Año:</strong> 1999<br />
<strong>País: </strong>Francia<br />
<strong>Duración</strong>: 90 minutos<br />
<strong>Director:</strong> Jean-Yves Pitoun<br />
<strong>Género:</strong> Comedia<br />
<strong>Reparto</strong>: Irène Jacob<br />
Jason Lee<br />
Eddy Mitchell<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<h2>
Ratatouille </h2>
<strong><img alt="Ratatouille" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6938/131x186xratatouille..jpg,q1364990509.pagespeed.ic.clK3Vu_SJFqluYTe_Rsd.jpg" style="float: left; height: 186px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" />Año</strong>: 2007<br />
<strong>País</strong>: Estados Unidos<br />
<strong>Duración</strong>: 110 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Brad Bird (Pixar)<br />
<strong>Género</strong>: Animación, comedia<br />
<br />
<br />
<br />
<strong>Premios:</strong><br />
2007: Oscar: Mejor largometraje de animación. 5 nominaciones<br />
2007: Globo de Oro: Mejor filme de animación<br />
2007: Premios BAFTA: Mejor largometraje de animación<br />
2007: Premios Annie: 9 premios, 13 nominaciones<br />
2007: National Board of Review: Mejor largometraje de animación<br />
2007: Festival de Toronto: Mejor Mejor largometraje de animación<br />
2007: Asociación de Críticos de Los Angeles: Mejor largometraje de animación<br />
2007: American Film Institute (AFI): Top 10 - Mejores películas del año<br />
2007: Critics' Choice Awards: Mejor largometraje de animación<br />
<h2>
Fuera de Carta</h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6939/fuera-de-carta.jpg?1364998347" target="_blank"><img alt="Fuera de Carta" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6939/131x185xfuera-de-carta.jpg,q1364998347.pagespeed.ic.VXOCP5TD-rGM9eqUXQ03.jpg" style="float: left; height: 185px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 2008<br />
<strong>País</strong>: España<br />
<strong>Duración</strong>:111 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Nacho G. Velilla<br />
<strong>Género</strong>: Comedia<br />
<strong>Reparto</strong>: Javier Cámara<br />
Lola Dueñas<br />
Fernando Tejero<br />
<br />
<strong>Premios:</strong><br />
2008: Festival de Málaga: Mejor actor (Javier Cámara)<br />
Premio del Público<br />
<br />
<h2>
Vatel </h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6941/vatel.jpg?1365000090" target="_blank"><img alt="Vatel" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6941/131x174xvatel.jpg,q1365000090.pagespeed.ic.XhXitB5Mdr989qdbS4Do.jpg" style="float: left; height: 174px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>:2000<br />
<strong>País</strong>: Reino Unido<br />
<strong>Duración</strong>: 116 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Roland Joffé<br />
<strong>Género</strong>: Drama de época, siglo XVII<br />
<strong>Reparto</strong>: Gérard Depardieu<br />
Uma Thurman<br />
<br />
<strong>Premios:</strong><br />
2000: Nominada al Oscar: Mejor dirección artística<br />
2000: César: Mejor diseño de producción. 2 nominaciones<br />
<br />
<h2>
Estómago</h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6944/estomago.gif?1365000725" target="_blank"><img alt="Estómago" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6944/131x188xestomago.gif,q1365000725.pagespeed.ic.5mvBaMYXqhkdGQmOJkon.jpg" style="float: left; height: 188px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 2007<br />
<strong>País</strong>: Portugal<br />
<strong>Duración</strong>: 100 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Marcos Jorge<br />
<strong>Género</strong>: Comedia negra, drama<br />
<strong>Reparto</strong>: João Miguel<br />
Fabiula Nascimento<br />
Babu Santana<br />
<br />
<strong>Premios:</strong><br />
2008: Seminci: Espiga de Oro, Mejor actor (João Miguel)<br />
<br />
<h2>
Sweeney Todd</h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6945/sweeney-todd.jpg?1365001566" target="_blank"><img alt="Sweeney Todd" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6945/131x180xsweeney-todd.jpg,q1365001566.pagespeed.ic.yEgURdHlLl_MmlNThw_w.jpg" style="float: left; height: 180px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 2007<br />
<strong>País</strong>: Estados Unidos<br />
<strong>Duración</strong>: 117 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Tim Burton<br />
<strong>Género</strong>: Musical, terror, thriller<br />
<strong>Reparto</strong>: Johnny Depp<br />
Helena Bonham Carter<br />
Alan Rickman<br />
<br />
<strong>Premios:</strong><br />
2007: Oscar: Mejor dirección artística. 3 nominaciones<br />
2007: 2 Globos de Oro: Mejor película, actor. 4 nominaciones<br />
2007: 2 Nominaciones a los Premios BAFTA<br />
2007: National Board of Review: Mejor director, Mejores films<br />
2007: Asociación de Críticos de Los Angeles: Finalista a mejor diseño de producción<br />
2007: 5 nominaciones Critics' Choice Awards, incluyendo mejor película, director y actor<br />
<h2>
Delicatessen</h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6946/delicatessen.jpg?1365002594" target="_blank"><img alt="Delicatessen" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6946/131x207xdelicatessen.jpg,q1365002594.pagespeed.ic.PWyxYoB2J-LguObH7FbY.jpg" style="float: left; height: 207px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 1991<br />
<strong>País</strong>: Francia<br />
<strong>Duración</strong>: 95 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Jean-Pierre Jeunet, Marc Caro<br />
<strong>Género</strong>: Comedia negra, fantástico<br />
<strong>Reparto</strong>: Dominique Pinon<br />
Howard Vernon<br />
<br />
<br />
<strong>Premios:</strong><br />
1992: Nominada Premios BAFTA: Mejor película habla no inglesa<br />
1991: Sitges: Mejor director, mejor actor, banda sonora<br />
1991: Premios César: 4 Premios. 12 Nominaciones<br />
<h2>
Charlie y la Fábrica de Chocolate </h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6947/charlie_fabrica_chocolate.jpg?1365003350" target="_blank"><img alt="Charlie y la Fábrica de Chocolate" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6947/131x185xcharlie_fabrica_chocolate.jpg,q1365003350.pagespeed.ic.q19OUhJnLPXZ7HHdUq4r.jpg" style="float: left; height: 185px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 2005<br />
<strong>País</strong>: Estados Unidos<br />
<strong>Duración</strong>: 116 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Tim Burton<br />
<strong>Género</strong>: Fantástico, comedia, musical<br />
<strong>Reparto</strong>: Johnny Depp,<br />
Freddie Highmore,<br />
Helena Bonham Carter<br />
<br />
<strong>Premios:</strong><br />
2005: Nominada al Oscar: Mejor vestuario<br />
2005: Nominada al Globo de Oro: Mejor actor de comedia o musical<br />
2005: 4 nominaciones a los Premios BAFTA<br />
2005: Critics' Choice Awards: Mejor actor joven (Highmore)<br />
<h2>
Fast Food Nation</h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6958/fast_food_nation.jpg?1365064146" target="_blank"><img alt="Fast Food Nation" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6958/131x194xfast_food_nation.jpg,q1365064146.pagespeed.ic.y6pDaj_KLTcKkQS6WQqO.jpg" style="float: left; height: 194px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 2006<br />
<strong>País</strong>: Estados Unidos<br />
<strong>Duración</strong>: 115 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Richard Linklater<br />
<strong>Género</strong>: Comedia, drama, romance<br />
<strong>Reparto</strong>: Greg Kinnear<br />
Ethan Hawke,<br />
Kris Kristofferson<br />
Patricia Arquette<br />
<strong>Premios:</strong><br />
2006: Festival de Cannes: Nominada a la Palma de Oro (mejor película)<br />
<br />
<h2>
Dieta Mediterránea</h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6959/dieta-mediterranea.jpg?1365064891" target="_blank"><img alt="Dieta Mediterránea" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6959/131x188xdieta-mediterranea.jpg,q1365064891.pagespeed.ic.NdAnIdjCmBuLX0YZ7yGO.jpg" style="float: left; height: 188px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 2009<br />
<strong>País</strong>: España<br />
<strong>Duración</strong>: 90 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Joaquín Oristrell<br />
<strong>Género</strong>: Comedia<br />
<strong>Reparto</strong>: Olivia Molina<br />
Paco León<br />
Alfonso Bassave<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<h2>
<span style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">Julie y Julia</span></h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6960/julie-y-julia.jpg?1365065652" target="_blank"><img alt="Julie y Julia" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6960/131x188xjulie-y-julia.jpg,q1365065652.pagespeed.ic.gHltpJi9TujHtiBJfLbk.jpg" style="float: left; height: 188px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 2009<br />
<strong>País</strong>: Estados Unidos<br />
<strong>Duración</strong>: 123 minutos<br />
<strong>Director:</strong> Nora Ephron<br />
<strong>Género</strong>: Comedia, basada en hechos reales<br />
<strong>Reparto</strong>: Amy Adams<br />
Meryl Streep<br />
Stanley Tucci<br />
<br />
<strong>Premios:</strong><br />
2009: Nominada al Oscar: Mejor actriz (Meryl Streep)<br />
2009: Globo de Oro: Mejor actriz (Meryl Streep). 2 nominaciones<br />
2009: Nominada Premios BAFTA: Mejor actriz (Meryl Streep)<br />
2009: Critics' Choice Awards: Mejor actriz (Meryl Streep)<br />
<h2>
Soul Ki<span style="font-size: 13.9px;">tchen</span></h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6962/soul-kitchen.jpg?1365066300" target="_blank"><img alt="Soul Kitchen" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6962/131x185xsoul-kitchen.jpg,q1365066300.pagespeed.ic.tlOUxRVIkwiexR_IoQGO.jpg" style="float: left; height: 185px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 2009<br />
<strong>País</strong>: Alemania<br />
<strong>Duración</strong>: 99 minutos<br />
<strong>Director:</strong> Fatih Akin<br />
<strong>Género</strong>: Comedia<br />
<strong>Reparto</strong>: Adam Bousdoukos<br />
Moritz Bleibtreu<br />
Birol Ünel<br />
Anna Bederke<br />
<strong>Premios:</strong><br />
2009: Festival de Venecia: Premio Especial del Jurado<br />
2010: Premios del Cine Europeo: Nominada mejor película<br />
<br />
<br />
<h2>
Un toque de Canela</h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6963/un-toque-de-canela.jpg?1365066802" target="_blank"><img alt="Un toque de Canela" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6963/131x184xun-toque-de-canela.jpg,q1365066802.pagespeed.ic.lcUIA2U3DQw6A7sNUxPx.jpg" style="float: left; height: 184px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 2003<br />
<strong>País</strong>: Grecia<br />
<strong>Duración</strong>: 108 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Tassos Boulmetis<br />
<strong>Género</strong>: Drama, comedia<br />
<strong>Reparto</strong>: Georges Corraface<br />
Ieroklis Michailidis<br />
Renia Louzidou<br />
Stelios Mainas<br />
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Tampopo</h2>
<a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6964/tampopo.jpg?1365070698" target="_blank"><img alt="Tampopo" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/6964/131x175xtampopo.jpg,q1365070698.pagespeed.ic.tT8ShjJinSU1CfKuebMs.jpg" style="float: left; height: 175px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a><strong>Año</strong>: 1985<br />
<strong>País</strong>: Japón<br />
<strong>Duración:</strong> 114 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Juzo Itami<br />
<strong>Género</strong>: Comedia<br />
<strong>Reparto</strong>: Tsutomu Yamazaki<br />
Nobuko Miyamoto<br />
Ken Watanabe<br />
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El cocinero, el ladrón, su esposa y su amante </h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7031/el-cocinero-el-ladron-su-esposa-y-su-amante.jpg?1365152607" target="_blank"><img alt="El cocinero, el ladron, su mujer y su amante" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7031/131x187xel-cocinero-el-ladron-su-esposa-y-su-amante.jpg,q1365152607.pagespeed.ic.rSfvyyTslpFm8rppUNMp.jpg" style="float: left; height: 187px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 1989<br />
<strong>País</strong>: Reino Unido<br />
<strong>Duración</strong>: 123 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Peter Greenaway<br />
<strong>Género</strong>: Comedia negra<br />
<strong>Reparto</strong>: Richard Bohringer<br />
Michael Gambon<br />
Helen Mirren<br />
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<strong>Premios:</strong><br />
1989: Festival de Cine Fantástico de Sitges: Mejor director, música, actor (Gambon) y fotografía.<br />
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La cocinera del presidente </h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7035/la-cocinera-del-presidente.jpg?1365155200" target="_blank"><img alt="La Cocinera del presidente" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7035/131x185xla-cocinera-del-presidente.jpg,q1365155200.pagespeed.ic.-QhtkXZWHo5HSv1pEhQk.jpg" style="float: left; height: 185px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 2012<br />
<strong>País</strong>: Francia<br />
<strong>Duración</strong>: 95 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Christian Vincent<br />
<strong>Género</strong>: Comedia, biográfico<br />
<strong>Reparto</strong>: Catherine Frot<br />
Jean d'Ormesson<br />
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Jiro, sueños de sushi </h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7045/jiro-sue%C3%B1os-de-sushi.jpg?1365156346" target="_blank"><img alt="Jiro, sueños de sushi" src="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7045/jiro-sue%C3%B1os-de-sushi.jpg?1365156346" style="float: left; height: 196px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 2011<br />
<strong>País</strong>: Estados Unidos<br />
<strong>Duración</strong>:82 minutos<br />
<strong>Director</strong>: David Gelb<br />
<strong>Género:</strong> Documental<br />
<strong>Reparto</strong>: Kevin Iwashina<br />
Matt Weaver<br />
Tom Pellegrini<br />
David Gelb<br />
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El pollo, el pez y el cancrejo real </h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7052/el-pollo-el-pez-y-el-cangrejo-real.jpg?1365157164" target="_blank"><img alt="El pollo, el pez y el cangrejo real" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7052/131x187xel-pollo-el-pez-y-el-cangrejo-real.jpg,q1365157164.pagespeed.ic.m8AzfMpDxROD-I28w8eM.jpg" style="float: left; height: 187px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 2008<br />
<strong>País</strong>: España<br />
<strong>Duración</strong>: 86 minutos<br />
<strong>Director</strong>: José Luis López-Linares<br />
<strong>Género</strong>: Documental<br />
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Como agua para chocolate</h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7056/como-agua-para-chocolate.jpg?1365157812" target="_blank"><img alt="Como agua para chocolate" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7056/131x186xcomo-agua-para-chocolate.jpg,q1365157812.pagespeed.ic.IuOPdra2Lez1OBovh26L.jpg" style="float: left; height: 186px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 1992<br />
<strong>País</strong>: México<br />
<strong>Duración</strong>: 114 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Alfonso Arau<br />
<strong>Género</strong>: Melodrama, comedia romántica<br />
<strong>Reparto</strong>: Marco Leonardi<br />
Lumi Cavazos<br />
Regina Torné<br />
Ada Carrasco<br />
<strong>Premios</strong>:<br />
1992: Globos de oro: Nominada Mejor película de habla no inglesa<br />
1993: Nominada Premios BAFTA: Mejor película en habla no inglesa<br />
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El gran restaurante</h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7066/El-gran-restaurante..jpg?1365158662" target="_blank"><img alt="El Gran Restaurante" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7066/131x183xEl-gran-restaurante..jpg,q1365158662.pagespeed.ic.pj1A8p6M-2VGpkRZc1hP.jpg" style="float: left; height: 183px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 1966<br />
<strong>País</strong>: Francia<br />
<strong>Duración</strong>: 90 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Jacques Besnard<br />
<strong>Género</strong>: Comedia<br />
<strong>Reparto</strong>: Louis de Funès<br />
Bernard Blier<br />
María-Rosa Rodriguez<br />
Venantino Venantini<br />
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Toast </h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7073/Toast.jpg?1365159154" target="_blank"><img alt="Toast" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7073/131x194xToast.jpg,q1365159154.pagespeed.ic.2KbnOt_L8_-e4pAQbH3R.jpg" style="float: left; height: 194px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 2010<br />
<strong>País</strong>: Reino Unido<br />
<strong>Duración</strong>: 90 minutos<br />
<strong>Director</strong>: S.J. Clarkson<br />
<strong>Género</strong>: Comedia, drama, biográfico<br />
<strong>Reparto</strong>: Helena Bonham Carter<br />
Freddie Highmore<br />
Ken Stott<br />
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La Grande Bouffe </h2>
<strong><a href="http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7073/Toast.jpg?1365159154" target="_blank"><img alt="La_gran_comilona-La-grande-bouffe" src="http://1-ps.googleusercontent.com/xk/11n27IJdBq_KX7iexjDl5mNhOt/www.verema.com/s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0011/7104/131x167xLa_gran_comilona-La-grande-bouffe.jpg,q1365229035.pagespeed.ic._1F3Ko8Iogqcw03qqSQs.jpg" style="float: left; height: 167px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; width: 131px;" /></a>Año</strong>: 1973<br />
<strong>País</strong>: Francia<br />
<strong>Duración</strong>: 125 minutos<br />
<strong>Director</strong>: Marco Ferreri<br />
<strong>Género</strong>: Comedia negra, drama, sátira,<br />
<strong>Reparto</strong>: Marcello Mastroianni<br />
Ugo Tognazzi<br />
Michel Piccoli<br />
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Añadimos La Grande Bouffe por aclamación popular, que sería la película número 26 de esta selección de imprescindibles.el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-42270680013829394312012-06-14T12:23:00.000-07:002012-06-14T12:23:11.646-07:00las patatas suffle<br />
<div class="cab-entrada estirar" style="display: block; margin-bottom: 8px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px;">
<h2 class="entry-header entry-title item" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font: normal normal bold 30px/32px Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: -1px; margin-bottom: 7px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 50px; padding-right: 5px; padding-top: 3px;">
Tremendo articulo en el blog del pais</h2>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;">http://blogs.elpais.com/gastronotas-de-capel/2012/05/aire-frito.html</span></span></div>
<h2 class="entry-header entry-title item" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font: normal normal bold 30px/32px Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: -1px; margin-bottom: 7px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 50px; padding-right: 5px; padding-top: 3px;">
<span class="fn url"><br /></span></h2>
<h2 class="entry-header entry-title item" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font: normal normal bold 30px/32px Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: -1px; margin-bottom: 7px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 50px; padding-right: 5px; padding-top: 3px;">
<span class="fn url">Aire frito</span></h2>
<div class="autor vcard author" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 53px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Por: <strong class="fn">José Carlos Capel</strong></div>
</div>
<div class="entry-content estirar" style="display: block; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-left: 50px;">
<div class="entry-body estirar" style="display: block; font: normal normal normal 14px/18px Arial, Helvetica, sans-serif;">
<div style="color: black; font-size: 14px !important; line-height: 19px !important; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px;">
<a class="asset-img-link" href="http://blogs.elpais.com/.a/6a00d8341bfb1653ef0167665d8c7d970b-pi" style="color: #ebc702; float: left; font-weight: normal; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-decoration: none;"><img alt="DSC09294" class="asset asset-image at-xid-6a00d8341bfb1653ef0167665d8c7d970b" src="http://blogs.elpais.com/.a/6a00d8341bfb1653ef0167665d8c7d970b-500wi" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; float: left; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 5px; margin-top: 0px;" title="DSC09294" /></a>Soy consciente que uno de mis grandes sueños gastronómicos no lo realizaré en la vida. Sencillamente, porque es imposible. Nunca podré juntar en una misma mesa dos especialidades que me entusiasman, la liebre a la royale del hotel Ampurdán en Figueres (Girona) y las patatas suflés de Zalacaín donde se bordan. Ayer, en el transcurso de una comida en este clásico madrileño nos las sirvieron como guarnición de un ave asada. Y mi amigo Víctor de la Serna y yo casi acabamos con dos fuentes. </div>
<div style="color: black; font-size: 14px !important; line-height: 19px !important; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px;">
Atraído por la perfección de la receta, esta mañana me he acercado hasta sus cocinas y he pedido a Juan Antonio Medina, cocinero jefe, que me explicara cómo consigue dar un punto exacto a esta filigrana. <a class="asset-img-link" href="http://blogs.elpais.com/.a/6a00d8341bfb1653ef0168eb5f8fa0970c-pi" style="color: #ebc702; float: left; font-weight: normal; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-decoration: none;"><img alt="DSC09283" class="asset asset-image at-xid-6a00d8341bfb1653ef0168eb5f8fa0970c" src="http://blogs.elpais.com/.a/6a00d8341bfb1653ef0168eb5f8fa0970c-500wi" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; float: left; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 5px; margin-top: 0px;" title="DSC09283" /></a>Al final después de seguir el paso a paso, me ha obsequiado con un platito de patatas y una copa de manzanilla. He terminado con los ojos en blanco.</div>
<div style="color: black; font-size: 14px !important; line-height: 19px !important; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px;">
Medina y su equipo utilizan patatas agrias, viejas, con varios meses. Nunca nuevas. Después de pelarlas las cortan en forma de dados (tacos) gruesos. Con la ayuda de una mandolina consiguen láminas no demasiado finas, las secan y quedan listas para iniciar las tres fases del proceso.</div>
<div style="color: black; font-size: 14px !important; line-height: 19px !important; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px;">
<a class="asset-img-link" href="http://blogs.elpais.com/.a/6a00d8341bfb1653ef01630569a69f970d-pi" style="color: #ebc702; float: left; font-weight: normal; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-decoration: none;"><img alt="DSC09288" class="asset asset-image at-xid-6a00d8341bfb1653ef01630569a69f970d" src="http://blogs.elpais.com/.a/6a00d8341bfb1653ef01630569a69f970d-500wi" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; float: left; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 5px; margin-top: 0px;" title="DSC09288" /></a>Se echan una a una -- aspecto clave -- en un perol hondo con aceite de oliva suave cuya temperatura debe oscilar en torno a los 100º C. Casi al mismo tiempo el oficiante imprime un movimiento de vaivén a la cazuela, como si se tratara de bacalao al pil-pil para que las láminas no se peguen. Al cabo de un minuto, más o menos, se sacan con una espumadera y se vuelcan en una segunda sartén donde la temperatura ronda los 160º/170º C. Otro minuto más, quizá dos, el tiempo justo para “asustarse” según palabras de Medina y desatar reacciones en el almidón de las patatas. Justo cuando empiezan a dorarse y apuntan un inflado incipiente, se vuelven a sacar se dejan reposar en un escurridor y se colocan sobre unos paños secos para que se sequen en espera del momento de servicio. <a class="asset-img-link" href="http://blogs.elpais.com/.a/6a00d8341bfb1653ef01630569a8c7970d-pi" style="color: #ebc702; float: left; font-weight: normal; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-decoration: none;"><img alt="DSC09292" class="asset asset-image at-xid-6a00d8341bfb1653ef01630569a8c7970d" src="http://blogs.elpais.com/.a/6a00d8341bfb1653ef01630569a8c7970d-500wi" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; float: left; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 5px; margin-top: 0px;" title="DSC09292" /></a>Tercera y última fase. Al recibir la comanda el responsable toma la cantidad que corresponda y las vuelve a echar en la primera sartén a 100 ºC, removiéndolas suavemente con la espumadera. Poco a poco se inflan y terminan por dorarse. Pellizco de sal y a la mesa.<a class="asset-img-link" href="http://blogs.elpais.com/.a/6a00d8341bfb1653ef016766616884970b-pi" style="color: #ebc702; float: left; font-weight: normal; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-decoration: none;"><img alt="DSC09290" class="asset asset-image at-xid-6a00d8341bfb1653ef016766616884970b" src="http://blogs.elpais.com/.a/6a00d8341bfb1653ef016766616884970b-500wi" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; float: left; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 5px; margin-top: 0px;" title="DSC09290" /></a></div>
<div style="color: black; font-size: 14px !important; line-height: 19px !important; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px;">
Así de fácil y así de inverosímil.</div>
<div style="color: black; font-size: 14px !important; line-height: 19px !important; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px;">
¿Qué restaurantes españoles se atreven a preparar estas patatas infladas, auténtica joya gastronomía europea? Muy pocos. En Madrid, Zalacaín, Horcher, El Cenador de Salvador y Rubayat, que yo sepa. En Barcelona Vía Véneto. Habrá más pero escapan a mi recuerdo. Tampoco las he tomado nunca en ningún restaurante de Francia. <a class="asset-img-link" href="http://blogs.elpais.com/.a/6a00d8341bfb1653ef0168eb5f95ea970c-pi" style="color: #ebc702; float: left; font-weight: normal; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-decoration: none;"><img alt="IMG_0343" class="asset asset-image at-xid-6a00d8341bfb1653ef0168eb5f95ea970c" src="http://blogs.elpais.com/.a/6a00d8341bfb1653ef0168eb5f95ea970c-500wi" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; float: left; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 5px; margin-top: 0px;" title="IMG_0343" /></a>Y eso a pesar de que la leyenda asegura que las inventaron los franceses.</div>
<div style="color: black; font-size: 14px !important; line-height: 19px !important; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px;">
Precisamente el 25 de agosto de 1837 con motivo de la inauguración de la línea de ferrocarril Paris con Saint Germain-en-Laye. En la estación se había preparado un menú que incluía entrecot con patatas fritas. Y como el tren acumulaba retraso, el cocinero jefe, un tal Colinet decidió retirar las patatas y dejar que se enfriaran.</div>
<div style="color: black; font-size: 14px !important; line-height: 19px !important; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px;">
<a class="asset-img-link" href="http://blogs.elpais.com/.a/6a00d8341bfb1653ef01630569ae4f970d-pi" style="color: #ebc702; float: left; font-weight: normal; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-decoration: none;"><img alt="IMG_0314" class="asset asset-image at-xid-6a00d8341bfb1653ef01630569ae4f970d" src="http://blogs.elpais.com/.a/6a00d8341bfb1653ef01630569ae4f970d-500wi" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; float: left; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 5px; margin-top: 0px;" title="IMG_0314" /></a>Bastante tiempo después cuando el rey Luis Felipe y la reina Amelia se sentaron en la mesa Colinet volvió a echar las patatas en la sartén a riesgo de un estrepitoso fracaso. Pero las patatas se inflaron como buñuelos y el cocinero, que temió por su puesto, fue felicitado por este descubrimiento.</div>
<div style="color: black; font-size: 14px !important; line-height: 19px !important; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px;">
Aunque la leyenda no sea verdadera los franceses lo cuentan como si lo fuera. </div>
</div>
</div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-83582100994386092742012-05-28T12:55:00.000-07:002012-06-01T17:52:19.200-07:00felicidades Emi<br />
<div class="art_head" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<h1 class="headline" style="color: #003366; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 36px; font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<a href="http://www.ideal.es/granada/20120403/local/motril/motril-celebra-aniversario-palido-201204031211.html" style="color: #003366; cursor: default; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none;" target="_self">Motril celebra el 50 aniversario del Ron Pálido</a></h1>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<br /></div>
<h2 class="subhead" style="margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<div class="ln" id="story-subtitulo" style="color: #686868; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
La primera de las actividades que se llevarán a cabo para dicha conmemoración<br />
será un <span class="span" id="U262135165314yeD" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Concurso de Cócteles</span>, en el que los participantes subirán sus vídeos del<br />
proceso de elaboración a una plataforma on-line</div>
<div class="ln" id="story-subtitulo" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #686868; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">http://www.ideal.es/granada/20120403/local/motril/motril-celebra-aniversario-palido-201204031211.html</span></span></div>
</h2>
<div class="date" style="color: #8e8e8e; display: inline; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
03.04.12 - <span style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">12:11</span> -<br />
<div class="byline" style="color: #8e8e8e; display: inline; font-size: 11px; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
IDEAL.ES | MOTRIL</div>
</div>
</div>
<div class="colABC_articulo" style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<div class="colAB_articulo" style="float: left; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 662px;">
<div class="colAB_articulo" style="float: left; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 662px;">
<div id="noticia-pestanas" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<div class="opt01 active" id="ccronica" style="display: block; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<div class="text" style="color: #666666; font-size: 14px; font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<div class="p" style="line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
El teniente de alcalde de Turismo del Ayuntamiento de <span class="span" id="U262135165314hPB" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Motril</span>, José García Fuentes, ha presidido<br />
este martes, junto a la directora de la <span class="span" id="U262135165314AaH" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Bodega Ron Montero</span>, Andrea Martín, y el gerente del Hotel Salobreña, Manuel Martín, el acto de presentación del <span class="span" id="U262135165314NAB" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">50º aniversario del Ron Pálido</span>, que se conmemorará en 2013. En el acto también han estado presentes la concejala de Cooperación y Relaciones con los Ciudadanos, Inmaculada Torres, y el responsable del chiringuito Hoyo 19<br />
, José Lemos. De este modo, Andrea Martín ha subrayado el "orgullo que sentimos por la<br />
calidad de nuestros rones y por haber sido capaces de conservar parte de nuestra cultura<br />
y tradición milenaria. El objetivo de la empresa es involucrar a todos los motrileños y visitantes<br />
en esta importante celebración, ya que es una oportunidad única para que España y Europa se acerquen a nuestra tierra".</div>
<div class="p" style="line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Por su parte, García Fuentes ha transmitido su felicitación a todo el equipo humano de las<br />
Bodegas Ron Montero, "la única bodega de ron abierta al público que hay en toda Europa<br />
continental, por hacer de la tradición un modo de vida y haber sabido renovarse con los<br />
tiempos para ofrecer al consumidor una gama cada vez más variada de productos y siempre<br />
con la calidad y sello del ron Pálido". En este sentido, ha indicado que el Ayuntamiento de<br />
Motril "se vuelca con este aniversario", ofreciendo un pleno apoyo logístico. "El turismo se<br />
ha convertido en el pilar básico de nuestra economía en unos momentos tan difíciles como<br />
los que atravesamos, y Motril debe vender sus singularidades, como el clima subtropical,<br />
sus playas, espacios naturales y gastronomía, su proximidad a la Alhambra y Sierra Nevada<br />
, y también su vinculación centenaria a la caña de azúcar, donde los productos derivados de<br />
este fruto juegan un papel fundamental; la estrella es el Ron Pálido, el Ron Montero, que es<br />
el ron de Motril", ha asegurado el teniente de alcalde de Turismo.</div>
<div class="p" id="U262135165314KbC" style="font-weight: bold; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Ocho seleccionados</div>
<div class="p" style="line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Desde ese convencimiento, el Ayuntamiento de Motril colabora con esta empresa motrileña<br />
con la celebración de multitud de actos promocionales que sirvan también de atractivo para Touroperadores y visitantes. La primera de estas actividades será el <span class="span" id="U262135165314HpD" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Concurso de Cócteles</span>,<br />
en el que podrán participar todas aquellas personas mayores de edad, a través de los vídeos<br />
que deseen, donde se vea el proceso de elaboración, que no durará más de cinco minutos y<br />
que se deberá colgar en una plataforma de vídeos on-line. El único requisito es que el cóctel<br />
sea elaborado a base de Ron Pálido Montero o Ron Montero Gran Reserva. El jurado<br />
seleccionará de entre todos los vídeos a los ocho mejores, valorándose la originalidad en la<br />
elaboración, la creatividad, los productos utilizados, la importancia de Ron Montero en el mismo<br />
, la estética y en definitiva, cualquier aspecto que incida en la calidad del cóctel.</div>
<div class="p" style="line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Los ocho seleccionados participarán en la semifinal que se celebrará el 25 de mayo en El Sumo<br />
y El Hoyo 19, en Motril. De aquí saldrán los cuatro finalistas que se enfrentarán en la Final del<br />
Concurso de Coctelería Ron Montero el sábado 26 de mayo de 2012 en el Centro de<br />
Convenciones del Hotel Salobreña. El gerente del mismo, Manuel Martín, ha señalado que<br />
el hotel "pondrá a disposición de este evento sus instalaciones, sus medios humanos y técnicos,<br />
para que todo salga a perfecto". "El hecho de poder vender Motril, Salobreña y el conjunto de<br />
la Costa Tropical con el aliciente de un producto único como es el Ron Pálido, es un aspecto que a todos nos interesa y repercutirá muy positivamente", ha precisado.</div>
<div class="p" style="line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Durante todo este año se realizará el trabajo de preparación de todos los actos, actividades e<br />
ideas, que serán puestas en marcha en 2013, entre las que destacarán, además de las<br />
culturales y de ocio, la promoción de la ruta del Ron, con tapas y cócteles, y también una<br />
ruta más dulce (piononos, torta real…), con la oportunidad de ofrecer algo realmente diferente<br />
al sector turístico, brindando una oferta completa y atractiva a público de diferentes procedencias.</div>
<div class="p" style="line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"></span><br />
<table class="contentpaneopen" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; border-bottom-style: none; border-collapse: collapse; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; width: 555px;"><tbody>
<tr><td class="contentheading" style="color: #002070; font-size: 20px; font-weight: bold; line-height: normal;" width="100%">Un salobreñero gana el Concurso de Cócteles de Ron Montero</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
</span><br />
<table class="contentpaneopen" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; border-bottom-style: none; border-collapse: collapse; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; width: 562px;"><tbody>
<tr><td class="createdate" style="color: #999999; font-size: 11px; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 12px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 5px;" valign="top">Lunes 28 de mayo de 2012</td></tr>
<tr><td valign="top"><div class="MsoBodyText" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<strong>Emilio Molina, camarero de Sunem Playa, fue el creador del cóctel elegido por las bodegas motrileñas para celebrar su 50 aniversario. La final del concurso tuvo lugar el sábado en el Hotel Salobreña.</strong></div>
<div class="MsoBodyText" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<img border="0" src="http://www.radiosalobrena.com/images/radio/noticias/120528entregapremiococtailronmontero.jpg" /></div>
<h5 class="MsoNormal" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Emilio Molina, en el centro de la imagen, posa con su diploma junto a respondables de la bodega Ron Montero.</h5>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Con motivo del 50 aniversario de la bodega Ron Montero, el pasado fin de semana se llevó a cabo el Concurso de Cócteles organizado para conmemorarlo. La consigna era que el cóctel incluyera el ron Pálido Montero o ron Montero Gran Reserva, y la presentación de las propuestas se realizó previamente a través de vídeos en los que se mostraba el proceso de elaboración.</div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Los vídeos, de no más de cinco minutos de duración, fueron subidos por los concursantes a una plataforma online. El jurado seleccionó a los ocho mejores valorando la originalidad en la elaboración, la creatividad, los productos utilizados, la importancia de ron Montero en el cóctel, la estética y otros aspectos que incidieran en su calidad.</div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Los seleccionados participaron en la semifinal que se celebró el pasado viernes en los chiringuitos Sumo y Hoyo 19 de Motril, de la que salieron los cuatro que pasaron a la final, desarrollada al día siguiente en el Hotel Salobreña. Allí resultó ganador el cóctel presentado por Emilio Molina, camarero salobreñero que trabaja en el pub Sunem Playa.</div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
La convocatoria estaba dirigida tanto a camareros y trabajadores de bares u otros establecimientos de hostelería, así como a particulares que simplemente desearan participar. Días antes de la convocatoria del concurso Molina había subido a la web un vídeo sobre cómo preparar el tradicional palito de ron, lo que lo animó a presentarse.</div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
El mismo palito fue el que preparó en la semifinal, que lo llevó a pasar a la instancia decisiva, mientras que el cóctel que elaboró en la final lo realizó en base a los productos que le proporcionó la organización. Con ellos elaboró el Emulsión Montero, muy similar a otro que ya había realizado en el pub salobreñero donde trabaja.</div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">http://www.radiosalobrena.com/index.php?option=com_content&view=article&id=852%3Aun-salobrenero-gana-el-concurso-de-cocteles-de-ron-montero&catid=1%3Anoticias-locales&Itemid=65</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 12px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhuAod76Vjalfkud5yk6Nm5cC-5VEzhOhIQ-YbTJb2E-G8-oPfzDBYoZ8xy4_fWdPpm79D5KCRglhUpuKycb4J9M07_6Ee7PBZiFyKNcFT_mjjbAcWQiTFihUGGouhPZ9XuUj5jBAHwIJX/s1600/895_38039107977_29306507977_1035174_4161_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhuAod76Vjalfkud5yk6Nm5cC-5VEzhOhIQ-YbTJb2E-G8-oPfzDBYoZ8xy4_fWdPpm79D5KCRglhUpuKycb4J9M07_6Ee7PBZiFyKNcFT_mjjbAcWQiTFihUGGouhPZ9XuUj5jBAHwIJX/s320/895_38039107977_29306507977_1035174_4161_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 12px; text-align: center;">
<br /><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/kezFWm1-Ao8?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 12px; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<br /></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-62249591944793105392012-05-14T09:21:00.000-07:002012-05-14T09:21:15.210-07:00Pollo a la Marengo<br />
<h2 class="contentheading clearfix" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; display: block; font-family: 'Segoe UI', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 24px; font-weight: bold; line-height: 1.2; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<a class="contentpagetitle" href="http://www.erroreshistoricos.com/curiosidades-historicas/119-el-qpollo-marengoq-y-napoleon.html" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #006699; font-size: 24px; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: underline;">El "Pollo Marengo" y Napoleón</a></h2>
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'Segoe UI', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">http://www.erroreshistoricos.com/curiosidades-historicas/119-el-qpollo-marengoq-y-napoleon.html</span></span><br /><div class="article-content" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<div align="justify" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: 'Segoe UI', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
El "Pollo Marengo" nació el 14 de junio de 1800, entre el fragor de las batallas que libraron austriacos y franceses en los alrededores de Marengo, pueblecito del Piamonte italiano. Mandaba las tropas austriacas el barón de Melas y las francesas Napoleón Bonaparte. Eran las dos de la tarde y los franceses ya habían perdido dos batallas, tras luchar desde las ocho de la mañana. El general Desaix propuso a Napoleón una tercera. "Allá usted", contestó éste, "yo, por mi parte, me voy a comer".</div>
<div align="justify" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: 'Segoe UI', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: 'Segoe UI', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: center;">
<img alt="Napoleon" border="0" height="264" src="http://www.erroreshistoricos.com/images/stories/articulos/Napoleon-Bonaparte-Posters.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; margin-top: 5px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="Napoleon" width="197" /></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: 'Segoe UI', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<br /></div>
<div align="justify" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: 'Segoe UI', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
El cocinero Dunand se las vio y se las deseó para satisfacer el impaciente apetito de su amo. Los austriacos habían interceptado el suministro y en las cocinas francesas no quedaba ni mantequilla. Dunand envió a varios soldados para que buscaran por los alrededores cualquier clase de alimento. Volvieron con pollos, ajos, tomates, cebollas, aceite, huevos y cangrejos de río. Mientras el general Desaix volvía victorioso de la tercera batalla, Dunand triunfaba también en la cocina, preparando los pollos con los ingredientes que le habían aportado y agregándoles coñac mezclado con agua. No le fue difícil encontrar un nombre para el nuevo plato: Pollo Marengo.</div>
<div align="justify" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'Segoe UI', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px; line-height: 18px;">http://europanapoleonica.blogspot.com.es/2011/11/pollo-la-marengo-el-plato-de-napoleon.html</span></span></div>
<div align="justify" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, serif; font-size: 13px;"></span></div>
<h3 class="post-title entry-title" style="color: black; font-size: 22px; font-weight: normal; line-height: 1.4em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 22px; padding-right: 22px; padding-top: 12px;">
<a href="http://europanapoleonica.blogspot.com.es/2011/11/pollo-la-marengo-el-plato-de-napoleon.html" style="color: black; display: block; font-weight: bold; text-decoration: none;">'Pollo a la Marengo', el plato de Napoleón</a></h3>
<div class="post-header-line-1">
</div>
<div class="post-body entry-content" style="font-size: 14px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 0.75em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 20px; padding-right: 20px; padding-top: 10px;">
<div align="justify">
<img alt="" border="0" src="http://img28.imageshack.us/img28/4987/batallademarengo.jpg" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(204, 204, 204); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(204, 204, 204); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; float: left; height: 109px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; margin-top: 0px; padding-bottom: 1px; padding-left: 1px; padding-right: 1px; padding-top: 1px; width: 150px;" />El 14 de Junio 1800, <a href="http://europanapoleonica.blogspot.com/search/label/Napole%C3%B3n%20Bonaparte" style="color: #006699; text-decoration: none;">Napoleón</a> estaba frente a las tropas austriacas cerca <a href="http://europanapoleonica.blogspot.com/search/label/%281800%29%20Batalla%20de%20Marengo" style="color: #006699; text-decoration: none;">Marengo</a> (Italia) y una desafortunada decisión táctica del corso permitió al enemigo romper sus líneas y colocarle en una situación angustiosa.<br /><br />La batalla parecía perdida cuando apareció el general Antoine Desaix, convirtiendo la casi segura derrota en una impresionante victoria. Llegada la noche de aquel 14 de Junio y en el punto de disponerse a celebrar la victoria, la intendencia se dio cuenta de que no había con qué preparar la cena.<br /><br />El cocinero de Napoleón, el suizo Dunant, envió a sus ayudantes a la casi destruida aldea y con lo poco que consiguieron elaboró este plato que pasaría a convertirse en un icono de buena suerte para Napoleón y en comida obligatoria antes de la batalla:<br /><br /><strong>- La receta. Ingredientes:</strong><br /><em>1 pollo grande<br />4 tomates bien maduros<br />500g de champiñón<br />1 vaso de vino blanco<br />4 dientes de ajo<br />Aceite de oliva virgen<br />Sal al gusto<br />Pimienta recién molida</em><br /><br /><strong>- Preparación:</strong><br />1. Se trocea el pollo en ocho piezas, y se salpimenta. En una sartén con aceite de oliva se fríen los trozos de pollo hasta que la piel esté dorada. Se retiran y se reservan en una fuente.<br /><br />2. En el mismo aceite caliente se echan los dientes de ajo troceados y los champiñones y cuando estén casi hechos se le añade de nuevo el pollo, junto al vaso de vino blanco. Se deja cocer durante un cuarto de hora.<br /><br />3. En un recipiente aparte se echan en agua hirviendo los tomates, para quitarles la piel, y a continuación se sofríen en una sartén con la otra mitad del aceite de oliva hasta convertirlos en puré. Se salpimientan y se vierten sobre la cazuela con el pollo y se deja dar un leve hervor a todo, para, a continuación, servir.<br /><br />Fuente:<br />- "<a href="http://www.larazon.es/noticia/1213-pollo-a-la-marengo-el-fetiche-gastronomico-de-napoleon" style="color: #006699; text-decoration: none;"><em>Pollo a la Marengo el fetiche gastronómico de Napoleón</em></a>".</div>
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</div>
</div>
<div class="post-footer" style="background-attachment: scroll; background-clip: initial; background-color: #f6fafa; background-image: none; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: repeat repeat; border-top-color: rgb(230, 240, 242); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: black; font-family: arial; font-size: 12px; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 12px; padding-right: 12px; padding-top: 10px; text-transform: none;">
<div class="post-footer-line post-footer-line-1">
<span class="post-author vcard"></span><span class="post-timestamp"></span><span class="reaction-buttons"></span><span class="star-ratings"></span><span class="post-comment-link"></span><span class="post-backlinks post-comment-link"></span><span class="post-icons"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<object width="320" height="266" class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://3.gvt0.com/vi/ODJwyPw_JIc/0.jpg"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/ODJwyPw_JIc&fs=1&source=uds" />
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<br /></div>
</div>
</div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-27468721879194968422012-05-11T18:16:00.001-07:002012-05-11T18:21:17.049-07:00un nuevo tipo de cocinero, el ronin<span class="Apple-style-span" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTz90JPNCp-HfnsgSsB2bYDWTo5Udi-jei9gxUwdhT12eEyZZ70zhIm_yHTzhHPR3XmMPxhyphenhyphenkJvlyfPuOin9YedgHdUyUYmlxmd1WPQW25eZflw8Jfg_xIl_ft9THGVUJ976hQ61V2wvQT/s1600/Ronin-Cover-234x350.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTz90JPNCp-HfnsgSsB2bYDWTo5Udi-jei9gxUwdhT12eEyZZ70zhIm_yHTzhHPR3XmMPxhyphenhyphenkJvlyfPuOin9YedgHdUyUYmlxmd1WPQW25eZflw8Jfg_xIl_ft9THGVUJ976hQ61V2wvQT/s320/Ronin-Cover-234x350.jpg" width="213" /></a></div>
<h1 class="firstHeading" id="firstHeading" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: black; font-size: 1.6em; font-weight: normal; line-height: 1.2em; margin-bottom: 0.1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-top: 0px;">
<span dir="auto"><br /></span></h1>
<br />
<div style="text-align: left;">
Rōnin</div>
<a class="internal" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Robbing_a_rich_merchants_house-J._M._W._Silver.jpg" style="background-attachment: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: initial !important; background-image: none !important; background-origin: initial !important; background-position: initial initial !important; background-repeat: initial initial !important; border-bottom-style: none !important; border-color: initial !important; border-left-style: none !important; border-right-style: none !important; border-top-style: none !important; border-width: initial !important; color: #0645ad; display: block; text-decoration: none;" title="Aumentar"><img alt="" height="11" src="http://bits.wikimedia.org/skins-1.19/common/images/magnify-clip.png" style="background-attachment: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: initial !important; background-image: none !important; background-origin: initial !important; border-bottom-style: none !important; border-color: initial !important; border-left-style: none !important; border-right-style: none !important; border-top-style: none !important; border-width: initial !important; display: block; text-align: left; vertical-align: middle;" width="15" /></a><br />
<div id="bodyContent" style="font-size: 0.8em; line-height: 1.5em; position: relative; width: 1125px;">
<div id="contentSub" style="color: #7d7d7d; font-size: 11px; line-height: 1.2em; margin-bottom: 1.4em; margin-left: 1em; margin-right: 0px; margin-top: 0px; width: auto;">
</div>
<div class="mw-jump" id="jump-to-nav" style="height: 0px; margin-bottom: 1.4em; margin-top: -1.4em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; zoom: 1;">
<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/R%C5%8Dnin#mw-head" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;"></a><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/R%C5%8Dnin#p-search" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;"></a></div>
<div class="mw-content-ltr" dir="ltr" id="mw-content-text" lang="es" style="direction: ltr;">
<div class="rellink noprint" style="font-style: italic; margin-bottom: 0.5em; padding-left: 1.6em;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
Para otros usos de Ronin, véase <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Ronin_(desambiguaci%C3%B3n)" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Ronin (desambiguación)">Ronin (desambiguación)</a>.</div>
</div>
</div>
<div class="thumb tright" style="background-color: transparent; clear: right; float: right; margin-bottom: 1.3em; margin-left: 1.4em; margin-right: 0px; margin-top: 0.5em; width: auto;">
<div class="thumbinner" style="background-color: #f9f9f9; border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(204, 204, 204); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(204, 204, 204); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; font-size: 12px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 3px !important; padding-left: 3px !important; padding-right: 3px !important; padding-top: 3px !important; text-align: center; width: 302px;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
<a class="image" href="http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Robbing_a_rich_merchants_house-J._M._W._Silver.jpg?uselang=es" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;"><img alt="" class="thumbimage" height="185" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Robbing_a_rich_merchants_house-J._M._W._Silver.jpg/300px-Robbing_a_rich_merchants_house-J._M._W._Silver.jpg" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: rgb(204, 204, 204); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(204, 204, 204); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; vertical-align: middle;" width="300" /></a></div>
</div>
<div class="thumbcaption" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; font-size: 11px; line-height: 1.4em; padding-bottom: 3px !important; padding-left: 3px !important; padding-right: 3px !important; padding-top: 3px !important; text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
Un rōnin roba la casa de un comerciante en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Jap%C3%B3n" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Japón">Japón</a>alrededor de 1860 (<a class="external text" href="http://www.gutenberg.org/files/13051/13051-h/13051-h.htm#i31" rel="nofollow" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: url(data:image/png; background-origin: initial; background-position: 100% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat; color: #3366bb; padding-right: 13px; text-decoration: none;">1</a>).</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.4em;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
Un <b>rōnin <span style="font-weight: normal;">(<span class="t_nihongo_kanji" lang="ja" xml:lang="ja">浪人</span><span class="t_nihongo_help"><sup style="line-height: 1em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Ayuda:Idioma_japon%C3%A9s" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Ayuda:Idioma japonés"><span class="t_nihongo_icon" style="color: darkblue; font: normal normal bold 80%/normal sans-serif; padding-bottom: 0px; padding-left: 0.1em; padding-right: 0.1em; padding-top: 0px; text-decoration: none;">?</span></a></sup></span>)</span></b> (literalmente "<i>hombre ola</i>" – un hombre errante como una ola en el mar) era un <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Samur%C3%A1i" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Samurái">samurái</a> sin amo durante </div>
<div style="text-align: left;">
el período<a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Feudal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Feudal">feudal</a> de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Jap%C3%B3n" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Japón">Japón</a>, entre <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/1185" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="1185">1185</a> y <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/1868" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="1868">1868</a>. Un samurái podía no tener amo debido a la ruina o la caída de éste, o a que</div>
<div style="text-align: left;">
había perdido su favor.</div>
</div>
</div>
<div style="line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.4em;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
La manera más sencilla que había para que un <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Samur%C3%A1i" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Samurái">samurái</a> acabara siendo ronin era a través del nacimiento. El hijo o hija de</div>
<div style="text-align: left;">
un rōnin también era rōnin, siempre que no renunciara a su estatus. A menudo el rōnin por nacimiento soñaba con</div>
<div style="text-align: left;">
demostrar su valía para poder jurar lealtad con un clan, convirtiéndose así en un verdadero y auténtico samurái. Aunque</div>
<div style="text-align: left;">
esto ocurriera de vez en cuando, era algo infrecuente, reservado a los más talentosos, pues pocos <i><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Daimy%C5%8D" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Daimyō">daimyō</a></i> estaban</div>
<div style="text-align: left;">
dispuestos a sentar un precedente permitiendo que un rōnin entrara en su clan. Más a menudo los rōnin eran enviados</div>
<div style="text-align: left;">
en ciertas misiones con la promesa de la admisión, para luego negársela basándose en algún tecnicismo.</div>
</div>
</div>
<div style="line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.4em;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
Uno de los más famosos rōnin fue <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Miyamoto_Musashi" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Miyamoto Musashi">Miyamoto Musashi</a>, el afamado espadachín.</div>
</div>
</div>
<div style="line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.4em;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
Ahora las katanas son cuchillos, y los samurais son cocineros, y con el tiempo seran todos ronin, vivimos una epoca</div>
<div style="text-align: left;">
en la que la clase y el saber trabajar no tienen ningun valor, los principios de la novel coussine se han desvanecido,</div>
<div style="text-align: left;">
la cocina molecular esta al alacance de muy pocos, y la cocina tradicional ha perdido el valor de sus productos</div>
<div style="text-align: left;">
naturales y su cuidado en la elaboracion, nos vemos abandonados a una suerte incierta, servir sin ningun amor</div>
<div style="text-align: left;">
a nuestra labor actual, buscando un señor al que servir para demostrar la valia de nuestros cuchillos,</div>
<div style="text-align: left;">
las nuevas tecnicas que se dominan, las clasicas, las locuras de nuestra mente, el ser diferente,</div>
<div style="text-align: left;">
¿cuando encontraremos nuestro lugar?</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv9-SDBiDwGr5yJaObjVXayPZyvHJ_LK6jorgCgPODVZRyBmKJ86fem1uRB2iMRLGohHymVHci1LniR42aMtYEuvWQSQIEUW1QgGcnM-ymgnCldvpjCoi9xT7WoFvDa4p-ak0ln7uouvgL/s1600/SPACE_CHEF_CAISAR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv9-SDBiDwGr5yJaObjVXayPZyvHJ_LK6jorgCgPODVZRyBmKJ86fem1uRB2iMRLGohHymVHci1LniR42aMtYEuvWQSQIEUW1QgGcnM-ymgnCldvpjCoi9xT7WoFvDa4p-ak0ln7uouvgL/s320/SPACE_CHEF_CAISAR.jpg" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXifcsnQdb8fj-dy0brQ0iW5rEgVCdkw0tTW1DASPevZe6hAAeaGWE8_YJs3jch8Dt4dLfttrTFj5hNA4evIQdellk4P5o3jbo8iX472HsNZRf2JeT1NvgMXVw9SKyFjqXXPE72T2Bhusn/s1600/18844_336206097463_615137463_5252247_7410180_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="279" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXifcsnQdb8fj-dy0brQ0iW5rEgVCdkw0tTW1DASPevZe6hAAeaGWE8_YJs3jch8Dt4dLfttrTFj5hNA4evIQdellk4P5o3jbo8iX472HsNZRf2JeT1NvgMXVw9SKyFjqXXPE72T2Bhusn/s320/18844_336206097463_615137463_5252247_7410180_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA-UIxOie7m0yOfkDIeMKhgOEkWR6jIrDZVpU6E89zP8c30PO5hNCg-p19IPLTT1gexF0INmrTxfzcwznvYOtHsZPj0Xjw6tcVp8tJ2K9-TRcjQbfrba2XJgPxUgwLzDa5zXa3FcntZdnY/s1600/anthony_bourdain2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA-UIxOie7m0yOfkDIeMKhgOEkWR6jIrDZVpU6E89zP8c30PO5hNCg-p19IPLTT1gexF0INmrTxfzcwznvYOtHsZPj0Xjw6tcVp8tJ2K9-TRcjQbfrba2XJgPxUgwLzDa5zXa3FcntZdnY/s1600/anthony_bourdain2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsZQywGczWk9EYhwBZoxWXyvL5DF-0KPw8jf2LTFRZw4h9pTVqfMSNxiWKrZMLWFCipRmtWq22FavLFPuFAjMLRl9cDhHZL01GXaUy-o1UXkl0puyExHR5pIXybM_SdJewxg4HXkBQSCvp/s1600/ramsay.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsZQywGczWk9EYhwBZoxWXyvL5DF-0KPw8jf2LTFRZw4h9pTVqfMSNxiWKrZMLWFCipRmtWq22FavLFPuFAjMLRl9cDhHZL01GXaUy-o1UXkl0puyExHR5pIXybM_SdJewxg4HXkBQSCvp/s320/ramsay.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.4em;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-65524488415528776482012-03-20T19:28:00.002-07:002012-03-20T19:28:09.017-07:00PRIMERAS JORNADAS DEL COCHINILLO ASADO EN EL ASADOR CURRO DE GRANADA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh36rkO5zsYAUWAhG45jVQTsO8TQ3D8vA8FedFAy_dMte-rlFJu1iCkmBnNHlIvgw8A8QoZABKgi2SbL0tNj7RVlzFOydwUJ53lMw-JiA5XS6okBZIPSIikEt4zh5SBPCmrJwp6ny24yNeI/s1600/img002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh36rkO5zsYAUWAhG45jVQTsO8TQ3D8vA8FedFAy_dMte-rlFJu1iCkmBnNHlIvgw8A8QoZABKgi2SbL0tNj7RVlzFOydwUJ53lMw-JiA5XS6okBZIPSIikEt4zh5SBPCmrJwp6ny24yNeI/s320/img002.jpg" width="226" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH1OA95lRJXycWvaKRw-MYoC2X6mLGDjCzfNMTGIvUvzhoqQZE6kbwMnyvsqIBaqoQvG272hw-kTLCKQEPXshg8lkwFVumoL0MwpEwK_I0pyXOJe1JuOrqBXEO8JCriw6OTw5IosSFf6Ds/s1600/img003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH1OA95lRJXycWvaKRw-MYoC2X6mLGDjCzfNMTGIvUvzhoqQZE6kbwMnyvsqIBaqoQvG272hw-kTLCKQEPXshg8lkwFVumoL0MwpEwK_I0pyXOJe1JuOrqBXEO8JCriw6OTw5IosSFf6Ds/s320/img003.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM8e0ZvM4obAMccnATDD6oqCYz7zKb2luQKzFxLLJVo4frf_Tlf-4VaS4pqP6sgj8Nj0CzASEVZNKK_zSh-9Yf8f7IFqvV14YiW5N_1915LAaDsrcx8g3GMkhur0Rs8Usk6K2CXyPBxmFu/s1600/481011_370226386333819_100000393816805_1241459_2067435506_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM8e0ZvM4obAMccnATDD6oqCYz7zKb2luQKzFxLLJVo4frf_Tlf-4VaS4pqP6sgj8Nj0CzASEVZNKK_zSh-9Yf8f7IFqvV14YiW5N_1915LAaDsrcx8g3GMkhur0Rs8Usk6K2CXyPBxmFu/s320/481011_370226386333819_100000393816805_1241459_2067435506_n.jpg" width="304" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_vgONriDx-RKBAO8-3R801gzv8p8QDF-5iU3shlGD392l4cnpCBVJkkqLajbjV31rd4-oGtGCIgBprCyy5VLh3gkESafAxIzL__oxUwQJ9SW15QrEz7yZLepb4qlKBAy6mIBtLsMhpaXV/s1600/486053_370226969667094_100000393816805_1241462_713297098_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_vgONriDx-RKBAO8-3R801gzv8p8QDF-5iU3shlGD392l4cnpCBVJkkqLajbjV31rd4-oGtGCIgBprCyy5VLh3gkESafAxIzL__oxUwQJ9SW15QrEz7yZLepb4qlKBAy6mIBtLsMhpaXV/s320/486053_370226969667094_100000393816805_1241462_713297098_n.jpg" width="304" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/W6B0nDVkaxY?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/F1iPjhlC3pU?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<object width="320" height="266" class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://3.gvt0.com/vi/EyhGQHJ4X_c/0.jpg"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/EyhGQHJ4X_c&fs=1&source=uds" />
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<br />el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-39236187353151551992012-03-20T09:01:00.001-07:002012-03-20T09:01:40.947-07:00monin y la cocteleria<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
hoy me gustaria que nos pararamos a ver como va la evolucion de los siropes de sabor y su interaccion dentro del mundo de la cocteleria, el barista y la cocina, desgraciadamente en nuestro pais no esta muy extendido su uso dentro de la cocina y mucho menos dentro del cafe por lo menos en el sur, pero todo eso pronto cambiara, hay muchas referencias a monin dentro de internet e incluso he encontrado una pagina de facebook de monin chile que me ha gustado bastante pero no debemos olvidar que no debemos copiar sino buscar nuevas formas de sorprender, aqui os dejo algunas ideas que he visto por ahi y dentro de poco os dare un poker de ases con los productos monin, en nuestro laboratorio de i+d no paramos de trabajar </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"></span></div>
<h6 class="uiStreamMessage uiStreamHeadline" style="color: black; font-size: 11px; font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; word-break: break-word; word-wrap: break-word;">
<div class="actorDescription actorName" data-ft="{"type":2}" style="font-weight: bold; padding-bottom: 3px;">
<a data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=125529670872730" href="http://www.facebook.com/moninchile" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;">Monin Chile</a></div>
</h6>
<h6 class="uiStreamMessage" data-ft="{"type":1}" style="color: black; font-size: 11px; font-weight: normal; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; word-break: break-word; word-wrap: break-word;">
<span class="messageBody" data-ft="{"type":3}"><div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_4f6761e7e6d9c1a13977887" style="display: inline;">
Te invitamos a disfrutar el sabor de un Tiramisú Coffee. Una exquisita y sencilla preparación para esta tarde:<br />
<br />
Ingredientes:<br />
15 ml de <a data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=125529670872730" href="http://www.facebook.com/moninchile" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;">Monin Chile</a> Amaretto<br />
15 ml de Monin Swiss Chocolate<br />
<span class="text_exposed_show" style="display: inline;">60 ml de espresso<br />180 ml de leche<br /><br />Preparación:<br />Combinar los ingredientes en un vaso o taza. Remover y servir inmediatamente. Se recomienda decorar con crema batida y salsa Monin White/Dark Chocolate.</span></div>
</span></h6>
<div class="mvm uiStreamAttachments clearfix" data-ft="{"type":10}" style="margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; zoom: 1;">
<div>
<a ajaxify="http://www.facebook.com/photo.php?fbid=160099894082374&set=a.128276860598011.27124.125529670872730&type=1&ref=nf&src=http%3A%2F%2Fa5.sphotos.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc7%2F310201_160099894082374_125529670872730_291749_1445731097_n.jpg&size=227%2C299&theater" class="uiPhotoThumb largePhoto" data-ft="{"type":41}" href="http://www.facebook.com/photo.php?fbid=160099894082374&set=a.128276860598011.27124.125529670872730&type=1&ref=nf" rel="theater" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(204, 204, 204); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(204, 204, 204); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #3b5998; cursor: pointer; display: inline-block; text-decoration: none;" title="Te invitamos a disfrutar el sabor de un Tiramisú Coffee. Una exquisita y sencilla preparación para esta tarde:
Ingredientes:
15 ml de Monin Chile Amaretto
15 ml de Monin Swiss Chocolate
60 ml de espresso
180 ml de leche
Preparación:
Combinar los ingredientes en un vaso o taza. Remover y servir inmediatamente. Se recomienda decorar con crema batida y salsa Monin White/Dark Chocolate."><img alt="" class="img" height="225" src="http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/s320x320/310201_160099894082374_125529670872730_291749_1445731097_n.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: block; margin-bottom: 3px; margin-left: 3px; margin-right: 3px; margin-top: 3px; max-width: 300px;" width="170" /></a></div>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;">Gracias Maria Jose Godoy Salgado por compartir tu receta: Mojito champaña.<br />Ingredientes:<br /><br />- Champaña<br /><span class="text_exposed_show" style="display: inline;">- Hielo<br />- 30 ml de <a data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=125529670872730" href="http://www.facebook.com/moninchile" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;">Monin Chile</a> Mojito Mix<br />- 4-5 hojas de hierbabuena<br />- 15 ml de jugo de limones<br />- 2 cucharaditas de azúcar flor<br /><br />En un vaso largo y frío, mezclamos las 4 ó 5 hojas de hierbabuena, el jugo de limones, azúcar flor y el Monin Mojito Mix. Lo machacamos todo y agregamos hielo frappé. Servimos la champaña , ponemos la pajilla y listo. ¡Se puede acompañar de una rica tabla!</span></span><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/nhF6gqb6QkM?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/ZGo8S4PtWBo?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/8JzEKbwdbJo?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/Q-Khh5DroNQ?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/sfKM9gPv2P4?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/aTX64Z3OmuA?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe><br />
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<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/CdnyVrTwqoo?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-41566295189857578512012-02-29T10:17:00.001-08:002012-02-29T10:24:53.197-08:00el mundo del cafea veces damos por cierto que nuestra forma de trabajar es la mas correcta, y no nos damos cuenta de que hay un mundo de posibilidades en todo lo cotidiano<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnGzAmaT8yxw6jdev5udVwRmqctRSrkiHph_CtJnVxtZg9-rUo7GNDd_iSYBhGdPoP7lr6fIsMxnsd-Eig7xM8A_0MRjbr50Daa1bWwC1iepY1SVL9FyxM2XL8xPB-vFUvt8hYYBoCvckK/s1600/9462586.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnGzAmaT8yxw6jdev5udVwRmqctRSrkiHph_CtJnVxtZg9-rUo7GNDd_iSYBhGdPoP7lr6fIsMxnsd-Eig7xM8A_0MRjbr50Daa1bWwC1iepY1SVL9FyxM2XL8xPB-vFUvt8hYYBoCvckK/s320/9462586.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4kRCsGpcMkJTRESFeP13fZATChvtE6ltSIl4iwfdQoxpL1djz-cekUBrba_m124hWCzqjVp07dwZNvkR4j4R4X8aVMYi-N1w6o32KX41Wi62JnLW3_hM5wvQUDjIww_7a2fpHRaekIEUw/s1600/5372633869_cb891eeb53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4kRCsGpcMkJTRESFeP13fZATChvtE6ltSIl4iwfdQoxpL1djz-cekUBrba_m124hWCzqjVp07dwZNvkR4j4R4X8aVMYi-N1w6o32KX41Wi62JnLW3_hM5wvQUDjIww_7a2fpHRaekIEUw/s320/5372633869_cb891eeb53.jpg" width="221" /></a></div>
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<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/ure73CIbdGU?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/mFe6VOuWfrQ?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/ADDBCdxiedw?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
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<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/2igPhzrNyQQ?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
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el ultimo video es de la cocteleria dickens todo un templo del saber</div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-25743618715806033142012-02-21T10:48:00.000-08:002012-02-21T10:48:36.906-08:00evento de cocteleria en la champagneria jazz cafe de Granada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://2.gvt0.com/vi/ou6_-g_7iNY/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/ou6_-g_7iNY&fs=1&source=uds" />
<param name="bgcolor" value="#FFFFFF" />
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una noche magica rodeado de amigos y clientes que vivieron unas esperiencia distinta, humana y cercanael cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-73551860618463103302012-02-20T09:57:00.000-08:002012-02-20T09:57:18.826-08:00sushi en la champagneria jazz cafe de GranadaSon algunas fotos del evento de sushi y cava que realizamos en ese maravilloso local<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg17mx0VLAO8UY8VndwNnhfU8iwLAfd5YQN4Odjz_vFsC1hK9SfSMEilgwHwmu1wbH3NR833ekL1dNT34KGBRjEJVEKSCYc8cF1cbgE-MT2RWs_UBQfZj8sx-_ewTOVHTo7IcCGKw6UZihb/s1600/_MG_3515.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg17mx0VLAO8UY8VndwNnhfU8iwLAfd5YQN4Odjz_vFsC1hK9SfSMEilgwHwmu1wbH3NR833ekL1dNT34KGBRjEJVEKSCYc8cF1cbgE-MT2RWs_UBQfZj8sx-_ewTOVHTo7IcCGKw6UZihb/s320/_MG_3515.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTNzmO2eIH_lGNODqG7Nw8VECiLPVAUU27EcVCUlgjKj1vMgZq-W8u2EqhW5M7DGuG4UN-jESV-_wZ_DNVM901S5gGXSPBacGk374nyoDK-0juUZvnnfxdIqcuVTWPyYq7tUnMM7STBgX-/s1600/_MG_3523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTNzmO2eIH_lGNODqG7Nw8VECiLPVAUU27EcVCUlgjKj1vMgZq-W8u2EqhW5M7DGuG4UN-jESV-_wZ_DNVM901S5gGXSPBacGk374nyoDK-0juUZvnnfxdIqcuVTWPyYq7tUnMM7STBgX-/s320/_MG_3523.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_g4ijWiZ_yNFYaRQzkHyZ7iHS5NXnYpptAT7w2NXflVHvhY8mXQ2iix670B4TMRXlUg4RaeQh08ydL3-rZiua1MLfiYL1IV-046u_cpQBh3ma2__2Tjki7oJALW9X7nGhBbVoWC1rrsos/s1600/_MG_3528.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_g4ijWiZ_yNFYaRQzkHyZ7iHS5NXnYpptAT7w2NXflVHvhY8mXQ2iix670B4TMRXlUg4RaeQh08ydL3-rZiua1MLfiYL1IV-046u_cpQBh3ma2__2Tjki7oJALW9X7nGhBbVoWC1rrsos/s320/_MG_3528.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGmrSMeD4C-pk5-KmOGCzCte5CxUZP_8LmcWsC45F5bkn1aLJI1M69NUWpcogMGNMShKi2LeSGcjUcghzUfe9X8zHYMm4sLMI7LqyIBPP5Tl74oM7WMSWdJ0NLYySV6dPEtYAttCSYBan2/s1600/_MG_3530.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGmrSMeD4C-pk5-KmOGCzCte5CxUZP_8LmcWsC45F5bkn1aLJI1M69NUWpcogMGNMShKi2LeSGcjUcghzUfe9X8zHYMm4sLMI7LqyIBPP5Tl74oM7WMSWdJ0NLYySV6dPEtYAttCSYBan2/s320/_MG_3530.jpg" width="213" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRs2N0JA2b8Bi1r5IqJpZ1OxsJ3CFaiHip0IF8hzCO1CFGbo3GFVyqTFGZ2qweGTbfjZGg2IM4PDxeS392pWkT9tkVYS3o6Fso9IPdnzwrTqxwdw8pxXLmQmTBnuLcmvJ1lJn4Muk-PbnE/s1600/_MG_3536.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRs2N0JA2b8Bi1r5IqJpZ1OxsJ3CFaiHip0IF8hzCO1CFGbo3GFVyqTFGZ2qweGTbfjZGg2IM4PDxeS392pWkT9tkVYS3o6Fso9IPdnzwrTqxwdw8pxXLmQmTBnuLcmvJ1lJn4Muk-PbnE/s320/_MG_3536.jpg" width="213" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSdQFA0xZIe9KfVGoFIGy-0w2FkXGvAxE9_lb0wc1VNreUtUtEX3KJWuvjxhCQ7CgDiyKYuitFynXunx4yDweYR_2OC0nCPT5DIcy02JU9BFvw74EMoAFd6lS_MePVORn_bMByax2O-i61/s1600/_MG_3547.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSdQFA0xZIe9KfVGoFIGy-0w2FkXGvAxE9_lb0wc1VNreUtUtEX3KJWuvjxhCQ7CgDiyKYuitFynXunx4yDweYR_2OC0nCPT5DIcy02JU9BFvw74EMoAFd6lS_MePVORn_bMByax2O-i61/s320/_MG_3547.jpg" width="213" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVj759lZqlKIy8DdJ7WXy9OsdV32-6Qua4BDlEJHhxo2mpNspBB5gaYTutUZueZM462yMWlXx1LkIt5Cs5sMmM8imZXpMGduVIIKwSubxuBkZmLhlIspmwYhg_pTKUqitiTmO_s75a4yK3/s1600/_MG_3551.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVj759lZqlKIy8DdJ7WXy9OsdV32-6Qua4BDlEJHhxo2mpNspBB5gaYTutUZueZM462yMWlXx1LkIt5Cs5sMmM8imZXpMGduVIIKwSubxuBkZmLhlIspmwYhg_pTKUqitiTmO_s75a4yK3/s320/_MG_3551.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgOQ_B_PtTL1NoxE9SB9XzV_3lVkShSdAW0vADh9nTseLZPL40XAaasWc7zVZDzRlGMVi4O56xiYUWI9hk8XXE8dYMVTfWYtMcNhQhjqRpnmE-Ln8ev4-EWtHC43tFvP8vkBWUN-Y4bPwq/s1600/_MG_3554.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgOQ_B_PtTL1NoxE9SB9XzV_3lVkShSdAW0vADh9nTseLZPL40XAaasWc7zVZDzRlGMVi4O56xiYUWI9hk8XXE8dYMVTfWYtMcNhQhjqRpnmE-Ln8ev4-EWtHC43tFvP8vkBWUN-Y4bPwq/s320/_MG_3554.jpg" width="213" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZfjncNFCFS4zjtAijr1TQ_JHstXaVi0QKsdI4x6nSgLTdyFQfOR9LYsXZAuLLfPNy_55KW3aor5-WMjNuOmj-qwTsRD421ygafObC5FhNEAs7VlUWdL71KIGKfm_E1jgN34x4coqWvpBm/s1600/_MG_3555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZfjncNFCFS4zjtAijr1TQ_JHstXaVi0QKsdI4x6nSgLTdyFQfOR9LYsXZAuLLfPNy_55KW3aor5-WMjNuOmj-qwTsRD421ygafObC5FhNEAs7VlUWdL71KIGKfm_E1jgN34x4coqWvpBm/s320/_MG_3555.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_oSjJtZTWyjY0hpdXThnFjotpdqxGaRG3Re0QP91unM4uG0a1Hb-JxRddVFgVQlZi1BlaUuRcNjhdW1Kr16OrENkFAwmQxj1Pdf4kUWIPPJUMJgw42EbtpebwMeUM9W68IRPerksYfycz/s1600/_MG_3557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_oSjJtZTWyjY0hpdXThnFjotpdqxGaRG3Re0QP91unM4uG0a1Hb-JxRddVFgVQlZi1BlaUuRcNjhdW1Kr16OrENkFAwmQxj1Pdf4kUWIPPJUMJgw42EbtpebwMeUM9W68IRPerksYfycz/s320/_MG_3557.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXq_-JNHdesb-Bq3VNJhNuWGDhIw8yrmpeE2NsyN7Z9jJTljKGjuaDTAQDc5PURMtu8Rzeb70gjXZmccvUmQeWKa3n3bcwGeQbfT5qA_YlM1FgcjpG_K842ZVS2fUlLv_IX1N7cUoHVpRH/s1600/_MG_3635.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXq_-JNHdesb-Bq3VNJhNuWGDhIw8yrmpeE2NsyN7Z9jJTljKGjuaDTAQDc5PURMtu8Rzeb70gjXZmccvUmQeWKa3n3bcwGeQbfT5qA_YlM1FgcjpG_K842ZVS2fUlLv_IX1N7cUoHVpRH/s320/_MG_3635.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtbMtzahm7BLH8OhEHYsiInwzkiViNnObuiM7P8LzHNC1iReVMc7AG83q8RXeZq9lTjenyyWHjXqkelbCDPFNdvc_238Oozvb7y2YS_fG1YRHUVuqaSQ_pFlJr4CHddOtkZF9qkS6SF7gj/s1600/_MG_3644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtbMtzahm7BLH8OhEHYsiInwzkiViNnObuiM7P8LzHNC1iReVMc7AG83q8RXeZq9lTjenyyWHjXqkelbCDPFNdvc_238Oozvb7y2YS_fG1YRHUVuqaSQ_pFlJr4CHddOtkZF9qkS6SF7gj/s320/_MG_3644.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJagwSqJooLOtrSaQupfA0auZmmJ5Y1ft8_rZbbUGzEPsSov46Or9CNjIevXZ4E9dEsGf2UnXdQENlJ8r9z8LQUdvI3iGK6BFwXtpVcFie3SfsptrXs5yrw58eZfn3iwRiyD6KAPhxDtBs/s1600/_MG_3645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJagwSqJooLOtrSaQupfA0auZmmJ5Y1ft8_rZbbUGzEPsSov46Or9CNjIevXZ4E9dEsGf2UnXdQENlJ8r9z8LQUdvI3iGK6BFwXtpVcFie3SfsptrXs5yrw58eZfn3iwRiyD6KAPhxDtBs/s320/_MG_3645.jpg" width="213" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwnjzPe96-bhgP3c09BuMYco_7DGO01r_vY5CPZFfFxah-8iqtcuoEGMdjt_DcOFu8Ue6UcHEfW4Qg0dHDKEtcPvyptZEAtOxgWeqCbJrIyLjn5RGHXzIvyGIZudCkqFcOHTngCIM7rLil/s1600/_MG_3649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwnjzPe96-bhgP3c09BuMYco_7DGO01r_vY5CPZFfFxah-8iqtcuoEGMdjt_DcOFu8Ue6UcHEfW4Qg0dHDKEtcPvyptZEAtOxgWeqCbJrIyLjn5RGHXzIvyGIZudCkqFcOHTngCIM7rLil/s320/_MG_3649.jpg" width="213" /></a></div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-70185391693318901202011-11-02T07:10:00.000-07:002011-11-02T07:11:57.946-07:00COMO HACER SUSHI<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"></span><br />
<h6 class="uiStreamMessage" data-ft="{"type":1}" style="font-size: 11px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; word-wrap: break-word;"><div class="separator" style="clear: both; color: black; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDJlboyGobGXf1qCtc6Y-5oeWY1txMADHL0tbsik6eMz-sptPvCQ-iay9mYUFsb_KpBbxGWzPTJn0xolvzev5A04njT_-ynIFmwisgBep2NIt9dVjlAaQpAkAvYlzddiv5g3JiKNPV_U40/s1600/303756_2208870535865_1070505152_32572091_430245654_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDJlboyGobGXf1qCtc6Y-5oeWY1txMADHL0tbsik6eMz-sptPvCQ-iay9mYUFsb_KpBbxGWzPTJn0xolvzev5A04njT_-ynIFmwisgBep2NIt9dVjlAaQpAkAvYlzddiv5g3JiKNPV_U40/s320/303756_2208870535865_1070505152_32572091_430245654_n.jpg" width="320" /></a></div><div class="actorDescription actorName" data-ft="{"type":2}" style="color: black; font-weight: bold; padding-bottom: 3px;"><br />
</div><div class="actorDescription actorName" data-ft="{"type":2}" style="color: black; font-weight: bold; padding-bottom: 3px;"><br />
</div><div class="actorDescription actorName" data-ft="{"type":2}" style="font-weight: bold; padding-bottom: 3px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">Aqui os dejo los dos metodos para realizar arroz de sushi, elaborado por mi maestro en el tema, os añado unos videos y os recomiendo que le busqueis en facebook</span></div><div class="actorDescription actorName" data-ft="{"type":2}" style="color: black; font-weight: bold; padding-bottom: 3px;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; color: black; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/mgK3mzex2m0?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; color: black; text-align: center;"><object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://1.gvt0.com/vi/FwjLuJOrN_U/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/FwjLuJOrN_U&fs=1&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><embed width="320" height="266" src="http://www.youtube.com/v/FwjLuJOrN_U&fs=1&source=uds" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></div><div class="separator" style="clear: both; color: black; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/1LqEMTIPPbM?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="actorDescription actorName" data-ft="{"type":2}" style="color: black; font-weight: bold; padding-bottom: 3px;"><br />
</div><div class="actorDescription actorName" data-ft="{"type":2}" style="color: black; font-weight: bold; padding-bottom: 3px;"><a data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1070505152" href="http://www.facebook.com/profile.php?id=1070505152" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;">Benjamin de la Mata</a></div><span class="messageBody translationEligibleUserMessage" data-ft="{"type":3}" style="background-color: red; color: black;">RECETA DE ARROZ CON ARROCERA.</span></h6><div class="mvm uiStreamAttachments clearfix" data-ft="{"type":10}" style="margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; zoom: 1;"><div><a ajaxify="http://www.facebook.com/photo.php?fbid=1912139517775&set=a.1189234605604.2030376.1070505152&type=1&ref=nf&src=http%3A%2F%2Fa2.sphotos.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc6%2F225069_1912139517775_1070505152_32206692_5410047_n.jpg&theater&size=500%2C500" class="uiPhotoThumb largePhoto" data-ft="{"type":41}" href="http://www.facebook.com/photo.php?fbid=1912139517775&set=a.1189234605604.2030376.1070505152&type=1&ref=nf" rel="theater" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(204, 204, 204); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(204, 204, 204); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #3b5998; cursor: pointer; display: inline-block; text-decoration: none;" target="" title=""><img alt="" class="img" height="225px" src="http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/s320x320/225069_1912139517775_1070505152_32206692_5410047_n.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: block; margin-bottom: 3px; margin-left: 3px; margin-right: 3px; margin-top: 3px; max-width: 300px;" width="225px" /></a><br />
<div class="fsm fwn fcg" style="color: grey; font-size: 11px;"><div class="uiAttachmentTitle" data-ft="{"type":11}" style="color: #333333; word-wrap: break-word;"><strong><a href="http://www.facebook.com/media/set/?set=a.1189234605604.2030376.1070505152&type=3" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;" target="">Fotos del muro</a></strong></div><span class="caption"></span><br />
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_4eb14cd3ce22a8014799515" style="display: inline;"><span class="caption">Receta para cocción de Arroz para Sushi. (Arrocera).</span><br />
<span class="caption"><br />
</span><br />
<span class="caption">Elegir un grano de arroz g<span class="text_exposed_show" style="display: inline;">lutinoso idoneo para la elaboración de sushi.<br />
<br />
Lavarlo abundantemente con agua fria , hasta que eliminemos el gluten e impurezas, tener especial cuidado en no romper los granos de arroz.<br />
<br />
Colocarlo en la arrocera donde vamos a cocerlo con la misma cantidad de arroz que de agua y un 10% mas de agua, añadir un trocito de alga kombu y un chorrito de sake. Dejarlo en esta olla en reposo durante 30minutos, sin cubrirlo con la tapa.<br />
<br />
Preparar una mezcla con Vinagre , azucar y sal, por cada medio Kilo de arroz, añadir a esta mezcla 8 cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de azucar y 1 cucharita de sal. Para que ligue bien podeis calentar el vinagre levenmente con el microondas y despues añadir el azucar y la sal. Despues guardar en la nevera para que se enfire.<br />
<br />
Activar la arrocera y tapar simultaneamente, la arrocera estará en funcion de cocinar, una vez terminado este proceso la arrocera pasará al modo mantener, hay la dejamos solo 5 minutos y la apagamos. dejamos el arroz en reposo sin temperatura durante 10 minutos.<br />
<br />
Verter el contenido en un hanguiri o recipiente similar de plático o cristal, nunca de metal, "abrir" el arroz con una espatula de silicona, plástico o madera y verter sobre el arroz la mezcla de vinagre. Simultaneamente enfriaremos con un abanico o ventilador, hasta que el arroz quede levemente tibio, (para sacar el arroz de la arrocera cuidado con la capa de Teflon de la arrocera, es muy fina y se ralla con facilidad, usar la paleta de silicona que trae la arrocera y manipular con cuidado.<br />
<br />
Conservación, usaremos el arroz lo antes posible o lo conservaremos en un sitio fresco tapado con un paño humedo, nunca dejar al sol, ni meter en un refrigerador, tampoco se puede congelar.<br />
<br />
Para manipularlo debemos tener las manos humedas ya que se pega muchisimo y es imposible manipularlo de otra manera.</span></span></div><br />
<div class="mts uiAttachmentDesc translationEligibleUserAttachmentMessage" style="color: grey; margin-top: 5px; word-wrap: break-word;"><div><div class="fsm fwn fcg" style="color: grey; font-size: 11px;">De: <span class="uiAttachmentDetails" data-ft="{"type":12}" style="color: #333333;"><a data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1070505152" href="http://www.facebook.com/profile.php?id=1070505152" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;">Benjamin de la Mata</a></span></div></div></div></div></div></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"></span><br />
<h6 class="uiStreamMessage" data-ft="{"type":1}" style="font-size: 11px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; word-wrap: break-word;"><div class="actorDescription actorName" data-ft="{"type":2}" style="color: black; font-weight: bold; padding-bottom: 3px;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"><a data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1070505152" href="http://www.facebook.com/profile.php?id=1070505152" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;">Benjamin de la Mata</a></span></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"><span class="messageBody translationEligibleUserMessage" data-ft="{"type":3}" style="color: red;">RECETA DE ARROZ EN OLLA CONVENCIONAL.</span></span></h6><div class="mvm uiStreamAttachments clearfix" data-ft="{"type":10}" style="margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; zoom: 1;"><div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"><a ajaxify="http://www.facebook.com/photo.php?fbid=1912132517600&set=a.1189234605604.2030376.1070505152&type=1&ref=nf&src=http%3A%2F%2Fa1.sphotos.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc6%2F229038_1912132517600_1070505152_32206689_6311472_n.jpg&theater&size=240%2C177" class="uiPhotoThumb largePhoto" data-ft="{"type":41}" href="http://www.facebook.com/photo.php?fbid=1912132517600&set=a.1189234605604.2030376.1070505152&type=1&ref=nf" rel="theater" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(204, 204, 204); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(204, 204, 204); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #3b5998; cursor: pointer; display: inline-block; text-decoration: none;" target="" title=""><img alt="" class="img" height="177px" src="http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/s320x320/229038_1912132517600_1070505152_32206689_6311472_n.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: block; margin-bottom: 3px; margin-left: 3px; margin-right: 3px; margin-top: 3px; max-width: 300px;" width="240px" /></a></span><br />
<div class="fsm fwn fcg" style="color: grey; font-size: 11px;"><div class="uiAttachmentTitle" data-ft="{"type":11}" style="color: #333333; word-wrap: break-word;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"><strong><a href="http://www.facebook.com/media/set/?set=a.1189234605604.2030376.1070505152&type=3" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;" target="">Fotos del muro</a></strong></span></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"><span class="caption"></span></span><br />
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_4eb14cd3cf9a33611664997" style="display: inline;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"><span class="caption">Receta para cocción de Arroz para Sushi. (Olla tradicional).</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"><span class="caption"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"><span class="caption">Elegir un grano de<span class="text_exposed_show" style="display: inline;"> arroz glutinoso idoneo para la elaboración de sushi.<br />
<br />
Lavarlo abundantemente con agua fria , hasta que eliminemos el gluten e impurezas, tener especial cuidado en no romper los granos de arroz.<br />
<br />
Colocarlo en la olla donde vamos a cocerlo con la misma cantidad de arroz que de agua y un 10% mas de agua, añadir un trocito de alga kombu y un chorrito de sake. Dejarlo en esta olla en reposo durante 30minutos, sin cubrirlo con la tapa.<br />
<br />
Preparar una mezcla con Vinagre , azucar y sal, por cada medio Kilo de arroz, añadir a esta mezcla 8 cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de azucar y 1 cucharita de sal. Para que ligue bien podeis calentar el vinagre levenmente con el microondas y despues añadir el azucar y la sal. Despues guardar en la nevera para que se enfire.<br />
<br />
Colocar la olla con el arroz en el fuego a máxima potencia hasta que rompa a hervir , tapar la olla y bajar a fuego mínimo. Dejar que cueza durante 20 minutos y retirar del fuego sin destapar en ningún momento. Dejar reposar durante otros 20 minutos retirado del fuego.<br />
<br />
Verter el contenido en un hanguiri o recipiente similar de plático o cristal, nunca de metal, "abrir" el arroz con una espatula de silicona, plástico o madera y verter sobre el arroz la mezcla de vinagre. Simultaneamente enfriaremos con un abanico o ventilador, hasta que el arroz quede levemente tibio.<br />
<br />
Conservación, usaremos el arroz lo antes posible o lo conservaremos en un sitio fresco tapado con un paño humedo, nunca dejar al sol, ni meter en un refrigerador, tampoco se puede congelar.<br />
<br />
Para manipularlo debemos tener las manos humedas ya que se pega muchisimo y es imposible manipularlo de otra manera.</span></span></span></div><br />
<div class="mts uiAttachmentDesc translationEligibleUserAttachmentMessage" style="color: grey; margin-top: 5px; word-wrap: break-word;"><div><div class="fsm fwn fcg" style="color: grey; font-size: 11px;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;">De: <span class="uiAttachmentDetails" data-ft="{"type":12}" style="color: #333333;"><a data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1070505152" href="http://www.facebook.com/profile.php?id=1070505152" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;">Benjamin de la Mata</a></span></span></div></div></div></div></div></div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-26536242770999986102011-09-28T12:27:00.000-07:002011-09-28T12:27:32.208-07:00EL HABA TONKA UN COMPLEMENTO DIFICIL DE ENCONTRAR<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 12px; line-height: 18px;"></span><br />
<h1 class="post-titulo" itemprop="name" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.gastronomiaycia.com/wp-content/themes/gastronomiaycia_v03/images/bullet_titulos.gif); background-origin: initial; background-position: 0px 2px; background-repeat: no-repeat no-repeat; color: #7c888e; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.5em; line-height: 1.11em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 13px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Haba tonka</h1><div class="post-cuerpo" style="padding-left: 13px;"><div class="post-contenido" itemprop="description" style="line-height: 1.58em; position: relative;"><img alt="Haba tonka" class="aligncenter size-full wp-image-20971" height="333" src="http://www.gastronomiaycia.com/wp-content/uploads/2009/07/haba_tonka.jpg" style="border-bottom-color: rgb(191, 191, 191); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(191, 191, 191); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(191, 191, 191); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(191, 191, 191); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: auto; max-width: 100%; padding-bottom: 2px; padding-left: 2px; padding-right: 2px; padding-top: 2px;" title="Haba tonka" width="500" /><br />
El <strong>haba tonka</strong> es la semilla de un árbol (Dipteryx odorata) perteneciente a la familia de las fabáceas, conocido en algunos lugares como Sarrapia y originario de la América tropical, Brasil, Venezuela, Perú, Guayana y Bolivia, entre otros, siendo actualmente los mayores productores Venezuela, Guayana, Nigeria y Brasil.<br />
Parece ser que su uso estaba destinado a aromatizar el tabaco, pero posteriormente se le dieron más usos, como la cosmética y la repostería. Cuentan que el <strong>haba tonka</strong> fue importada a Francia desde Guayana en 1793, por eso el uso de esta leguminosa es tan popular en los <a href="http://www.gastronomiaycia.com/category/recetas/postres/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">postres</a> de la cocina francesa.<br />
<span id="more-20968"></span><br />
Hasta que en 1868 se descubrió la cumarina, un compuesto químico contenido en el <strong>haba tonka</strong> y que actúa en el organismo como anticoagulante sanguíneo. Un consumo elevado de este componente puede ser mortal, por eso en muchos países está prohibida la comercialización del haba tonka, por ejemplo en Estados Unidos, donde se prohibió el uso de la cumarina en alimentos o como aditivo en 1954.<br />
El <strong>haba tonka</strong> es muy apreciado por su aroma y su sabor, recuerda a la vainilla, de hecho, hay falsas esencias de vainilla que se elaboran con esta semilla. Su aroma también evoca al <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2009/02/01/clavos-de-olor/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">clavo de olor</a> y a la canela, con quienes comparte el compuesto tóxico mencionado, la cumarina, además de ofrecer la fragancia suave de las almendras.<br />
Esta <a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/semillas/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">semilla</a> tiene una apariencia poco atractiva, negra y arrugada, pero sus cualidades organolépticas las hacen bonita. Su interior es de color claro, con una textura dura y cerosa, por lo que el mejor modo de usarla puede ser rallándola.<br />
Las combinaciones habituales del <strong>haba tonka</strong> son el chocolate, elaboraciones con canela, vainilla, limón… los grandes cocineros nos sorprenden con creaciones culinarias, tanto dulces como saladas, en las que el haba tonka proporciona un toque ideal. ¿Lo has probado?, ¿en qué platos incluyes esta semilla?<br />
<div><a href="http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/14/haba-tonka/">http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/14/haba-tonka/</a></div><div><br />
</div></div></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: #272727; color: #d8d8d8; font-family: arial, verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;"><div class="divTitreArticle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 12px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-color: rgb(249, 125, 22); border-left-style: solid; border-left-width: 4px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: rgb(249, 125, 22) !important; font-family: arial !important; font-size: 24px !important; line-height: normal; margin-bottom: 20px; margin-left: -20px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 20px; padding-right: 0px; padding-top: 5px; vertical-align: baseline;"><a class="titreArticle" href="http://www.dgintonic.es/article-haba-tonka-69928585.html" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: rgb(249, 125, 22) !important; font-family: arial !important; font-size: 24px !important; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Haba Tonka">Haba Tonka</a></h2></div><div class="contenuArticle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(39, 39, 39) !important; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: rgb(255, 255, 255) !important; font-family: arial; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 10px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: helvetica; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">El <strong style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">haba tonka</strong> es la semilla de un árbol (Dipteryx odorata) perteneciente a la familia de las fabáceas, conocido en algunos lugares como Sarrapia y originario de la América tropical, Brasil, Venezuela, Perú, Guayana y Bolivia, entre otros, siendo actualmente los mayores productores Venezuela, Guayana, Nigeria y Brasil.</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 10px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: helvetica; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Parece ser que su uso estaba destinado a aromatizar el tabaco, pero posteriormente se le dieron más usos, como la cosmética y la repostería. Cuentan que el haba tonka fue importada a Francia desde Guayana en 1793, por eso el uso de esta leguminosa es tan popular en los postres de la cocina francesa.</span><br />
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<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: helvetica; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Hasta que en 1868 se descubrió la cumarina, un compuesto químico contenido en el haba tonka y que actúa en el organismo como anticoagulante sanguíneo. Un consumo elevado de este componente puede ser mortal, por eso en muchos países está prohibida la comercialización del haba tonka, por ejemplo en Estados Unidos, donde se prohibió el uso de la cumarina en alimentos o como aditivo en 1954.</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 10px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: helvetica; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><img alt="Haba tonka" class="GcheTexte" height="300" src="http://img.over-blog.com/199x300/4/33/27/59/Botanicos/Haba-tonka.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; float: left; font-size: 13px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; margin-top: 10px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;" width="199" />El haba tonka es muy apreciado por su aroma y su sabor, recuerda a la vainilla, de hecho, hay falsas esencias de vainilla que se elaboran con esta semilla. Su aroma también evoca al clavo de olor y a la canela, con quienes comparte el compuesto tóxico mencionado, la <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cumarina" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #f97d16; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">cumarina</a>, además de ofrecer la fragancia suave de las almendras.</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 10px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: helvetica; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Esta semilla tiene una apariencia poco atractiva, negra y arrugada, pero sus cualidades organolépticas las hacen bonita. Su interior es de color claro, con una textura dura y cerosa, por lo que el mejor modo de usarla puede ser rallándola.</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 10px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: helvetica; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Las combinaciones habituales del haba tonka son el chocolate, elaboraciones con canela, vainilla, limón … los grandes cocineros nos sorprenden con creaciones culinarias, tanto dulces como saladas, en las que el haba tonka proporciona un toque ideal.a nuestros Gin Tonic ¿Lo has probado?, Pues estoy seguro que te gustara </span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 10px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: helvetica; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">La puedes encontrar en el Club de Groumet en el Corte Ingles y su precio es de 10€</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 10px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: helvetica; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.dgintonic.es/article-haba-tonka-69928585.html">http://www.dgintonic.es/article-haba-tonka-69928585.html</a></span></div></div></span>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-69395165320050692782011-09-28T12:21:00.000-07:002011-09-28T12:21:32.153-07:00EL KUMQUAT UN NUEVO AMIGO DE LA COCTELERIA<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 24px; font-weight: bold; line-height: 19px;"></span><br />
<div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">el <b>naranjo enano</b>, <b>naranjo chino</b>, <b>kumquat</b> o <b>quinoto</b> (<i>Fortunella</i> spp.) son un género de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81rbol" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Árbol">árboles</a> y <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Arbusto" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Arbusto">arbustos</a><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fruta" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Fruta">frutales</a> de la <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Familia_(biolog%C3%ADa)" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Familia (biología)">familia</a> de las <a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Rut%C3%A1cea" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Rutácea">rutáceas</a>, estrechamente emparentados con los cítricos (<i><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Citrus" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Citrus">Citrus</a></i> spp.), con los que son capaces de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/H%C3%ADbrido_(biolog%C3%ADa)" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Híbrido (biología)">hibridarse</a>. Son originarios de China; su nombre proviene del <a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_canton%C3%A9s" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Idioma cantonés">cantonés</a> <i>gam1 gwat1</i> (<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_chino" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Idioma chino">chino</a>: <a class="extiw" href="http://en.wiktionary.org/wiki/%E9%87%91" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #3366bb; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none;" title="wiktionary:金">金</a><a class="extiw" href="http://en.wiktionary.org/wiki/%E6%A9%98" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #3366bb; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none;" title="wiktionary:橘">橘</a>, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pinyin" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Pinyin">pinyin</a>:<i>jīnjú</i>, "naranja dorada"). Fueron introducidos a Europa en el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Siglo_XIX" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Siglo XIX">siglo XIX</a>. Hoy se cultivan en el sur de Europa y en algunas regiones de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Estados_Unidos" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Estados Unidos">Estados Unidos</a>, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Argentina" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Argentina">Argentina</a>, y <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Brasil" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Brasil">Brasil</a> como frutal, además de en su zona de origen.</div><table class="toc" id="toc" style="background-color: #f9f9f9; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; font-size: 12px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><tbody>
<tr><td><div id="toctitle" style="text-align: center;"><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; border-width: initial; color: black; display: inline; font-size: 12px; font-weight: bold; margin-bottom: 0.6em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: auto;">Contenido</h2> <span class="toctoggle" style="font-size: 11px;">[<a class="internal" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fortunella#" id="togglelink" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;">ocultar</a>]</span></div><ul style="line-height: 1.5em; list-style-image: none; list-style-type: none; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.3em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;"><li class="toclevel-1 tocsection-1" style="margin-bottom: 0.1em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fortunella#Caracter.C3.ADsticas" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Características</span></a></li>
<li class="toclevel-1 tocsection-2" style="margin-bottom: 0.1em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fortunella#H.C3.A1bitat_y_distribuci.C3.B3n" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Hábitat y distribución</span></a></li>
<li class="toclevel-1 tocsection-3" style="margin-bottom: 0.1em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fortunella#Cultivo" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Cultivo</span></a></li>
<li class="toclevel-1 tocsection-4" style="margin-bottom: 0.1em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fortunella#Sistem.C3.A1tica" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Sistemática</span></a></li>
<li class="toclevel-1 tocsection-5" style="margin-bottom: 0.1em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fortunella#Uso" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;"><span class="tocnumber">5</span> <span class="toctext">Uso</span></a></li>
<li class="toclevel-1 tocsection-6" style="margin-bottom: 0.1em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fortunella#Denominaciones_del_fruto" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;"><span class="tocnumber">6</span> <span class="toctext">Denominaciones del fruto</span></a></li>
<li class="toclevel-1 tocsection-7" style="margin-bottom: 0.1em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fortunella#Referencias" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;"><span class="tocnumber">7</span> <span class="toctext">Referencias</span></a></li>
<li class="toclevel-1 tocsection-8" style="margin-bottom: 0.1em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fortunella#Enlaces_externos" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;"><span class="tocnumber">8</span> <span class="toctext">Enlaces externos</span></a></li>
</ul></td></tr>
</tbody></table><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: black; font-size: 19px; margin-bottom: 0.6em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0.17em; padding-top: 0.5em; width: auto;"><span class="mw-headline" id="Caracter.C3.ADsticas"><br />
Características</span></h2><div class="floatleft" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; clear: left; float: left; font-size: 19px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0.5em; margin-top: 0px; position: relative;"><a class="image" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Quinotos.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Dos quinotos"><img alt="Dos quinotos" height="120" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/52/Quinotos.jpg/200px-Quinotos.jpg" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; vertical-align: middle;" width="200" /></a></div><div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">Los kumquats son árboles o arbustos perennifolios, de crecimiento lento, que alcanzan los 5 m. de altura. Están densamente ramificados; las ramas son angulosas, lisas o a veces espinosas. Las <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Hoja" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Hoja">hojas</a> son lanceoladas, alternas, finamente dentadas cerca del ápice, verde oscuro por el haz y algo más claras por el envés, coriáceas, alternas, de entre 4 y 9 cm de largo. Las <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Flor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Flor">flores</a> son axilares, solitarias o en racimos de 1 a 4, pentámeras, fragantes, de color blanco, hermafroditas.</div><div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">El <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fruto" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Fruto">fruto</a> es un <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Hesperidio" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Hesperidio">hesperidio</a> oblongo u ovoide, de hasta 5 cm. de largo, cubierto por una fina y aromática piel amarilla, anaranjada o roja con <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Gl%C3%A1ndula" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Glándula">glándulas</a> oleicas claramente visibles, comestible. La pulpa está segmentada, y es ligeramente ácida, de color naranja. Las <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Semilla" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Semilla">semillas</a> son escasas, oblongas o esferoidales, blanquecinas, con el interior verde. Aparece a comienzos del otoño y madura hacia fines de éste o comienzos del invierno según la especie.</div><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: black; font-size: 19px; margin-bottom: 0.6em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0.17em; padding-top: 0.5em; width: auto;"><span class="mw-headline" id="H.C3.A1bitat_y_distribuci.C3.B3n"><br />
Hábitat y distribución</span></h2><div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">El kumquat no se conoce en estado silvestre. Se lo presume originario de China, donde hay registros de su cultivo desde el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Siglo_XII" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Siglo XII">siglo XII</a>; en Japón era ya un cultivo asentado para el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Siglo_XVIII" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Siglo XVIII">siglo XVIII</a>. Las primeras referencias en Europa datan de 1646, cuando fueron descritos por misioneros portugueses que los habían conocido en China. No fueron importados hasta mediados del siglo XIX, cuando el coleccionista <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Robert_Fortune" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Robert Fortune">Robert Fortune</a>, de la <i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=London_Horticultural_Society&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="London Horticultural Society (aún no redactado)">London Horticultural Society</a></i> llevó los primeros ejemplares al <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Reino_Unido" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Reino Unido">Reino Unido</a> y luego a <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Estados_Unidos" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Estados Unidos">Estados Unidos</a>.</div><div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">Hoy los principales focos de cultivo fuera del Lejano Oriente son el sur de los Estados Unidos (<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/California" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="California">California</a>, <a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tejas" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Tejas">Tejas</a> y <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Florida" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Florida">Florida</a>, algunos países de la <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Mar_Mediterr%C3%A1neo" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Mar Mediterráneo">cuenca Mediterránea</a> (en especial <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Grecia" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Grecia">Grecia</a>), <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Brasil" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Brasil">Brasil</a>, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Colombia" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Colombia">Colombia</a>, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Surinam" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Surinam">Surinam</a>, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Argentina" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Argentina">Argentina</a>, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Guatemala" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Guatemala">Guatemala</a>, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Australia" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Australia">Australia</a> y <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sud%C3%A1frica" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Sudáfrica">Sudáfrica</a>. En ocasiones se usa como planta ornamental por la belleza de su fruto y su flor, de rica fragancia. Se cultiva también como <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Bons%C3%A1i" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Bonsái">bonsái</a>.</div><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: black; font-size: 19px; margin-bottom: 0.6em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0.17em; padding-top: 0.5em; width: auto;"><span class="mw-headline" id="Cultivo"><br />
Cultivo</span></h2><div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">El kumquat rara vez se cultiva de semilla para uso frutal, por la lentitud de su desarrollo y su escaso vigor. Normalmente se reproduce por <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Injerto" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Injerto">injerto</a> sobre base de naranja trifoliada (<i><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Poncirus_trifoliata" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Poncirus trifoliata">Poncirus trifoliata</a></i>), naranja amarga (<i><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Citrus_%C3%97_aurantium" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Citrus × aurantium">Citrus × aurantium</a></i>) o pomelo (toronja) (<i><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Citrus_%C3%97_paradisi" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Citrus × paradisi">Citrus × paradisi</a></i>). Se plantan en cuadrícula o hilera, con una separación de alrededor de 3,5 m. En esas condiciones, tolera bien suelos relativamente pobres, pero requiere de buena humedad constante, y bastante sol. Es ligeramente acidófila.</div><div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">Aunque prefiere un verano cálido, soporta las heladas mucho mejor que los citrus; <i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fortunella_margarita&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Fortunella margarita (aún no redactado)">Fortunella margarita</a></i> tolera hasta 10 °C bajo cero en invierno, más aún que la satsuma o mikan (<i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Citrus_x_unshiu&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Citrus x unshiu (aún no redactado)">Citrus x unshiu</a></i>), por lo que se cultiva como frutal en las regiones norteñas de China. La hibernación es profunda; durante varias semanas al comienzo de la primavera el árbol permanece aún retraído, y no echa flores ni brotes durante este período. Las heladas en primavera pueden resultarle muy dañinas.</div><div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">El kumquat es resistente a la <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cancrosis&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Cancrosis (aún no redactado)">cancrosis</a>, pero otras plagas de los cítricos le afectan, en especial <i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Elsino%C3%AB_fawcetti&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Elsinoë fawcetti (aún no redactado)">Elsinoë fawcetti</a></i>, <i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cephaleuros_virescens&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Cephaleuros virescens (aún no redactado)">Cephaleuros virescens</a></i>, <i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cercospora_citri-grisea&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Cercospora citri-grisea (aún no redactado)">Cercospora citri-grisea</a></i>,<i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Colletotrichum_gloeosporioides&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Colletotrichum gloeosporioides (aún no redactado)">Colletotrichum gloeosporioides</a></i>, <i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Diaporthe_citri&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Diaporthe citri (aún no redactado)">Diaporthe citri</a></i> y <i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Physalospora_rhodina&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Physalospora rhodina (aún no redactado)">Physalospora rhodina</a></i>.</div><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: black; font-size: 19px; margin-bottom: 0.6em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0.17em; padding-top: 0.5em; width: auto;"><span class="mw-headline" id="Sistem.C3.A1tica"><br />
Sistemática</span></h2><div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">Clasificadas inicialmente entre los <i>Citrus</i>, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Walter_Tennyson_Swingle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Walter Tennyson Swingle">Walter Tennyson Swingle</a> las trasladó al género <i>Fortunella</i> en 1915. Se reconocen hoy cuatro especies: <i>F. crassifolia</i>, llamada 'Meiwa'; <i>F. hindsii</i>, llamada 'kumquat de Hong Kong'; <i>F. japonica</i>, llamada 'Marumi'; y <i>F. margarita</i>, llamada 'Nagami'. Existen también varios híbridos de<i>Fortunella</i> y <i>Citrus</i> o <i>Poncirus</i>.</div><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: black; font-size: 19px; margin-bottom: 0.6em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0.17em; padding-top: 0.5em; width: auto;"><span class="mw-headline" id="Uso"><br />
Uso</span></h2><table class="infobox_v2" style="background-color: #f9f9f9; border-bottom-color: rgb(180, 187, 200); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(180, 187, 200); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(180, 187, 200); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(180, 187, 200); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; clear: right; color: black; float: right; font-size: 12px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 1em; margin-right: 0px; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0.23em; padding-left: 0.23em; padding-right: 0.23em; padding-top: 0.23em; text-align: left; width: 22.7em;"><tbody>
<tr><th class="cabecera" colspan="2" style="background-color: #ddbb88; font-size: 16px; height: 45px; line-height: 1.2em; text-align: center; vertical-align: middle;">Kumquat fresco</th></tr>
<tr class=""><td class="" colspan="2" style="background-color: #ffddaa; text-align: center; vertical-align: top;">Valor nutricional por cada 100 g</td></tr>
<tr class=""><td class="" colspan="2" style="background-color: #ffeecc; text-align: center; vertical-align: top;">Energía 70 kcal 270 kJ</td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><b><a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Carbohidrato" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Carbohidrato">Carbohidratos</a></b></th><td class="" style="text-align: left; vertical-align: top;">72.1 g</td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Grasa" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Grasa">Grasas</a></b></th><td class="" style="text-align: left; vertical-align: top;">0.4 g</td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Proteína">Proteínas</a></b></th><td class="" style="text-align: left; vertical-align: top;">3.8 g</td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_C" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Vitamina C">Vitamina C</a></th><td class="" style="text-align: left; vertical-align: top;">151 mg (252%)</td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Calcio" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Calcio">Calcio</a></th><td class="" style="text-align: left; vertical-align: top;">266 mg (27%)</td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Hierro" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Hierro">Hierro</a></th><td class="" style="text-align: left; vertical-align: top;">1.7 mg (14%)</td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforo" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Fósforo">Fósforo</a></th><td class="" style="text-align: left; vertical-align: top;">97 mg (14%)</td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Potasio" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Potasio">Potasio</a></th><td class="" style="text-align: left; vertical-align: top;">995 mg (21%)</td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cloruro_de_sodio" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Cloruro de sodio">Sodio</a></th><td class="" style="text-align: left; vertical-align: top;">30 mg (2%)</td></tr>
<tr class=""><td class="" colspan="2" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #ffddaa; background-image: initial; background-origin: initial; text-align: center; vertical-align: top;">% <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Cantidad_diaria_recomendada" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Anexo:Cantidad diaria recomendada">CDR</a> diaria para adultos.</td></tr>
</tbody></table><div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">La naranja enana, kumquat o quinoto, en especial el cultivar 'Meiwa' se consume como fruta fresca; en otras especies la pulpa es demasiado ácida, y se come sólo la piel. Más frecuente es la preparación en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Alm%C3%ADbar" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Almíbar">almíbar</a>, para lo cual se los deja secar ligeramente, se maceran con <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Bicarbonato_de_sodio" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Bicarbonato de sodio">bicarbonato de sodio</a> o <a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Cal">cal</a> y se cuecen a muy baja temperatura en un almíbar denso; el kumquat en esta preparación es un postre típico de la cocina de Hong Kong. Se preparan también como <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Encurtido" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Encurtido">encurtidos</a>, sean ácidos —conservados en una mezcla de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Vinagre" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Vinagre">vinagre</a> y <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Salmuera" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Salmuera">salmuera</a> durante unas 8 semanas— o dulces, en una base líquida de vinagre, almíbar, clavo de olor (<i><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Syzygium_aromaticum" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Syzygium aromaticum">Syzygium aromaticum</a></i>) y canela (<i><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cinnamomum_verum" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Cinnamomum verum">Cinnamomum verum</a></i>).</div><div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">Se emplean también para la elaboración de mermelada y una salsa similar al <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Chutney" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Chutney">chutney</a>, con kumquat, naranja, miel, sal, manteca y especias. Algunos productos modernos incluyen el licor de kumquat.</div><div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">En <a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Guangdong" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Guangdong">Guangdong</a> los kumquats se conservan en sal, obteniendo una fruta reducida y arrugada que se emplea como medicina para los dolores de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Garganta" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Garganta">garganta</a>, antitusivo y estimulante una vez vuelta a hidratar.</div><div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">El aceite esencial de las hojas y brotes frescos, a veces, se emplea en perfumería.</div><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: black; font-size: 19px; margin-bottom: 0.6em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0.17em; padding-top: 0.5em; width: auto;"><span class="mw-headline" id="Denominaciones_del_fruto"><br />
Denominaciones del fruto</span></h2><div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">Naranja enana, naranjita china, naranja china, kumquat, quinoto.</div><div style="font-size: 19px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fortunella">http://es.wikipedia.org/wiki/Fortunella</a></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><table class="infobox_v2 biota" style="background-color: #f9f9f9; border-bottom-color: rgb(180, 187, 200); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(180, 187, 200); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(180, 187, 200); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(180, 187, 200); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; clear: right; color: black; float: right; font-size: 12px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 1em; margin-right: 0px; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0.23em; padding-left: 0.23em; padding-right: 0.23em; padding-top: 0.23em; text-align: left; width: 22.7em;"><tbody>
<tr><th class="media" colspan="2" style="background-color: lightgreen; font-size: larger; height: 35px; text-align: center; vertical-align: middle;">Kumquat</th></tr>
<tr><td class="" colspan="2" style="text-align: center; vertical-align: top;"><a class="image" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Fortunella_margarita_-_001.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #faa700; text-decoration: underline;"><img alt="Fortunella margarita - 001.jpg" height="164" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Fortunella_margarita_-_001.jpg/225px-Fortunella_margarita_-_001.jpg" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; vertical-align: middle;" width="225" /></a></td></tr>
<tr><th class="" colspan="2" style="background-color: lightgreen; text-align: center; vertical-align: top;"><a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Clasificaci%C3%B3n_cient%C3%ADfica" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Clasificación científica">Clasificación científica</a></th></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Reino_(biolog%C3%ADa)" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Reino (biología)">Reino</a>:</th><td class="" style="vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Plantae" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Plantae">Plantae</a></td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Divisi%C3%B3n_(biolog%C3%ADa)" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="División (biología)">División</a>:</th><td class="" style="vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Magnoliophyta" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Magnoliophyta">Magnoliophyta</a></td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Clase_(biolog%C3%ADa)" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Clase (biología)">Clase</a>:</th><td class="" style="vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Magnoliopsida" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Magnoliopsida">Magnoliopsida</a></td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Orden_(biolog%C3%ADa)" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Orden (biología)">Orden</a>:</th><td class="" style="vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sapindales" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Sapindales">Sapindales</a></td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Familia_(biolog%C3%ADa)" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Familia (biología)">Familia</a>:</th><td class="" style="vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Rutaceae" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Rutaceae">Rutaceae</a></td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;">Subfamilia:</th><td class="" style="vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Citroideae" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Citroideae">Citroideae</a></td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tribu_(biolog%C3%ADa)" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Tribu (biología)">Tribu</a>:</th><td class="" style="vertical-align: top;"><a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Citreae" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Citreae">Citreae</a></td></tr>
<tr class=""><th class="" scope="row" style="text-align: left; vertical-align: top;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/G%C3%A9nero_(biolog%C3%ADa)" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Género (biología)">Género</a>:</th><td class="" style="vertical-align: top;"><span style="font-style: italic;"><i><b>Fortunella</b></i></span><br />
<span style="font-size: smaller;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Walter_Tennyson_Swingle" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0645ad; text-decoration: none;" title="Walter Tennyson Swingle">Swingle</a></span></td></tr>
<tr><th class="" colspan="2" style="background-color: lightgreen; text-align: center; vertical-align: top;">Especies</th></tr>
<tr><td colspan="2" style="text-align: left; vertical-align: top;"><div><div style="line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fortunella_crassifolia&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Fortunella crassifolia (aún no redactado)">Fortunella crassifolia</a></i><br />
<i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fortunella_hindsii&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Fortunella hindsii (aún no redactado)">Fortunella hindsii</a></i><br />
<i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fortunella_japonica&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Fortunella japonica (aún no redactado)">Fortunella japonica</a></i><br />
<i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fortunella_margarita&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Fortunella margarita (aún no redactado)">Fortunella margarita</a></i><br />
<i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fortunella_obovata&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Fortunella obovata (aún no redactado)">Fortunella obovata</a></i><br />
<i><a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fortunella_polyandra&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #ba0000; text-decoration: none;" title="Fortunella polyandra (aún no redactado)">Fortunella polyandra</a></i></div></div><div><br />
</div><div><br />
</div></td></tr>
</tbody></table></span>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-23279896936097901682011-09-21T15:40:00.000-07:002011-09-21T15:40:56.508-07:00MARTINI VERMUT<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #444444; font-family: Verdana, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px;"></span><br />
<div class="floatLeft row" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.martini.com/images/divider-BG.gif); background-origin: initial; background-position: 0% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; float: left; padding-bottom: 10px;"><div class="floatLeft image" style="float: left; width: 400px;"><br class="Apple-interchange-newline" /><img alt="" height="234" src="http://www.martini.com/images/heritage-1.jpg" width="336" /></div><div class="floatRight text" style="float: right; width: 400px;"><h3 style="color: #c3273f; font-size: 1.1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Orígenes</h3><div style="font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><strong>MARTINI® exhibe una belleza sin parangón. Un auténtico icono italiano que incorpora más de 140 años de dedicación y pasión.</strong></div><div style="font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Nuestra historia se remonta a nuestros antepasados romanos, que perfeccionaron el legendario arte de mezclar el vino con hierbas mediterráneas. Con el tiempo, la región del Piamonte, al norte de Italia, se convertiría en el centro de este arte: situada al pie de los Alpes, sus fértiles suelos brindan una abundante variedad de hierbas y la frescura de su clima obsequia con vinos livianos y delicados. Más tarde, en la Edad Media, los comerciantes italianos trajeron raras y exóticas especies botánicas al puerto de Génova, que contribuyeron a crear vinos aromáticos más complejos y con personalidad propia.</div><div style="font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Turín, capital del Piamonte, floreció en el siglo XIX, destacando por su ornato y sus cafés con estilo, donde constituía un momento señalado la hora del aperitivo. Tanto, que los afamados fabricantes de vermú llegarían a gozar de protección por Real Decreto.</div></div></div><div class="floatLeft row" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.martini.com/images/divider-BG.gif); background-origin: initial; background-position: 0% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; float: left; padding-bottom: 10px;"><div class="floatRight image" style="float: right; width: 400px;"><img alt="" height="277" src="http://www.martini.com/images/heritage-2.jpg" width="336" /></div><div class="floatLeft text" style="float: left; width: 400px;"><h3 style="color: #c3273f; font-size: 1.1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">El nacimiento de la compañía</h3><div style="font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">MARTINI® nació de la asociación de dos hombres experimentados, Alessandro Martini y Luigi Rossi: empresario enérgico el uno e inspirado maestro artesano el otro. Juntos fomentarían la idea de un producto único, que representase lo mejor de la calidad y del estilo italianos.</div><div style="font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">A mediados de siglo ambos coincidieron en Turín al servicio de una empresa especializada en la elaboración y distribución de vinos, vermú y licores. En ese tiempo probaron combinaciones hasta acertar con la formulación de un vino aromático más suave, con un estilo más consistente. En 1863 brindaron al mundo su obra maestra, que de forma casi inmediata recibió una excelente acogida. Y con ello nació una nueva compañía: MARTINI®.</div></div></div><div class="floatLeft row" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.martini.com/images/divider-BG.gif); background-origin: initial; background-position: 0% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; float: left; padding-bottom: 10px;"><div class="floatLeft image" style="float: left; width: 400px;"><img alt="" height="289" src="http://www.martini.com/images/heritage-3.jpg" width="336" /></div><div class="floatRight text" style="float: right; width: 400px;"><h3 style="color: #c3273f; font-size: 1.1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Renombre internacional</h3><div style="font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Decididos a que MARTINI® cobrara renombre internacional, Luigi y Alessandro compitieron en todas las grandes exposiciones internacionales de la época, por entonces única prueba admitida de calidad.</div><div style="font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">El éxito fue casi fulminante. En 1865 su creación obtuvo el Grand Prize de Dublín y emprendió una trayectoria intachable. En 1912 ya había ganado 13 “Grandes Premios” y más de 40 medallas de oro en competiciones de todo el mundo.</div></div></div><div class="floatLeft row last" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; float: left; padding-bottom: 10px;"><div class="floatRight image" style="float: right; width: 400px;"><img alt="" height="227" src="http://www.martini.com/images/heritage-6.jpg" width="336" /></div><div class="floatLeft text" style="float: left; width: 400px;"><h3 style="color: #c3273f; font-size: 1.1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Éxito mundial</h3><div style="font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">MARTINI® ha sido siempre una compañía infundida de espíritu pionero: desde el principio Luigi y Alessandro actuaron con resolución y, llenos de pasión, llevaron MARTINI® por todo el mundo. El carácter precursor de Alessandro Martini tejió una red de embajadores que llevaron MARTINI® de Italia a Nueva York, a Brasil y a cada rincón del orbe. En 1903 MARTINI® ya se había convertido en una de las marcas más cosmopolitas, en un vermú paladeado y alabado en más de 70 países.</div><div style="font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><strong>Hoy, el estilo, la sofisticación y el gusto italianos de MARTINI® siguen atrayendo numerosos admiradores, disfrutando de su sabor personalidades y celebridades de moda en las barras más distinguidas del planeta.</strong></div><div style="font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><strong>Es la elección carismática de quienes tienen auténtico estilo, y para quienes es…</strong></div><div style="font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><strong>… la bebida más bella del mundo.</strong></div></div></div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-55338058591846443752011-09-21T15:35:00.000-07:002011-09-21T15:35:49.384-07:00St Germain - LICOR DE SAUCO<span class="Apple-style-span" style="background-color: #fefefe; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"></span><br />
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_614" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #f8f8f4; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: rgb(230, 230, 230); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: rgb(230, 230, 230); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(230, 230, 230); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-style: initial; border-top-color: rgb(230, 230, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; font-size: 14px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 1px; padding-left: 1px; padding-right: 1px; padding-top: 1px; text-align: center; vertical-align: baseline; width: 310px;"><img alt="Licor St Germain" class="size-medium wp-image-614" height="300" src="http://www.locatamos.com/wp-content/uploads/2010/02/licor-st-germain-300x300.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 4px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 4px; vertical-align: baseline;" title="licor-st-germain" width="300" /><div class="wp-caption-text" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 11px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">Licor St Germain</div></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">Seguramente, si vives en España, cuando hayas leído la palabra sauco, quizá no seas capaz de identificar de qué te estoy hablando en este artículo. El sauco (<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sauco" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #b8b73e; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">enlace en la wikipedia</a>) es un arbusto silvestre que crece en zonas húmedas de varias partes del mundo y cuyas flores tienen un aroma muy agradable y especial, el cual ha hecho que desde hace siglos se hayan recolectado para elaborar concentrados y siropes de con sus flores, de las cuales es especialmente apreciado su aromático polen. Estos arbustos están en flor aproximadamente 6 semanas al año en primavera.</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">St Germain es un licor elaborado siguiendo el sistema tradicional partiendo de flores frescas de sauco y con aguardiente de uvas blancas. El sistema se caracteriza por comenzar por la maceración de las plantas en este aguardiente, afinarlo redestilando una pequeña parte y por fin ensamblarlo con aguardiente y endulzarlo con azucar de caña. La cantidad de azucar utilizada es mucho menor de la habitual para evitar que el licor sea excesivamente empalagoso.</div><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 28px; line-height: 1; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><cufon alt="Packaging" class="cufon cufon-canvas" style="display: inline-block !important; font-size: 1px !important; height: 28px; line-height: 1px !important; position: relative !important; text-indent: 0px !important; vertical-align: middle !important; width: 143px;"><canvas height="32" style="height: 32px; left: -1px; position: relative !important; top: -3px; width: 156px;" width="156"></canvas><cufontext style="display: inline-block !important; height: 0px !important; overflow-x: hidden !important; overflow-y: hidden !important; text-indent: -10000in !important; width: 0px !important;"></cufontext></cufon></h2><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">La botella de St Germain es alargada, llena de detalles y formas muy recargadas, muy lujosas. Puro estilo francés.</div><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 28px; line-height: 1; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><cufon alt="Nota " class="cufon cufon-canvas" style="display: inline-block !important; font-size: 1px !important; height: 28px; line-height: 1px !important; position: relative !important; text-indent: 0px !important; vertical-align: middle !important; width: 72px;"><canvas height="32" style="height: 32px; left: -1px; position: relative !important; top: -3px; width: 94px;" width="94"></canvas><cufontext style="display: inline-block !important; height: 0px !important; overflow-x: hidden !important; overflow-y: hidden !important; text-indent: -10000in !important; width: 0px !important;"></cufontext></cufon><cufon alt="de " class="cufon cufon-canvas" style="display: inline-block !important; font-size: 1px !important; height: 28px; line-height: 1px !important; position: relative !important; text-indent: 0px !important; vertical-align: middle !important; width: 42px;"><canvas height="32" style="height: 32px; left: -1px; position: relative !important; top: -3px; width: 64px;" width="64"></canvas><cufontext style="display: inline-block !important; height: 0px !important; overflow-x: hidden !important; overflow-y: hidden !important; text-indent: -10000in !important; width: 0px !important;"></cufontext></cufon><cufon alt="cata" class="cufon cufon-canvas" style="display: inline-block !important; font-size: 1px !important; height: 28px; line-height: 1px !important; position: relative !important; text-indent: 0px !important; vertical-align: middle !important; width: 58px;"><canvas height="32" style="height: 32px; left: -1px; position: relative !important; top: -3px; width: 72px;" width="72"></canvas><cufontext style="display: inline-block !important; height: 0px !important; overflow-x: hidden !important; overflow-y: hidden !important; text-indent: -10000in !important; width: 0px !important;"></cufontext></cufon></h2><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">St Germain es de un color amarillo muy claro y tenue. En nariz se distinguen leves notas afrutadas de uva. Es en boca donde St Germain nos muestra su carácter: notas de lichy y uva verde se combinan suavemente entre la acidez y la dulzor, la cual se encuenra bien balanceada.</div><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 28px; line-height: 1; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><cufon alt="Recomendación" class="cufon cufon-canvas" style="display: inline-block !important; font-size: 1px !important; height: 28px; line-height: 1px !important; position: relative !important; text-indent: 0px !important; vertical-align: middle !important; width: 221px;"><canvas height="32" style="height: 32px; left: -1px; position: relative !important; top: -3px; width: 234px;" width="234"></canvas><cufontext style="display: inline-block !important; height: 0px !important; overflow-x: hidden !important; overflow-y: hidden !important; text-indent: -10000in !important; width: 0px !important;"></cufontext></cufon></h2><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">Un licor muy interesante que viene con la intención de quedarse a formar parte de los clásicos licores de hierbas. Es muy recomendable problarlo con cava y soda o bien en forma de gotas para aromatizar un buen gin tonic.</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.locatamos.com/licor-st-germain-licor-de-sauco/">http://www.locatamos.com/licor-st-germain-licor-de-sauco/</a></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><br />
</div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-84276143582239964902011-09-21T15:30:00.000-07:002011-09-21T15:30:22.683-07:00Ginebra Gin Merlín<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: x-small;"></span><br />
<h3 class="post-title" style="color: #cc6600; font-size: 18px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.25em; padding-bottom: 4px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><br />
</h3><div class="post-body" style="line-height: 1.6em; margin-bottom: 0.75em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="line-height: 1.6em; margin-bottom: 0.75em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="clear: both; line-height: 1.6em; margin-bottom: 0.75em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcXb7qLlhyg3dxUva3XfudjHEIhTtsQW7tJXqgBhkh_SBFUSxM-5afdXnG3G2x9Wn6GXPpoMkPjvtqQg6NPw7SdyxOJ52z8BQiiFj48bNfb_x4DMhKnrT7RA0kxNziQ12SkU65Fmu_2rQ/s1600/GIN+MERLIN.png" style="color: #5588aa; text-decoration: none;"><img alt="GINEBRA GIN MERLIN" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591773605329613794" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcXb7qLlhyg3dxUva3XfudjHEIhTtsQW7tJXqgBhkh_SBFUSxM-5afdXnG3G2x9Wn6GXPpoMkPjvtqQg6NPw7SdyxOJ52z8BQiiFj48bNfb_x4DMhKnrT7RA0kxNziQ12SkU65Fmu_2rQ/s400/GIN+MERLIN.png" style="border-bottom-color: rgb(221, 221, 221); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(221, 221, 221); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(221, 221, 221); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; cursor: pointer; display: block; height: 400px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 4px; padding-left: 4px; padding-right: 4px; padding-top: 4px; text-align: center; width: 307px;" /></a><br />
<span style="font-weight: bold;">Ginebra de Autor Gin Merlín</span><br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Gin Merlín</span> es un proyecto de Jeremías de Lózar ideado por el profesor Monsieur Bertránd, quien se propuso crear una ginebra de autor diferente a las demás. Por ello, el punto de partida es el destilado vínico. El proceso de elaboración de la ginebra <span style="font-weight: bold;">Gin Merlín</span> incluye una doble destilación en columnas de rectificación complementadas con una tercera destilación en alambique. Entre sus ingredientes botánicos encontramos cítricos, canela, cilantro, regaliz o nuez moscada, entre otros. Se trata de una ginebra muy elegante, que destaca por su suavidad al paladar. Su graduación alcohólica es de 40%.<br />
<br />
El precio de la botella de ginebra <span style="font-weight: bold;">Gin Merlín</span> es de 27 euros aproximadamente.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Notas de cata de Gin Merlín</span><br />
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- <span style="font-weight: bold;">Vista</span>: Incolora, brillante y muy cristalina<br />
- <span style="font-weight: bold;">Nariz</span>: Aromas complejos, sobre un fondo de enebro se entremezclan fragancias de flores silvestres combinadas con unas notas cítricas que hacen de todo un aroma muy envolvente y fresco<br />
- <span style="font-weight: bold;">Boca</span>: Sabor delicado de intensas evocaciones botánicas, donde predominan el enebro con recuerdos levemente amargos. Muy intenso y perfumado que persiste en la boca durante mucho tiempo.</div><div style="line-height: 1.6em; margin-bottom: 0.75em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><a href="http://productos.elitista.info/2011/04/ginebra-gin-merlin.html">http://productos.elitista.info/2011/04/ginebra-gin-merlin.html</a></div></div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-6221093701394006752011-09-21T15:28:00.000-07:002011-09-21T15:28:58.178-07:00Tónicas botánicas Schweppes<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: x-small;"></span><br />
<h3 class="post-title" style="color: #cc6600; font-size: 18px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.25em; padding-bottom: 4px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><br />
</h3><div class="post-body" style="line-height: 1.6em; margin-bottom: 0.75em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="line-height: 1.6em; margin-bottom: 0.75em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="clear: both; line-height: 1.6em; margin-bottom: 0.75em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2sbM0IWvKRfLcudxfRCNuGO4a89_M86sXmKZ8ADRdSBVZOusfx3sG6CjwJ1XfFvRamTRPW0buysHr5y2REI09ybSe3AEMYrSChpJWz6Zr-X-xPI23qghbenbSCZo7CBKJy6BgOYC1Wn4/s1600/TONICAS+SCHWEPPES.png" style="color: #5588aa; text-decoration: none;"><img alt="TÓNICAS BOTÁNICAS SCHWEPPES" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599537398704488386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2sbM0IWvKRfLcudxfRCNuGO4a89_M86sXmKZ8ADRdSBVZOusfx3sG6CjwJ1XfFvRamTRPW0buysHr5y2REI09ybSe3AEMYrSChpJWz6Zr-X-xPI23qghbenbSCZo7CBKJy6BgOYC1Wn4/s400/TONICAS+SCHWEPPES.png" style="border-bottom-color: rgb(221, 221, 221); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(221, 221, 221); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(221, 221, 221); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; cursor: pointer; display: block; height: 262px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 4px; padding-left: 4px; padding-right: 4px; padding-top: 4px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<span style="font-weight: bold;">Nuevas tónicas botánicas Schweppes</span><br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Schweppes</span> ha creado tres nuevas <span style="font-weight: bold;">tónicas con sabores botánicos</span>rescatando de los archivos históricos los aromas y sabores guardados por su fundador Jacob Schweppes y con el asesoramiento de la chef Elena Arzak, son: Pimienta rosa, Ginger & Cardamomo y Azahar & Lavanda. Además, se ha presentado esta línea en botella Heritage un nuevo formato de forma ovoidal inspirado en el diseño original, para estas tres nuevas tónicas y para la clásica Orginal Indian Tonic. Este lanzamiento responde a las nuevas tendencias en el mundo del gin tonic y los destilados premium.<br />
<br />
Éstas son las tres nuevas <span style="font-weight: bold;">tónicas botánicas</span> de <span style="font-weight: bold;">Schweppes</span>:<br />
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- <span style="font-weight: bold;">Tónica Schweppes Pimienta rosa</span>. Con un toque picante y atrevido, se recomienda su combinación con ginebras especiales, tequilas blancos y whiskys con notas dulces.<br />
<br />
- <span style="font-weight: bold;">Tónica Schweppes Ginger & Cardamomo</span>. La más exótica, se aconseja para acompañar ginebras con ingredientes orientales y rones blancos.<br />
<br />
- <span style="font-weight: bold;">Tónica Schweppes Azahar & Lavanda</span>. De gran intensidad floral, perfecta para las tradicionales dry gin con notas cítricas y vodkas secos.<br />
<br />
<a href="http://productos.elitista.info/2011/04/tonicas-botanicas-schweppes.html">http://productos.elitista.info/2011/04/tonicas-botanicas-schweppes.html</a></div></div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-14474744105901899052011-09-09T10:41:00.000-07:002011-09-09T10:41:52.750-07:00El Harry´s Bar el bellini y el carpaccio<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 10px;"></span><br />
<h2 style="font: normal normal normal 2.8em/normal georgia; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">El Harry´s Bar</h2><div id="archivado" style="color: #999999; font: normal normal bold 1.1em/normal arial; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0.5em;">28.09.08 | 14:52. Archivado en <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><a href="http://blogs.periodistadigital.com/elbuenvivir.php?cat=89" style="color: #990000; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em; text-decoration: none;" title="Navegar por la categoría">Restaurantes</a></strong>, <a href="http://blogs.periodistadigital.com/elbuenvivir.php?cat=109" style="color: #990000; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em; text-decoration: none;" title="Navegar por la categoría">Cócteles</a>, <a href="http://blogs.periodistadigital.com/elbuenvivir.php?cat=281" style="color: #990000; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em; text-decoration: none;" title="Navegar por la categoría">Bares, qué lugares</a>, <a href="http://blogs.periodistadigital.com/elbuenvivir.php?cat=8557" style="color: #990000; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em; text-decoration: none;" title="Navegar por la categoría">Aceites y vinagres</a></div><div id="herramientas" style="border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em; width: 64em;"><ul style="margin-bottom: 0em; margin-left: 54em; margin-right: 0em; margin-top: -1.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><li style="color: white; float: right; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: circle; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 1.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><a href="http://blogs.periodistadigital.com/servicios/enviar-amigo.php?url=/elbuenvivir.php/2008/09/28/title-3319" id="enviarAmigo" style="color: #003366; font: normal normal normal 1.2em/normal arial; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em; text-decoration: none;" target="_blank" title="enviar a un amigo"><img alt="enviar a un amigo" src="http://blogs.periodistadigital.com/imgs/iconos/ico.enviar.gif" style="border-bottom-style: none; border-bottom-width: 0em; border-color: initial; border-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: 0em; border-right-style: none; border-right-width: 0em; border-style: initial; border-top-style: none; border-top-width: 0em; border-width: initial; float: left; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 1em; padding-left: 0px; padding-right: 1em; padding-top: 1em;" /></a></li>
<li style="color: white; float: right; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: circle; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 1.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><a href="http://blogs.periodistadigital.com/elbuenvivir.php/2008/09/28/title-3319#" style="color: #003366; font: normal normal normal 1.2em/normal arial; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em; text-decoration: none;"><img alt="Imprimir contenido" src="http://blogs.periodistadigital.com/imgs/iconos/ico.imprimir.gif" style="border-bottom-style: none; border-bottom-width: 0em; border-color: initial; border-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: 0em; border-right-style: none; border-right-width: 0em; border-style: initial; border-top-style: none; border-top-width: 0em; border-width: initial; float: left; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 1em; padding-left: 0px; padding-right: 1em; padding-top: 1em;" /></a></li>
</ul><div class="limpiar" style="clear: both; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"></div></div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"></div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><span class="imagen" style="margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><img align="left" src="http://farm4.static.flickr.com/3234/2867375641_62a60bd6cf_m.jpg" style="border-bottom-style: none; border-bottom-width: 0em; border-color: initial; border-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: 0em; border-right-style: none; border-right-width: 0em; border-style: initial; border-top-style: none; border-top-width: 0em; border-width: initial; float: left; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 1em; padding-left: 0px; padding-right: 1em; padding-top: 1em;" title="Carpaccio" /></span>Pasé el otro día por el <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Harry´s Bar</strong>, el local donde se inventó un plato famoso en todo el mundo, el <a href="" id="more190089" name="more190089" style="color: #990000; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em; text-decoration: none;"></a><strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Carpaccio</strong>, y también un cóctel muy agradable, el <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><a href="http://blogs.periodistadigital.com/elbuenvivir.php/2005/09/15/bellini" style="color: #990000; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em; text-decoration: none;" target="_blank">Bellini</a></strong>, e igualmente famoso, y comparto la información sobre ello con ustedes.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Es el <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Bellini</strong> un cóctel elegante que ha tenido la habilidad de mantenerse de actualidad tras su creación en los años 40 en el mítico <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><a href="http://www.mundorecetas.com/eltema/79.htm" style="color: #990000; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em; text-decoration: none;" target="_blank">Harry´s Bar</a></strong> de <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Venecia</strong>. Es mítico este local porque aquí se inventó el <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Bellini</strong>, sí, pero sobre todo porque fue en este lugar, que es también restaurante, donde se creó el <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Carpaccio" style="color: #990000; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em; text-decoration: none;" target="_blank">Carpaccio</a></strong>, un plato que se ha extendido por todo el planeta y hoy día podemos encontrar en muchas y a veces atrevidas versiones. El original se inventó en 1950, coincidiendo con una gran exposición del pintor renacentista veneciano <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Vittore Carpaccio</strong>. La carne, en este local, no se congela previamente para facilitar su corte, y se acompaña de una salsa especial y también creación de la casa, que viene a ser una mayonesa ilustrada con salsa <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Worcestershire</strong>, limón y pimienta.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Pero volviendo al <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Bellini</strong>, esta sencilla y a la vez atractiva combinación fue creada en 1948 por <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Giuseppe Cipriani</strong>, fundador del <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Harry´s Bar</strong> de <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Venecia</strong>, en honor al famoso pintor veneciano <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Giovanni_Bellini" style="color: #990000; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em; text-decoration: none;" target="_blank">Giovanni Bellini</a></strong>, con motivo de una exposición de su obra en la ciudad.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Importantes intelectuales como <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Ernest Hemingway</strong> o el dramaturgo <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Noël Coward</strong> lo degustaron con deleite en el propio local, aunque luego se ha extendido la moda de que se deguste también en otros lugares, siendo muy popular entre las élites que acuden al hipódromo, lo que se ha llegado a convertir en una costumbre ya tradicional del mundo elegante y glamoroso internacional. La cantante<strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"> Madonna</strong>, por ejemplo, suele evocar con nostalgia los <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Bellini</strong> que acostumbraba tomar en la casa del modisto <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Gianni Versace</strong>.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Este cóctel sorprende por su aparente sencillez, ya que consta básicamente de zumo de melocotón blanco y <em style="margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">prosecco</em>, un vino espumoso italiano muy parecido al cava español, pero resulta increíblemente sofisticado y refrescante, como descubrirá usted mismo si se anima a prepararlo y más aún en los meses de verano en donde es una buena y refrescante alternativa para mitigar los calores del estío.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">En <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Italia</strong> se suele preparar el <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Bellini</strong> con el vino espumoso italiano y aquí, obviamente, disponemos de nuestros excelentes cavas, bebida que no deberíamos relegar a las cenas navideñas, ya que bien fría constituye una excelente alternativa para la época estival. U otoñal... Un buen <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Bellini</strong> como aperitivo, o en cualquier momento relajado, es una opción que no debemos olvidar, estemos o no en el <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Harry´s Bar</strong> veneciano. Veamos cómo prepararlo:</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Para preparar el zumo de melocotón, aunque en la receta original se hacía apretando las frutas con la mano y pasando luego la pulpa por un chino, lo más práctico es colocar en una batidora melocotones blancos maduros, pelados y sin hueso, hasta que el puré resultante carezca de grumos. Enfríelo un rato en el congelador. En una copa de cava de tipo flauta vierta una parte de este puré y complete con 4 o 5 partes de cava muy seco y muy frío. No remueva la mezcla. Adorne con una rodajita de melocotón apoyada sobre el borde de la copa.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Algunos consejos prácticos</strong><span class="imagen" style="margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><img align="right" src="http://farm4.static.flickr.com/3072/2867375667_c702c77398_o.jpg" style="border-bottom-style: none; border-bottom-width: 0em; border-color: initial; border-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: 0em; border-right-style: none; border-right-width: 0em; border-style: initial; border-top-style: none; border-top-width: 0em; border-width: initial; float: left; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 1em; padding-left: 0px; padding-right: 1em; padding-top: 1em;" title="Bellini" /></span></div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">· Si quiere experimentar con su <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Bellini</strong>, pruebe una versión exótica sustituyendo el melocotón por mango.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">· Puede hacer una versión infantil, el «falso <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Bellini</strong>», utilizando sidra de manzana con gas muy fría.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">· Si quiere preparar un cup de <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Bellini</strong>, ponga en un bol grande con hielo el zumo de tres melocotones maduros (o de albaricoques), un poco de azúcar (o jarabe), el zumo de un limón, un chorro de Apricot Brandy y una botella de cava previamente enfriada. Adorne con unas rodajas de melocotón y sirva en copas flauta ayudado por un cucharón.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">· Si en vez de melocotón utiliza uvas, de la variedad local fragola, obtendrá otro cóctel, de nombre tiziano.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">· Si utiliza fresas, obtendrá un<strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"> Rossini</strong>.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Algunas curiosidades</strong></div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">· En el <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Harry´s Bar</strong>, en un principio, no se utilizaba batidora para hacer el puré de melocotón, sino que se exprimían con la mano unos melocotones muy blancos de la región de Veneto o traídos expresamente de <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Francia</strong>, y el puré se pasaba después por un colador.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">· En <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Estados Unidos</strong> se suele utilizar una variante del melocotón conocida como <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">H6</strong>, que confiere al<strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"> Bellini</strong> un bonito color rosado. Puede conseguir un color similar añadiendo alguna fruta del bosque al batir el melocotón.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">· También en <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Estados Unidos</strong> se puede encontrar un raro bitter de melocotón. Un par de gotas esparcidas sobre el cóctel lo dotan de una cierta originalidad.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">· Para los más prácticos, en algunos países europeos hay a la venta un cóctel<strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Bellini </strong>ya embotellado. Como solución intermedia se comercializan purés de melocotón blanco, incluso el propio <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Harry´s Bar</strong>, siendo también muy apreciado el elaborado en el valle de <strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">Napa</strong> (<strong style="color: #666666; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em; margin-right: 0em; margin-top: 0em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;">California</strong>). Estos purés enlatados se pueden encontrar en nuestro país en algunas tiendas especializada.</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><br />
</div><div style="color: #666666; font: normal normal normal 1.6em/normal arial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0em; padding-left: 0em; padding-right: 0em; padding-top: 0em;"><a href="http://blogs.periodistadigital.com/elbuenvivir.php/2008/09/28/title-3319">http://blogs.periodistadigital.com/elbuenvivir.php/2008/09/28/title-3319</a></div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-25047600044259403122011-09-07T16:34:00.000-07:002011-09-08T13:34:05.889-07:00APEROL<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', 'Lucida Sans Unicode', 'Trebuchet MS', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"></span><br />
<h1 style="color: #003366; font-family: 'Lucida Grande', 'Lucida Sans Unicode', 'Trebuchet MS', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 5px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Aperol Spritz se presenta oficialmente a Barcelona</h1><div class="meta" style="color: #444444; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px;"><div class="date" style="color: #888888; font-style: italic; margin-bottom: 5px;">5 abril 2011</div>By <a href="http://bcncoolhunter.com/author/dafne/" rel="author" style="color: #205b87; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-decoration: none;" title="Entradas de dafne">dafne</a></div><div class="entry" style="font-family: 'Lucida Grande', 'Lucida Sans Unicode', 'Trebuchet MS', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-top: 5px;"><img alt="APEROL_Spritz" class="alignleft size-full wp-image-841" height="375" src="http://bcncoolhunter.com/wp-content/uploads/2011/04/APEROL_Spritz.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; float: left; height: auto; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 15px; margin-top: 5px; max-width: 659px;" title="APEROL_Spritz" width="250" /><br />
¿como se prepara Spritz?<br />
<ul><li>3 partes de cava (o prosecco o vino blanco)</li>
<li>2 partes de Aperol</li>
<li>Un toque de soda</li>
<li>Hielo y una rodaja de naranja</li>
</ul><br />
Primero se vierte el cava o proseco y se finaliza con el Aperol, para evitar que éste toque el fondo, la soda propicia que todos los ingredientes se mezclen entre sí.<br />
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<img alt="Invitacion-aperol_Barcelona" class="aligncenter size-full wp-image-842" height="275" src="http://bcncoolhunter.com/wp-content/uploads/2011/04/Invitaci%C3%B3n-Barcelona.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: block; height: auto; margin-bottom: 5px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 5px; max-width: 659px;" title="Invitacion-aperol_Barcelona" width="550" /><br />
Más sobre Aperol<br />
<strong><img alt="650_logo_aperolsoda" class="alignleft size-full wp-image-852" height="69" src="http://bcncoolhunter.com/wp-content/uploads/2011/04/650_logo_aperolsoda.gif" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; float: left; height: auto; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 15px; margin-top: 5px; max-width: 659px;" title="650_logo_aperolsoda" width="183" />Aperol</strong> es una <strong>bebida con mucha historia</strong> que explica porque se haya puesto tan de moda en italia. Nace en <strong>1919</strong> en la Feria Internacional de Padua, creada por los hermanos Barbieri. Es un alcohol de baja graduación con un sabor derivado de una combinación de hierbas y raíces de alta calidad. Como la receta de Coca-cola también la de Aperol se ha mantenido invariable y secreta hasta hoy.<br />
<br />
<img alt="APEROL_publicidad" class="aligncenter size-full wp-image-846" height="380" src="http://bcncoolhunter.com/wp-content/uploads/2011/04/APEROL_publicidad.gif" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: block; height: auto; margin-bottom: 5px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 5px; max-width: 659px;" title="APEROL_publicidad" width="550" /><br />
Desde el periodo de posguerra mundial y en adelante, Aperol se convirtió en una <strong>bebida popular en toda Italia</strong>, particularmente entre la gente joven.<br />
Aperol supo sacar provecho de la publicidad con el <strong>lanzamiento de varias campañas</strong>conocidas como “Il Carosello”, en horario de <em>prime time</em>, que le consentieron entrar a formar parte del <strong>imaginario colectivo de los italianos gracias a ese spot de tres minutos</strong>.<br />
<br />
A finales de los 80 cambió la estrategia publicitaria de la marca introduciendo a las chicas Aperol que se quedaron protagonizando los anuncios durante 20 años.<br />
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<img alt="1980aperol" class="alignleft size-full wp-image-851" height="203" src="http://bcncoolhunter.com/wp-content/uploads/2011/04/1980aperol1.png" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; float: left; height: auto; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 15px; margin-top: 5px; max-width: 659px;" title="1980aperol" width="291" />La fórmula era simple: una chica atractiva y la marca Aperol.<br />
La primera versión fue protagonizada por Holly Higgins: conduciendo una motocicleta y vistiendo un minivestido se dirigía hacia un bar de Miami, bajo el eslogan “no te conozco pero bebo Aperol”.<br />
La última pieza de la serie, casi 20 años después de su lanzamiento, mostraba a Amanda Rosa Da Silva subiendo a una línea de mesas que simulaban una pasarela de moda y sirviendo Aperol Spritzes a los clientes del bar. El mensaje de cierre, “Feliz Spritz, Feliz Aperol” se refería al Spritz, el aperitivo enormemente popular que ha quedado unido a la marca Aperol.<br />
<img alt="aperol02" class="aligncenter size-full wp-image-848" height="475" src="http://bcncoolhunter.com/wp-content/uploads/2011/04/aperol02.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: block; height: auto; margin-bottom: 5px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 5px; max-width: 659px;" title="aperol02" width="475" /><br />
En 2003, Gruppo Campari adquirió Barbero 1891, la compañía a cargo de la marca Aperol desde principios de los noventa. Desde entonces, Aperol ha experimentado un mayor crecimiento gracias al Spritz. Apoyándose en una extensiva campaña publicitaria y gracias a la red de ventas y distribución de Gruppo Campari, Aperol es actualmente una de las bebidas alcohólicas con mayores ventas en Italia.<br />
<img alt="aperol32005" class="aligncenter size-full wp-image-847" height="365" src="http://bcncoolhunter.com/wp-content/uploads/2011/04/aperol32005.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: block; height: auto; margin-bottom: 5px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 5px; max-width: 659px;" title="aperol32005" width="550" /><br />
En 2010 Aperol se convierte en el producto de Gruppo Campari que lidera su participación en el <strong>Campeonato del Mundo de MotoGP</strong>.<br />
<img alt="girls1_aperol-moto" class="aligncenter size-full wp-image-843" height="412" src="http://bcncoolhunter.com/wp-content/uploads/2011/04/girls1_aperol.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: block; height: auto; margin-bottom: 5px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 5px; max-width: 659px;" title="girls1_aperol-moto" width="550" /><br />
Gruppo Campari promueve el producto de aperitivo a través de su patrocinio del <strong>Gran Premio Aperol de Cataluña</strong> y el Gran Premio Aperol de San Marino y de la Riviera de Rimini, lo que permite que la marca sea visible para los millones de fans del campeonato.<br />
<span style="font-family: Arial; font-size: xx-small;"><img alt="fonsi_nieto" class="aligncenter size-full wp-image-849" height="365" src="http://bcncoolhunter.com/wp-content/uploads/2011/04/fonsi_nieto.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: block; height: auto; margin-bottom: 5px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 5px; max-width: 659px;" title="fonsi_nieto" width="546" /></span></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;"></span><br />
<h1 class="firstHeading" id="firstHeading" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; font-size: 1.6em; line-height: 1.2em; margin-bottom: 0.1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-top: 0px; width: auto;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;">Spritz</span></h1><div id="bodyContent" style="line-height: 1.5em; position: relative; width: 945px;"><div id="contentSub" style="font-size: 11px; line-height: 1.2em; margin-bottom: 1.4em; margin-left: 1em; margin-right: 0px; margin-top: 0px; width: auto;"></div><div class="thumb tright" style="clear: right; float: right; font-size: 0.8em; margin-bottom: 1.3em; margin-left: 1.4em; margin-right: 0px; margin-top: 0.5em; width: auto;"><div class="thumbinner" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(204, 204, 204); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(204, 204, 204); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; font-size: 12px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 3px !important; padding-left: 3px !important; padding-right: 3px !important; padding-top: 3px !important; text-align: center; width: 302px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><a class="image" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Spritz_Aperol.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: black; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;"><img alt="" class="thumbimage" height="151" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8e/Spritz_Aperol.jpg/300px-Spritz_Aperol.jpg" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: rgb(204, 204, 204); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(204, 204, 204); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; vertical-align: middle;" width="300" /></a></span><br />
<div class="thumbcaption" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; font-size: 11px; line-height: 1.4em; padding-bottom: 3px !important; padding-left: 3px !important; padding-right: 3px !important; padding-top: 3px !important; text-align: left;"><div class="magnify" style="background-attachment: initial !important; background-clip: initial !important; background-image: none !important; background-origin: initial !important; border-bottom-style: none !important; border-color: initial !important; border-left-style: none !important; border-right-style: none !important; border-top-style: none !important; border-width: initial !important; float: right;"><span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><a class="internal" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Spritz_Aperol.jpg" style="background-attachment: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: black; background-image: none !important; background-origin: initial !important; border-bottom-style: none !important; border-color: initial !important; border-left-style: none !important; border-right-style: none !important; border-top-style: none !important; border-width: initial !important; display: block; text-decoration: none;" title="Aumentar"><img alt="" height="11" src="http://bits.wikimedia.org/skins-1.17/common/images/magnify-clip.png" style="background-attachment: initial !important; background-clip: initial !important; background-image: none !important; background-origin: initial !important; border-bottom-style: none !important; border-color: initial !important; border-left-style: none !important; border-right-style: none !important; border-top-style: none !important; border-width: initial !important; display: block; vertical-align: middle;" width="15" /></a></span></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;">Spritz con <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Aperol&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Aperol (aún no redactado)">Aperol</a>.</span></div></div></div><div style="font-size: 0.8em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;">El <b>spritz</b> es un refrigerio <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Bebida_alcoh%C3%B3lica" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Bebida alcohólica">alcohólico</a>, incorrectamente se le suele llamar como aperitivo, debido al costumbrismo italiano, sería negligente no avisar sobre este mal uso de la palabra. Este refrigerio se remonta a los tiempos de la dominación <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Imperio_austroh%C3%BAngaro" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Imperio austrohúngaro">austro-húngara</a> en el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/V%C3%A9neto" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Véneto">Véneto</a> y en el<a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Friuli_Venezia_Giulia" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Friuli Venezia Giulia">Friuli Venezia Giulia</a>, en particular en el área de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Venecia" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Venecia">Venecia</a> y de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Trieste" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Trieste">Trieste</a>, aunque hoy en día es comúnmente consumido también en <a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Padova" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Padova">Padova</a> y Treviso. En su forma original, era obtenido de la mezcla entre agua con gas y <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Vino" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Vino">vino</a> (normalmente, blanco). Con los años, ha ido variando la receta original, convirtiéndose en un verdadero aperitivo.</span></div><div style="font-size: 0.8em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;">Con el paso del tiempo, la bebida se ha extendido rápidamente entre las ciudades del <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/V%C3%A9neto" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Véneto">Véneto</a>, del <a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Friuli_Venezia_Giulia" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Friuli Venezia Giulia">Friuli Venezia Giulia</a>, del <a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Trentino" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Trentino">Trentino</a>, de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Emilia" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Emilia">Emilia</a> y también en la ciudad de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Istria" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Istria">Istria</a>. Hoy en día, se puede encontrar esta bebida en todos los bares desde Milan hasta la Rivera Romagnola. Su consagración ha venido por medio de la publicidad de un productor de bebidas alcohólicas que a inicios de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/2008" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="2008">2008</a> llevó a cabo una campaña publicitaria incitando el consumo de <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Aperol&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Aperol (aún no redactado)">Aperol</a> Spritz.</span></div><table class="toc" id="toc" style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; font-size: 12px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><tbody>
<tr><td><div id="toctitle" style="text-align: center;"><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; border-width: initial; display: inline; font-size: 12px; font-weight: bold; margin-bottom: 0.6em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: auto;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;">Contenido</span></h2><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;"> <span class="toctoggle" style="font-size: 11px;">[<a class="internal" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Spritz#" id="togglelink" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;">ocultar</a>]</span></span></div><ul style="line-height: 1.5em; list-style-image: none; list-style-type: none; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.3em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;"><li class="toclevel-1 tocsection-1" style="margin-bottom: 0.1em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Spritz#Las_variedades" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Las variedades</span></span></a></li>
<li class="toclevel-1 tocsection-2" style="margin-bottom: 0.1em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Spritz#Spritz_hour" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Spritz hour</span></span></a></li>
<li class="toclevel-1 tocsection-3" style="margin-bottom: 0.1em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Spritz#Otros_aperitivos_t.C3.ADpicos_del_Triveneto" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Otros aperitivos típicos del Triveneto</span></span></a></li>
<li class="toclevel-1 tocsection-4" style="margin-bottom: 0.1em;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Spritz#V.C3.A9ase_tambi.C3.A9n" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Véase también</span></span></a></li>
</ul></td></tr>
</tbody></table><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; margin-bottom: 0.6em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0.17em; padding-top: 0.5em; width: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-size: x-small;"><br />
</span></span></h2><div style="font-size: 0.8em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;">No existe una única composición para el spritz, sino que los propios camareros de los bares tienen sus recetas particulares. La graduación alcohólica es, por tanto, variable, pero podemos estimar que se encuentra alrededor del 15%. El denominador común entre las variantes es, sin duda, la presencia del vino blanco seco y de agua mineral con gas o <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Agua_de_seltz&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Agua de seltz (aún no redactado)">agua de seltz</a> (se puede utilizar también tónica) que debe de ser al menos entre el 40% y el 30% sucesivamente. El 30% restante es completado con diferentes bebidas alcohólicas, a veces mezcladas, pero con el objetivo de obtener un color rosado al final. "Spritz Hour", canción de Emotiva, popular en la provincia veneciana, describe la preparación más tradicional del spritz.</span></div><div style="font-size: 0.8em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;">En Venecia, Padova y <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Ferrara" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Ferrara">Ferrara</a>, el spritz se prepara añadiendo a la base de vino y el seltz, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Campari" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Campari">Campari</a>, <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Aperol&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Aperol (aún no redactado)">Aperol</a> o <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cynar" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Cynar">Cynar</a> y añadiendo una rodaja de limón, de naranja o una aceituna. En el trentino el spritz es bien conocido tanto por los jóvenes como por los ancianos y estos, generalmente, para identificar el producto usan el sinónimo vino blanco con Aperol. Solamente en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Trento" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Trento">Trento</a>, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Rovereto" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Rovereto">Rovereto</a> o <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Riva_del_Garda" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Riva del Garda">Riva del Garda</a> (las zonas donde más se consume), si se pide un spritz la receta no cambiará, es decir, hielo, Aperol, vino espumoso y una rodaja de naranja. La única variante, en las diferentes zonas, es el sabor del vino espumoso. En Trento utilizan el vino <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cantine_Ferrari&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Cantine Ferrari (aún no redactado)">Ferrari</a>, como en Riva del Garda, pero en el <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Val_Lagarina&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Val Lagarina (aún no redactado)">Val Lagarina</a> otras variedades de vinos son utilizados, como el proseco.</span></div><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; font-size: 19px; margin-bottom: 0.6em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0.17em; padding-top: 0.5em; width: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><span class="mw-headline" id="Spritz_hour" style="background-color: black; color: white;"><br />
Spritz hour</span></span></h2><div style="font-size: 0.8em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;">El lugar donde esta más consolidado el ritual del spritz en la zona del "Mercà", en "campo Santa Margherita en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Venezia" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Venezia">Venezia</a> en <a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Padova" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Padova">Padova</a>, en la <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Piazza_delle_Erbe_(Padova)&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Piazza delle Erbe (Padova) (aún no redactado)">Piazza delle Erbe</a>, en el <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Ghetto_(Padova)&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Ghetto (Padova) (aún no redactado)">Ghetto</a>, en la Porta San Tommaso en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Treviso" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: underline;" title="Treviso">Treviso</a>, en la zona Piazza Matteotti en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Udine" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Udine">Udine</a>, en la Piazza delle Erbe en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Verona" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Verona">Verona</a>, en la Piazza delle Erbe e Piazza dei Signori en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Vicenza" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Vicenza">Vicenza</a>, en la <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Spiaggia_del_Faro_(Jesolo_Lido)&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Spiaggia del Faro (Jesolo Lido) (aún no redactado)">Spiaggia del Faro</a> y en los numerosos locales en la <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Via_Bafile&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Via Bafile (aún no redactado)">via Bafile</a> en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Jesolo" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Jesolo">Jesolo Lido</a>, en la <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Piazza_Unit%C3%A0_d%27Italia_(Trieste)&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Piazza Unità d'Italia (Trieste) (aún no redactado)">Piazza Unità d'Italia</a> en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Trieste" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Trieste">Trieste</a> en el Bar Roma en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/San_Don%C3%A0_di_Piave" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="San Donà di Piave">San Donà di Piave</a>, en la Piazza Libertà y el <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Ponte_Vecchio_(Bassano_del_Grappa)&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Ponte Vecchio (Bassano del Grappa) (aún no redactado)">Ponte Vecchio</a> en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Bassano_del_Grappa" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Bassano del Grappa">Bassano del Grappa</a>, en la Piazza<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Giorgione" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Giorgione">Giorgione</a> en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Castelfranco_V%C3%A9neto" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Castelfranco Véneto">Castelfranco Véneto</a>, sobre la Loggia dei Grani en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Montebelluna" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Montebelluna">Montebelluna</a>, en el <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Caff%C3%A8_Centrale&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Caffè Centrale (aún no redactado)">Caffè Centrale</a> de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Asolo" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Asolo">Asolo</a>, en el Bacaro en Oderzo, en la Piazza Cima en <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Conegliano_Veneto&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Conegliano Veneto (aún no redactado)">Conegliano Veneto</a>, en la Piazza Martiri en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Mirano" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Mirano">Mirano</a>. En <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Chioggia" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Chioggia">Chioggia</a>, es tradición consumir el spritz en los bares que se encuentran a lo largo del canal, acompañándolo de pescado a la "scòta deo" (apenas asado).</span></div><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; margin-bottom: 0.6em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0.17em; padding-top: 0.5em; width: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-size: x-small;"><br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/vjWXeFq0SvM?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/pZbXuTSAtqM?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/8c96A9DilWE?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/SO5Wx0BkK98?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></span></div><div style="font-size: 19px;"><br />
</div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: black;"><span class="mw-headline" id="Otros_aperitivos_t.C3.ADpicos_del_Triveneto" style="font-size: 19px;"></span></span></span></h2></div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-76556094624532259422011-08-31T14:25:00.000-07:002011-08-31T14:25:11.855-07:00Carlos Moreno DEL OĆLOCK<span class="Apple-style-span" style="background-color: #141414; color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"></span><br />
<h3 class="post-title entry-title" style="color: white; font: normal normal bold 22px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; position: relative;"><a href="http://elkankuko.blogspot.com/">http://elkankuko.blogspot.com/</a></h3><h3 class="post-title entry-title" style="color: white; font: normal normal bold 22px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; position: relative;"><a href="http://elkankuko.blogspot.com/2011/07/carlos-moreno-by-cuco.html" style="color: white; font: normal normal bold 22px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-decoration: none;">Carlos Moreno by Cuco</a></h3><div class="post-header" style="line-height: 1.6; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-2123847796597348252" style="line-height: 1.4; position: relative; width: 606px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Lo concí por medio de mi amigo Alberto Gomez Font, von bivant catalán , residente en Madrid, que me contacto con muchos barman españoles y con quien tengo una linda amistad.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Personalmente recien nos vimos las caras el pasado febrero una fria noche de Madrid, junto al mi amiguito Diego cabrera , Carlos y varios colegas me agasajaron con un buen plato de carne y unas ricas cervezas y ahi comenzo la charla.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Luego tube la oportunidad de pasar casi todo un turno con él en su Bar O'cloc, de tiene hermosas botellas, una maquina para enfriar las copas automaticamente y montones de herramientas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pero lo que diferencia a carlos es su "buena onda" su manera poco ortodoxa de hacer todo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tiene miles de guiños y detalles con sus clientes, un destapador enorme que solo usa en la botella mas pequeña, servir su trago en honor a la seleción española con la camiseta roja, unos relojes de arena que utiliza para ir marcando el tiempo cuando le prepara un old fashioned a un cliente en la barra.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tube la suerte de tomar ese old fashioned uno de los mas ricos que bebí en mi vida.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">y la cereza del postre cada vez que alguien pide un Blue Blazer(trago con fuego)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Carlos baja las luces y mientras el prepara el coctel uno de sus compañeros aparece dizfrasado con gorro de Bombero y extintor y lo acompaña mientras lo prepara.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Un tipo sencillo y que tiene muy claro que siempre estamos aprendiendo y que la felicidad del cliente es lo más importante.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Un entrañable amigo el mas serio de los barman poco serios, mi amigo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Carlos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-jNekl9gEooaFZGlHR7-xg_8WxjecgLEDqTn0GzZkjsfHx1NjRc9i3HF557cdJMMsZ9HWqDNIPT1vdO9rUVptTrPs4Ey-o7e-LkaV4LvrkXW2BUyfUsWVaU0sQ3yewP5YSDW2xkLAgrmY/s1600/_O3Z4679.jpg" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-jNekl9gEooaFZGlHR7-xg_8WxjecgLEDqTn0GzZkjsfHx1NjRc9i3HF557cdJMMsZ9HWqDNIPT1vdO9rUVptTrPs4Ey-o7e-LkaV4LvrkXW2BUyfUsWVaU0sQ3yewP5YSDW2xkLAgrmY/s320/_O3Z4679.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #222222; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px 0px; border-bottom-right-radius: 0px 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: transparent; border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: transparent; border-top-left-radius: 0px 0px; border-top-right-radius: 0px 0px; border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; position: relative;" width="213" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Nombre? tenes algun apodo?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Carlos Moreno, apodo Carlín</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Tu edad?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>39</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Tu estado civil?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Soltero por la gracia de Dios, soy como el Museo del Prado, público, no sería justo que solamente me pudiera disfrutar una persona</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">De que club de futbol sos simpatizante?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Athletic de Bilbao, ¿se puede ser de otro?</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Hace cuanto tiempo que sos bartender.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>12 años, pero cada día me doy más cuenta de lo aprendiz que soy.</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Como y Donde fueron tus inicios.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>En una discoteca en Baqueira Beret, trabajando para la firma Bacardí y mis recuerdos es que no me hacía falta mover la cocktelera porque se movía sola por los nervios.</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Aprendiste con algun maestro o institutución. o sos autididacta.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Para mi suerte o desgracia he aprendido yo solo, a base de muchos libros y a los dos lados de la barra</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Que tragos te gusta tomar?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Daiquiri, Bloody Mary y Manhatan</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Que tragos te gusta preparar?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Old Fashioned, no es que me guste, es que me encanta susurrar al hielo y acariciarlo con la cucharrilla, viendo como se escarcha la mezcla sin ninguna prisa y durante 7 u 8 minutos en mi mundo solo existen el vaso, el cliente y el barman</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cuales son las botellas que no pueden faltar en tu casa</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>No soy fetiche de ninguna botella, de ningún destilado,. Pero lo que no puede faltar en mi barra nunca es el humor, el buen rollo y las ganas de agradar.</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Enseñanos una receta de creación propia por favor.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">¿Hay cynar en tu barra?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Si, por supuesto</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cual es tu licor favorito (o botella favorita)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Mi licor favorito es un vodka de canela infusionado por nosotros, el cual descanse en una botella de origen indio que compramos en las Islas Galapago (Las cosas del amor)</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cual es el mejor dia para visitarte en tu bar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Los mejores días serían, lunes y miércoles puesto que son los ´dos días más tranquilos de la semana y es cuando más barman puedo ser.</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Nombrame algunos cantineros que admires en tu pais y en el mundo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>De España, me gustan, cualquiera de mi equipo, o cualquiera de los chicos de Le Cabrera, Luca Anastasio o los chicos del Belmondo. De fuera me gustan mucho Marian Baker, Erik Lorincz o el gran Cuco.</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Alguno/os libro/os que recomendar?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Como libro te recomiendo, Agitar antes de usar, eso sí tienes que esperar un poco porque aun sigo escribiendolo, jajaja. No me atrevo a recomendar ningún libro después del post que tu escribistes sobre el tema.</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Danos un consejo para los bartenders que inician su camino hoy en dia.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Los consejos a los barman que empiezan serían el bar siempre está lleno, entra cada día al bar con la mirada del cliente y se feliz y haz feliz. Y por último no permitas que nada ni nadie te diga hasta donde puedes llegar.</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">------</span><br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="349" src="http://www.youtube.com/embed/V13_W8la250" width="425"></iframe><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">¿Cómo se llama tu Bar? ¿porque?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>O'Clock porque tiene que ver con el funcionamiento de un reloj, cada componente de un cocktail tiene que ser como un segundero y encajar perfectamente y porque con cada tic tac de nuestro reloj suena el tic tac del corazón de nuestros clientes.</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">esta abierto hace cuanto tiempo?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Desde hace 4 años, pero conmigo al frente 2</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Dame la diereccion y el telefono para hacer reservas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>C/Juan Bravo 25 y el teléfono es +34915632349</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cual es le precio de un Dry Martini?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>11€</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cual es el precio d eun cuba libre?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>10€</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cuanto sale un cerveza?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>5€</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Que estilo de cocteleria ofrecen en tu bar?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>El estilo de nuestra cockteleria basándose mucho en lo clásico tiene un toque muy personal basado en nuestros recuerdos de la infancia, el amor, los viajes o la amistad y por encima de todo ello siempre está el humor y el respeto por todos los bares del mundo</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">¿Sirven claritos en tu bar?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Desde que te conocimos y en tu honor se sirven claritos</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Tenes algunas botellas especiales? o preparados caseros</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Tenemos nuestra propia granadina, azúcar de vainilla, azúcar de vainilla y de canela, vodka de canela, vodka de albahaca y romero, falsa absenta, vodka de melocotón, casi triple seco, licor del bosque, aplegeat, apricot brandy, etc, etc Como ves nos gusta jugar incluso antes de que venga el cliente.</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">¿Que es lo que le da el toque especial a tu lugar?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Me gustaría pensar que soy yo pero en realidad es mi equipo y mis clientes que vienen a dejarse sorprender. Como local sería como si retrocedieramos a Londres en los tiempos de antaño.</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-87908294240414156062011-08-31T13:14:00.000-07:002011-08-31T14:23:30.243-07:00LIBROS DE COCTELERIA<span class="Apple-style-span" style="background-color: #141414; color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"></span><br />
<h3 class="post-title entry-title" style="color: white; font: normal normal bold 22px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; position: relative;"><a href="http://elkankuko.blogspot.com/2010/07/libros-de-cocteleria-mis-preferidos.html">http://elkankuko.blogspot.com/2010/07/libros-de-cocteleria-mis-preferidos.html</a></h3><h3 class="post-title entry-title" style="color: white; font: normal normal bold 22px/normal Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; position: relative;">Libros de coctelería: mis preferidos</h3><div class="post-header" style="line-height: 1.6; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-2385325648540827759" style="line-height: 1.4; position: relative; width: 606px;">Esta nota fue publicada en Bols connections el 08.04.2010, Pero por si alguno no la leyo aca esta:<br />
<br />
<strong><span style="font-size: 17px;">Libros de coctelería: mis preferidos</span></strong><br />
Por Federico Cuco<br />
<br />
El otro día me dijeron: “Cuco, ¿porqué no hablás de los libros de coctelería que te gustan y por qué es que te gustan?- Me quedé pensando, buscando la manera por dónde empezar a armar esta nota y luego de unos minutos dando vueltas por mi casa encontré el camino más simple.<br />
Fui hasta mi biblioteca y me quedé un rato largo mirándola, repasando los títulos y autores de mis libros.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghZnT9VNt2gOcG9SAupeF61mEWxGOQaMMzDPefOJci6uluEp0cpHgG1gQzPhAbz7mVsAucwByrhYL1ls3_OAyjFJBMlipScvEROz84m3Bb70EGNeincrk3K3PovYLQHLmhAgGquer_Okyn/s1600/blog+2.JPG" style="color: #888888; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491016659646785346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghZnT9VNt2gOcG9SAupeF61mEWxGOQaMMzDPefOJci6uluEp0cpHgG1gQzPhAbz7mVsAucwByrhYL1ls3_OAyjFJBMlipScvEROz84m3Bb70EGNeincrk3K3PovYLQHLmhAgGquer_Okyn/s400/blog+2.JPG" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #222222; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px 0px; border-bottom-right-radius: 0px 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: transparent; border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: transparent; border-top-left-radius: 0px 0px; border-top-right-radius: 0px 0px; border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; display: block; height: 300px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: center; width: 400px;" /></a>Lo primero que me di cuenta es que tengo muchos libros, y que no todos son de mi agrado.<br />
Esto debe pasar en cualquier biblioteca, hay libros que te gustan, otros que no, algunos que con el tiempo dejaron de gustarte y hasta otros que quizás si volviera a leerlos apreciaría más que la primera vez.<br />
Hay algunos que me gustan particularmente por las recetas, otros por las historias y algunos por las fotos. Otros suman virtudes en los tres aspectos.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxqvRnFiM7fkBHZZx9B8DiIGG28jnIbBp-XottOXDU92SYEO6GS5RldeTUsO4UseuJEdOhmH5iDfpkdAiWuqVgEOwfOm52GAbWFRMpTKeiYq9iSQ8fPkQRFB9FjjrOKmbYh2KIpB7VHvK/s1600/blg+1.JPG" style="color: #888888; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491016653184421538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxqvRnFiM7fkBHZZx9B8DiIGG28jnIbBp-XottOXDU92SYEO6GS5RldeTUsO4UseuJEdOhmH5iDfpkdAiWuqVgEOwfOm52GAbWFRMpTKeiYq9iSQ8fPkQRFB9FjjrOKmbYh2KIpB7VHvK/s400/blg+1.JPG" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #222222; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px 0px; border-bottom-right-radius: 0px 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: transparent; border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: transparent; border-top-left-radius: 0px 0px; border-top-right-radius: 0px 0px; border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; display: block; height: 300px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: center; width: 400px;" /></a>El tema de las fotos da para una nota entera.<br />
Repasando los libros descubrí cuánto me molestan las fotos de un cóctel que parece una maqueta, que no es real.<br />
Algo que noté que se repite y me irrita es cuando se nota que el cóctel de la foto está a temperatura ambiente.<br />
<strong><span style="font-size: 17px;">¡No dan ganas de tomar un trago si no parece frio!</span></strong>No me importa si al fotógrafo le gusta que esté a temperatura ambiente para que el cóctel se vea transparente.<br />
Fuera de este tema muy personal, mi primer consejo es que desconfíen de los libros ostentosos, con muchas fotos, esos libros que parecen hechos para poner en la mesa del living.<br />
En general no son más que pura imagen con poco contenido.<br />
Elijan los libros en que el autor es reconocido como barman, periodista o borracho.<br />
Un libro es realmente importante para el trabajo, yo recomiendo a los jóvenes bartenders (a los que llamo “padawanes”) que siempre tengan un libro de recetas en su barra.<br />
<br />
Personalmente prefiero los libros que cuentan historias y dan consejos, pero libros hay muchos, de distintos estilos y útiles para diferentes cosas.<br />
El libro perfecto no existe, lo que sí es posible y es un trabajo de toda la vida, es armarse una buena biblioteca.<br />
Estos son mis libros preferidos y las razones por las que me gustan.<br />
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<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdZcZ3MmyL4Ddve-FAF5b0XQzBHnFSfQMFeFG-zVsDhBySDf0XqcOi2xD7OHQz8Wc2zldkEbevsjhPgDnPVJWt6xj2j20rlYtr5ndPoz42LuV5iD7PhVO1joZYMOqzknTk3oNwM_fWF4tx/s1600/100707-012949.jpg" style="color: #888888; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491016645557128066" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdZcZ3MmyL4Ddve-FAF5b0XQzBHnFSfQMFeFG-zVsDhBySDf0XqcOi2xD7OHQz8Wc2zldkEbevsjhPgDnPVJWt6xj2j20rlYtr5ndPoz42LuV5iD7PhVO1joZYMOqzknTk3oNwM_fWF4tx/s400/100707-012949.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #222222; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px 0px; border-bottom-right-radius: 0px 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: transparent; border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: transparent; border-top-left-radius: 0px 0px; border-top-right-radius: 0px 0px; border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; display: block; height: 300px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: center; width: 400px;" /></a><strong>El Barman Científico (2008)<br />
Facundo di Génova</strong><br />
<br />
Facundo nos cuenta todo sobre los procesos de elaboración de alcohol desde el pajarito en las cárceles argentinas hasta el Fernet, pasando por la edad media, la cerveza y Leonardo da Vinci. Toda la historia del alcohol y, lo que es la principal virtud de este libro, explicada de forma amena y sencilla. Por si fuera poco, es un libro barato ¿qué más podés pedir?.<br />
<br />
<strong>Los Cócteles del Ritz París (2001)<br />
Colin Peter Field</strong><br />
Colin es el barman del Hemingway bar del hotel Ritz Paris. Es un libro sencillo, en formato apaisado sin fotos pero hermosamente ilustrado con acuarelas realizadas por Yoko Ueta.<br />
Colin nos cuenta su visión de la coctelería y nos da consejos, historias y una lista de cócteles que incluye unos pocos clásicos infaltables en cualquier barra y algunas creaciones propias.<br />
Un libro que todo barman de hotel tendría que leer.<br />
Tiene una interesante sección de cócteles para beber fumando habanos y un cóctel dedicado a Bilbo Bolsón el personaje del libro El Hobbit de J.R.R.Tolkien.<br />
<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsas9g699Ef8RIc-R9sA2-VubfaMNmWzQyDkcd6Vm_oNsRVoVhPAWW3eydI8c6wRY2lyZpY9fuRc5BJpu2NQzjka-N6K8tDDWehqGxeIq5jhbaw6speNC3KwE458GuBeYs6amWZGLsEfdo/s1600/100707-012605.jpg" style="color: #888888; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491015571160184162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsas9g699Ef8RIc-R9sA2-VubfaMNmWzQyDkcd6Vm_oNsRVoVhPAWW3eydI8c6wRY2lyZpY9fuRc5BJpu2NQzjka-N6K8tDDWehqGxeIq5jhbaw6speNC3KwE458GuBeYs6amWZGLsEfdo/s400/100707-012605.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #222222; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px 0px; border-bottom-right-radius: 0px 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: transparent; border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: transparent; border-top-left-radius: 0px 0px; border-top-right-radius: 0px 0px; border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; display: block; height: 300px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: center; width: 400px;" /></a><strong>The Bartenders Bible<br />
Gary Regan</strong><br />
Cualquier libro de este señor estará más que bien, Gary es uno de los más grandes estudiosos de la cultura del bar en el mundo anglosajón.<br />
Este en particular es barato( se consigue en paperback).<br />
Si te sentís con dinero y ganas de invertir tiene otro más nuevo llamado The Joy Of Mixology que según varios bartenders más sabios que yo es inmejorable.<br />
<strong>The New York Bartender’s Guide (1995)</strong>1300 tragos con y sin alcohol elegidos por 17 bartenders neoyorkinos. Entre los que dan su opinión está el famoso Dale Degroff. Un libro impecable, con las tres patas que sostienen todo gran producto: bueno, bonito y barato. En español se llama “Los mejores cócteles de Nueva York” (1997). La edición en inglés es más lujosa por fuera pero los contenidos no varían. Hay unos pocos y correctos consejos, pero el punto fuerte son las 1300 recetas, en su mayoría muy logradas. Tiene igual algunos errores como el ponerle menta al Long Island Ice Tea. No hay en Argentina un libro mejor por el dinero por el que se lo consigue en las principales librerías, yo se lo recomiendo a todos mis “padawanes”.<br />
<br />
<strong>Michael Jackson’s Bar & Cocktail Companion (1994)</strong><br />
Miguelito fue un gran experto en cervezas y whiskys, solía presentarse de la siguiente manera: – Hola mi Nombre es Michael Jackson, no sé bailar y nunca tomé Pepsi- Tiene varios libros pocket y un gran libro sobre cervezas del mundo. Yo elegí este porque me parece uno de los más completos que jamás se hayan editado.<br />
Uno de los mejores capítulos es Travel and Drink, donde cuenta su experiencia viajando por todo el mundo. Hay también uno sobre cómo servir los cócteles, otro con bebidas de la A a la Z con cortas descripciones de casi todas las botellas que existen desde Absenta a Yvette Crème, pasando por el Fernet el Cynar y el Byrr y la historia de muchas marcas, trescientas y pico de recetas muy bien logradas y un capítulo final con curas para la resaca.<br />
<span style="color: red;"><em>Por favor no confundir con otro libro editado en español por editorial Everest llamado El libro del Cóctel, ese apesta.</em></span><br />
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<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIvl2mFUG7mjRgEEemfiuRY7-nrzbEGCbdeRYJTYkll3IN3c_R1QDyImKALW95VSSc4SeF14GnpklLiRtvjVNq4D8stD2lZxbTrH7hA6r4uPLiiNmtXuhV1bEXT_0dDrWuy1REEKJXEjXX/s1600/100707-012145.jpg" style="color: #888888; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491013892632559202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIvl2mFUG7mjRgEEemfiuRY7-nrzbEGCbdeRYJTYkll3IN3c_R1QDyImKALW95VSSc4SeF14GnpklLiRtvjVNq4D8stD2lZxbTrH7hA6r4uPLiiNmtXuhV1bEXT_0dDrWuy1REEKJXEjXX/s400/100707-012145.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #222222; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px 0px; border-bottom-right-radius: 0px 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: transparent; border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: transparent; border-top-left-radius: 0px 0px; border-top-right-radius: 0px 0px; border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; display: block; height: 300px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div><strong>Harry’s ABC of Mixing Cocktails (1922)<br />
Harry Mc Elone</strong>Un libro realmente pequeño (13 x 9 centímetros) con las hojas como índice telefónico para agilizar la búsqueda de recetas.<br />
Pensado para los bartenders que trabajaban para Harry.<br />
Harry fue bartender del Criterion Bar en Londres y luego abrió durante la ley seca su propio bar en Paris, el Harry’s New York Bar.<br />
Lo mejor de este libro está en la parte que titula Consejos para bartenders y consejos para dueños, consejos que 90 años después siguen vigentes.<br />
La lista de recetas tiene muchos olvidados y le faltan clásicos como el Bloody Mary que aún no se había inventado. Este libro, junto con el de Robert Vermiere Cocktails and How to Mix them (1922) son los que por primera vez editan la receta del Side Car.<br />
Hay muchas ediciones de este libro desde 1922 (la que tengo yo es de 1932) hay una editada actualmente por su nietos <em><strong>Andrew & Duncan</strong></em> con algunas cosas agregadas y en formato de libro normal, no tan pequeño como el original.<br />
Hay una traducción al español que se consigue en la ciudad de Córdoba si tenés los contactos necesarios.<br />
<strong>Harry</strong> editó otro libro titulado <strong>Barflies and Cocktails (1927).</strong><br />
<br />
<strong>American Bar (1991 en alemán, 1995 en ingles)</strong><br />
<strong>Charles Schumann</strong><br />
Charles Schumann es quizás el más famoso barman alemán, tiene dos bares en Munich y trabajó como barman para Campari por muchos años, cosa curiosa, también es modelo de Hugo Boss. Charles compila en este libro todo lo que un barman necesita saber con clase y con una gran investigación detrás. Cita entre sus fuentes el libro de Gary que recomendé antes. El libro es simplemente hermoso, del tamaño de una biblia con ilustraciones en blanco y negro que imitan un libro de los años 20. Hay capítulos sobre cada espirituosa y un capítulo sobre lo que para él representa ser un bartender.</div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2uu2QNJd-YEjgVyJXvmC-NsNR99imbPV6DN4bI38UoqVaNaqqbPOBLejxXRH-1hT7P_0H0IMyE-TTRA1deiQFzT0hsum97PWE1sFgdg5KNpuhPrXNos3szsPIHOpDQynrEld5-Vz5uFx2/s1600/schumann+tapa.jpg" style="color: #888888; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491013151727670706" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2uu2QNJd-YEjgVyJXvmC-NsNR99imbPV6DN4bI38UoqVaNaqqbPOBLejxXRH-1hT7P_0H0IMyE-TTRA1deiQFzT0hsum97PWE1sFgdg5KNpuhPrXNos3szsPIHOpDQynrEld5-Vz5uFx2/s400/schumann+tapa.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #222222; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px 0px; border-bottom-right-radius: 0px 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: transparent; border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: transparent; border-top-left-radius: 0px 0px; border-top-right-radius: 0px 0px; border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; display: block; height: 400px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: center; width: 400px;" /></a></div><strong>Tucumán 535 (1973) Enzo Antonetti</strong><br />
En el año 1964 Enzo fue campeón mundial de coctelería IBA (International Bartender Association). Años más tarde edita este libro, muchas recetes y un capítulo excelente llamado Tragos presentes y pasados de la coctelería argentina que es lo que yo más rescato del libro.<br />
Además contiene montones de anécdotas de su vida profesional como barman del hotel Claridge.<br />
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<div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVwY6I9G4nlfyr6RToOETcO2nfBYdCQBYLloG9BjZ60cIJAuWBEhfu-f3POgIKIGiZXg581pAopHjO9G_8aWMPg7VCymSkrnqgaHOayFgSYGwgx_YxjhU6FH7lsAru03KpT_5N23x1m4ym/s1600/100707-011106.jpg" style="color: #888888; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491012624398875522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVwY6I9G4nlfyr6RToOETcO2nfBYdCQBYLloG9BjZ60cIJAuWBEhfu-f3POgIKIGiZXg581pAopHjO9G_8aWMPg7VCymSkrnqgaHOayFgSYGwgx_YxjhU6FH7lsAru03KpT_5N23x1m4ym/s400/100707-011106.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #222222; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px 0px; border-bottom-right-radius: 0px 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: transparent; border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: transparent; border-top-left-radius: 0px 0px; border-top-right-radius: 0px 0px; border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; display: block; height: 300px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: center; width: 400px;" /></a><strong>Tragos Mágicos (1955) Santiago Policastro “Pichín”</strong><br />
El barman galante nos trae un libro lleno de cócteles de autor con una estética a colores y completamente ilustrado por los dibujantes más notorios de la época.<br />
No será de mucha utilidad para buscar recetas pero es lindo ver como Pichín prepara cócteles con muchos ingredientes nacionales.<br />
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<div><div><div><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3_vwbEszlLllCy4cCgd7X2ASL_zgsFiHmrBV3tzCUeKNBfKNUvK2XQyheInXswmdcG9S1OwHXGaZ6HQ2jXOkPyw8Wsn5GvB2M-hEGVYYgjlvm4csweXCCPosaBEGA1FvXy6BuF7QWc2tA/s1600/tragos+magicos.jpg" style="color: #888888; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491006703826617314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3_vwbEszlLllCy4cCgd7X2ASL_zgsFiHmrBV3tzCUeKNBfKNUvK2XQyheInXswmdcG9S1OwHXGaZ6HQ2jXOkPyw8Wsn5GvB2M-hEGVYYgjlvm4csweXCCPosaBEGA1FvXy6BuF7QWc2tA/s400/tragos+magicos.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #222222; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px 0px; border-bottom-right-radius: 0px 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: transparent; border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: transparent; border-top-left-radius: 0px 0px; border-top-right-radius: 0px 0px; border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; display: block; height: 400px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: center; width: 286px;" /></a><strong>The Art of the Bar (2006) Jeff Holliner & Bob Schwartz</strong><br />
Los autores fueron durante años bartenders del Absinthe Brasserie en San Francisco.<br />
Todos sus cócteles tienen un aire de la Golden Age (1890 -1920).<br />
Capítulos dedicados a la importancia de usar insumos frescos, tener una creatividad inspirada en los clásicos, la historia de muchos grandes cócteles americanos como el Martínez (abuelo del martini) y El Sazerac, una receta para que te animes a fabricar tu propio bitter y miles de consejos 100% útiles para los bartenders de hoy.<br />
Lo que más me gustó, además de volver a las fuentes, fue que usan vajilla antigua, en copas de cristal de anticuario.<br />
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<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJK8dFVMcTQ-yG_NXpKq6km0tvdBwBOjY8H7lyQ_al77WK1hjD-ufqvTGReMWWzkfiK9mW2YukLJSuW03X4kgH8hUrIrd-BV-3xGit_QpDzss0AjHCr_NHmp8hPPayUef4eqj3dPeWJB7J/s1600/41C9ZKKK9ML__SL500_.jpg" style="color: #888888; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491005108000914434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJK8dFVMcTQ-yG_NXpKq6km0tvdBwBOjY8H7lyQ_al77WK1hjD-ufqvTGReMWWzkfiK9mW2YukLJSuW03X4kgH8hUrIrd-BV-3xGit_QpDzss0AjHCr_NHmp8hPPayUef4eqj3dPeWJB7J/s400/41C9ZKKK9ML__SL500_.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #222222; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px 0px; border-bottom-right-radius: 0px 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: transparent; border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: transparent; border-top-left-radius: 0px 0px; border-top-right-radius: 0px 0px; border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; display: block; height: 400px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: center; width: 329px;" /></a><strong>The Craft Of The Cocktail (2002) Dale Degroff</strong><br />
El más mediático de los bartenders actuales fue bartender de los más lujosos lugares de Nueva York, un gran defensor de la imagen del barman, uno de los responsables del resurgimiento de la coctelería y miembro fundador del Museo del Cóctel americano en Nueva Orleáns.<br />
En este libro habla de los cócteles que el considera imprescindibles, de la importancia de respetar las recetas clásicas y aprender a prepararlas .<br />
Todo desde la mise en place hasta la actitud ante el cliente.<br />
<strong>Dale</strong> fue uno de los primeros en empezar a usar spirits como la cachaça y el tequila en alta coctelería y un acérrimo defensor del pizarrón y las sugerencias.<br />
No podés dejar de leerlo para entender por qué resurgió la coctelería.<br />
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<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5z4wOhXDzs5n_fs83MHSFP2mRB7u6HlUKK4Kt4oEASFg0gVe_K-pXfjbXT4-iaQMk69RaB56NpnUbm1JYkmH83JLEgqHl5LKHZkpcR-PUXxi276nXEO6HwAsJiYXtt2FkH0ZugrmbwUuZ/s1600/-img-0609608754.jpg" style="color: #888888; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491005102232644738" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5z4wOhXDzs5n_fs83MHSFP2mRB7u6HlUKK4Kt4oEASFg0gVe_K-pXfjbXT4-iaQMk69RaB56NpnUbm1JYkmH83JLEgqHl5LKHZkpcR-PUXxi276nXEO6HwAsJiYXtt2FkH0ZugrmbwUuZ/s400/-img-0609608754.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #222222; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px 0px; border-bottom-right-radius: 0px 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: transparent; border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: transparent; border-top-left-radius: 0px 0px; border-top-right-radius: 0px 0px; border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; display: block; height: 400px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: center; width: 292px;" /></a>Esos son en mi modesta opinión los mejores libros a nivel recetas, quedaron afuera de la lista grandes como el<strong><em> Mr Boston official bartender's guide´</em></strong></div><div>o el excelente libro de <strong>Cherryl Charmin<em> The Everithing bartenders book, que trae una lista de todo loq eu un abrtender deberia conocer sobre cocteleria.</em></strong></div><div></div><div>Pero si les gusta leer historias como a mí les recomiendo los siguientes:<br />
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<strong>Shaken Not Stirred A celebration of the martini (1997)</strong><br />
<strong>Anistatia R Miller & Jared M. Brown</strong><br />
Esta pareja de sibaritas nos regala un libro donde solo hay martinis de vodka, de gin, y de lo que se les ocurra: están todas las variantes posibles y cientos de anécdotas históricas sobre la cultura del Martini. Eso sí, la foto de la tapa trae uno de esos martinis calientes que odio.</div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIdgCddjdzsDkq7lzUGmnIpyrX8wq8eXDJGZqoICU3iSII1T_4bm7P8mzDiYuAGLogwLMk6eggmKWxj1gaEv4Nd9OIMXqTRJlTr2QRKFtzV_Lwy0hPDrZhsWI2W6n62ZfHySvZy0M38MNv/s1600/0062734881_01_LZZZZZZZ.jpg" style="color: #888888; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491004365627971794" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIdgCddjdzsDkq7lzUGmnIpyrX8wq8eXDJGZqoICU3iSII1T_4bm7P8mzDiYuAGLogwLMk6eggmKWxj1gaEv4Nd9OIMXqTRJlTr2QRKFtzV_Lwy0hPDrZhsWI2W6n62ZfHySvZy0M38MNv/s400/0062734881_01_LZZZZZZZ.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #222222; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px 0px; border-bottom-right-radius: 0px 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: transparent; border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: transparent; border-top-left-radius: 0px 0px; border-top-right-radius: 0px 0px; border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; display: block; height: 400px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: center; width: 220px;" /></a><strong>Straight Up Or On The Rocks -The History Of The American Cocktail<br />
(1993 - edición revisada 2001) William Grimes</strong><br />
Este libro es el único que en su tapa tiene un Martini frió una copa helada transpirando y dos aceitunas clavadas con un pincho de plata.<br />
William es crítico de restaurantes del prestigioso periódico New York Times.<br />
En menos de 200 páginas nos habla de los orígenes de la coctelería, de la época de oro, de la ley seca, del jazz de y la reconstrucción de la cultura del bar después de la ley seca.<br />
Termina con la llegada del vodka al mercado americano y del resurgimiento del cóctel.<br />
Trae recetas separadas en whiskey, brandy, rum, champagne, vodka, tequila, vino & exóticos. Trae una reseña bibliográfica que me recuerda todo lo que me falta leer. Uno de los tres mejores libros que leí en mi vida. Los otros dos no son de coctelería.<br />
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<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnsSy_SlgB6c6ng6_lMYhZttNh8reUiFu3sONKwuiDeVhetMbG-gsDelLGOTsGhaF3fExFeidNAIho_y4uXaVUHTXnz2EOLEmZCwq61U43APV0cPV_oYGOGwUJeZuISzZwak3QKrTI2xv1/s1600/on+the+rocks.jpg" style="color: #888888; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491004033337696898" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnsSy_SlgB6c6ng6_lMYhZttNh8reUiFu3sONKwuiDeVhetMbG-gsDelLGOTsGhaF3fExFeidNAIho_y4uXaVUHTXnz2EOLEmZCwq61U43APV0cPV_oYGOGwUJeZuISzZwak3QKrTI2xv1/s400/on+the+rocks.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #222222; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px 0px; border-bottom-right-radius: 0px 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: transparent; border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: transparent; border-top-left-radius: 0px 0px; border-top-right-radius: 0px 0px; border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; display: block; height: 256px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: center; width: 206px;" /></a><strong>Hemingway & Bailey’s Bartending guide to great American Writers (2006)</strong><br />
De James Agee a Thomas Wolfe pasando por Edgar Alan Poe y Charles Bukowski. 44 cocteles y 44 escritores que amaron esos cócteles con muy buenas poesías, fragmentos de libros y anécdotas. Imperdible.<br />
<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPoKhJYWgljTB29WS-olb0lS1xs2QcmVrY7tAyWL5qg7Fd4A_aTYDPAv12znfY5pm7B_SeVaSlb0wjNi192ypPiKFY6z4kS_kONVTrzEcVZd0TTWedctFiWHctzuxGJlf2WayIELE8Pl_k/s1600/hemingways.jpg" style="color: #cccccc; text-decoration: underline;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491004023691477250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPoKhJYWgljTB29WS-olb0lS1xs2QcmVrY7tAyWL5qg7Fd4A_aTYDPAv12znfY5pm7B_SeVaSlb0wjNi192ypPiKFY6z4kS_kONVTrzEcVZd0TTWedctFiWHctzuxGJlf2WayIELE8Pl_k/s400/hemingways.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #222222; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: transparent; border-bottom-left-radius: 0px 0px; border-bottom-right-radius: 0px 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: transparent; border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: transparent; border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: transparent; border-top-left-radius: 0px 0px; border-top-right-radius: 0px 0px; border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.199219) 0px 0px 0px; display: block; height: 400px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px; position: relative; text-align: center; width: 400px;" /></a></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div><div><br />
</div></div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-30936869114645087092011-08-27T07:58:00.001-07:002011-08-27T07:58:53.661-07:00EL COCTEL CASINO<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #7a7a7a; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"></span><br />
<h1 class="title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: rgb(231, 231, 231); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: black; font-family: Rockwell, Georgia, 'Palatino Linotype', Palatino, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 32px; margin-bottom: 30px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 25px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 500px;"><a href="http://photococktail.wordpress.com/2011/04/25/casino/#more-301">http://photococktail.wordpress.com/2011/04/25/casino/#more-301</a></h1><h1 class="title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: rgb(231, 231, 231); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: black; font-family: Rockwell, Georgia, 'Palatino Linotype', Palatino, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 32px; margin-bottom: 30px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 25px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 500px;">Casino</h1><div class="date" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: url(http://s0.wp.com/wp-content/themes/pub/bueno/styles/grey/date.png); background-origin: initial; background-position: 0% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: white; font-size: 14px; height: 60px; left: -40px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 10px; position: absolute; text-align: center; top: 30px; vertical-align: baseline; width: 71px;"><span class="day" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: block; font-size: 36px; line-height: 32px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; 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background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline; width: 500px;"><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://photococktail.files.wordpress.com/2011/04/casino1.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-303" height="735" src="http://photococktail.files.wordpress.com/2011/04/casino1.jpg?w=490&h=735" style="background-attachment: initial; 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padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">(photo by María Serrano)</em></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Después de unos días muy exóticos, teníamos ganas de volver con un cocktail más clásico.</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Casino es una bebida que ya aparece en el mítico Savoy Cocktail Book<strong style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">,</strong>publicado en 1930 por el no menos mítico Harry Craddock, barman del Savoy en Londres.</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Se trata de un cocktail realmente potente y, aunque pueda parecer muy simple y quizá demasiado fuerte, os aseguro que tiene algo muy especial. Al menos para mí, y es que incluye algunos de mis ingredientes favoritos.<span id="more-301" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"></span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Tal y como aparece en ese libro, venga:</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">1 vaso de Old Tom Gin<br />
2 gotas de Maraschino<br />
2 gotas de zumo de limón<br />
2 gotas de orange bitters</em></em></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><br />
</em></div><div align="center" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">Receta sencilla, muy sencilla como podéis ver, en la línea más clásica de combinar un alcohol con un toque dulce, uno amargo y uno ácido, aunque aquí se reducen mucho esos aportes y la bebida es básicamente ginebra.</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">De ahí que sea tan importante la materia prima y que utilizar una buena Old Tom sea realmente lo que hace de este cocktail algo especial.</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Y de ahí también que sea importante enfriar, así que lo vas a preparar en coctelera con hielo abundante y agitando bien, que quede muy frío.</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Cocktail para un Casino, bebida fuerte, más bien nocturna, elegante, sobria…</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">¿Y a quién esperarías encontrar bebiendo su cocktail en algún casino?</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span class="Apple-style-span" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: white; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">.</span></div><span class="embed-youtube" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: block; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><iframe class="youtube-player" frameborder="0" height="310" src="http://www.youtube.com/embed/mq9iPte8UOY?version=3&rel=1&fs=1&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=window" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; max-width: 100%; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;" type="text/html" width="550"></iframe></span><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: white; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">……</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">… bueno, seguramente sobrio no es el adjetivo más adecuado, ni para nuestro Casino ni para el gran Dean Martin. Aquí no nos enseña la copa que estaba bebiendo, pero todos sabemos que se le ha olvidado arriba.</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Elegante, sin embargo, claro que encaja. O si no, qué me decís de la letra de esa canción</div><div align="center" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">I pretend to hold you to my breast and find</em><br />
<em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">That you’re waitin’ from the back roads</em><br />
<em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">By the rivers of my memory</em><br />
<em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Ever <em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">gentle, </em>smilin’ on my mind</em></div></div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-34364092541364636172011-08-26T12:15:00.000-07:002011-08-26T12:16:16.827-07:00BOYLAN<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #474848; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px;"></span><br />
<h1 style="color: #413016; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><br />
</h1><h1 style="color: #413016; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"> SEDUCCION AL MAS PURO ESTILO AMERICANO</h1><span class="autor" style="color: #413016; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 10px; margin-right: 0px; margin-top: 20px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 10px; padding-top: 0px; text-align: left; text-decoration: none;"><br />
</span><br />
<div class="entry" style="line-height: 1.6; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; padding-right: 5px; padding-top: 5px; text-align: justify;"><div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt"><div style="background-color: white; padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;"><img alt="boylan" class="centro-borde" src="http://img.blogdeblogs.com/guiamaximin/uploads/2011/02/2008-boylan-mfr-circle-green.jpg" style="border-bottom-color: rgb(153, 153, 153); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: rgb(153, 153, 153); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(153, 153, 153); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(153, 153, 153); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; display: block; margin-bottom: 0px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 3px; padding-right: 3px; padding-top: 3px;" /></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;">Esta sofisticada bebida nació en 1891 de la mano de la empresa americana Boylan Bottling y mantiene la receta original… ¡desde hace más de un siglo! Elaborada de forma artesanal con ingredientes totalmente naturales, sin colorantes ni conservantes, una de sus señas de identidad es el uso de azúcar de caña que potencia al máximo la suavidad del conjunto, aportando un toque muy especial. Además, sustituye los siropes de maíz con los que hoy se endulzan casi todas las bebidas refrescantes carbonatadas.</span></b></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;"><img alt="boylan cola" class="izquierda-borde" src="http://img.blogdeblogs.com/guiamaximin/uploads/2011/02/cola.jpg" style="border-bottom-color: rgb(153, 153, 153); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: rgb(153, 153, 153); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(153, 153, 153); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(153, 153, 153); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; float: left; margin-bottom: 10px; margin-left: 10px; margin-right: 5px; margin-top: 5px; padding-bottom: 3px; padding-left: 3px; padding-right: 3px; padding-top: 3px;" /><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;">Sugerentes y con un carácter e imagen inconfundibles. Así son los destilados, aguas y refrescos que comercializa en España, en exclusiva, la importadora The Water Company Tel. 91 542 31 55. Fax 91 541 19 02. Y es que ofrecen al consumidor una experiencia única, que va mucho más allá de una copa. Entre sus apuestas más novedosas, Boylan, un refresco Ultra Premium que invita a descubrir la esencia de Nueva York a través de cinco variedades distintas: Cola, Cola Light, Naranja, Limón y Tónica.</span></b></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;">Así, su fórmula única invita a saborearlos por separado y, por supuesto, como complemento de los mejores destilados. Y es que Boylan preserva el carácter de cada componente de la mezcla, sin disfrazar sabores. Su personalidad y versatilidad brindan infinitas posibilidades en el mundo de la coctelería.</span></b></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;"><img alt="tonica" class="derecha-borde" src="http://img.blogdeblogs.com/guiamaximin/uploads/2011/02/tonic.jpg" style="border-bottom-color: rgb(153, 153, 153); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: rgb(153, 153, 153); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(153, 153, 153); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(153, 153, 153); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; float: right; margin-bottom: 10px; margin-left: 10px; margin-right: 5px; margin-top: 5px; padding-bottom: 3px; padding-left: 3px; padding-right: 3px; padding-top: 3px;" /><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;">El ron seco despierta el lado más intenso de la cola Boylan, con una burbuja perfectamente equilibrada, así como los matices más inesperados de la naranja. Y para los más atrevidos, un whisky con limón es una apuesta infalible. En cuanto al maridaje, no hay nada mejor que elegir como acompañante de estos refrescos alguno de los platos más característicos de la gastronomía norteamericana, por ejemplo, una deliciosa hamburguesa.</span></b></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;">Otro de los atractivos de Boylan es su diseño, que tampoco ha variado desde hace más de cien años y que además, asegura la conservación del carbónico y su frescura. La botella es de cristal, tiene el logo serigrafiado y traslada, trago a trago, al Nueva York de finales del siglo XIX, una ciudad que se convertiría, a pasos acelerados, en la capital del mundo.</span></b></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;"><img alt="boylan" class="centro-borde" src="http://img.blogdeblogs.com/guiamaximin/uploads/2011/02/boylan-bodegon.jpg" style="border-bottom-color: rgb(153, 153, 153); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: rgb(153, 153, 153); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(153, 153, 153); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(153, 153, 153); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; display: block; margin-bottom: 0px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 3px; padding-right: 3px; padding-top: 3px;" /></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white;">En definitiva, los amantes de las nuevas experiencias se dejarán seducir por Boylan, refrescante, evocador y con un punto dulce. Se puede encontrar en tiendas gourmet, el precio de venta recomendado es de 1,80 €. Y por supuesto en los mejores bares y restaurantes.</span></b></div></div></div>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7450637165777689279.post-80044251989401815922011-08-26T12:12:00.000-07:002011-08-26T12:12:58.464-07:00Q TONIC<a href="http://www.guiamaximin.com/q-tonic-tonica-no-light-menos-calorias.html">http://www.guiamaximin.com/q-tonic-tonica-no-light-menos-calorias.html</a><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #413016; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 19px; font-weight: bold;">Q TONIC, LA TONICA NO LIGHT CON MENOS CALORIAS</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #474848; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px;"><span class="autor" style="color: #413016; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 10px; margin-right: 0px; margin-top: 20px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 10px; padding-top: 0px; text-align: left; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #474848; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px;"></span><br />
<h1 style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; color: #413016; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none;"><br />
</h1><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #474848; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px;"><div class="entry" style="background-color: white; line-height: 1.6; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; padding-right: 5px; padding-top: 5px; text-align: justify;"><div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt"><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-13670" height="300" src="http://img.blogdeblogs.com/guiamaximin/uploads/2011/08/QTONIC-PERSPECTIVA.jpg" style="border-bottom-color: rgb(153, 153, 153); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: rgb(153, 153, 153); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(153, 153, 153); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(153, 153, 153); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; display: block; margin-bottom: 0px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 3px; padding-right: 3px; padding-top: 3px;" title="QTONIC PERSPECTIVA" width="200" /></div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;">The Water Company (tel. 91 542 31 55. Fax 91 541 19 02. info@thewatercompany.es), incluye en su sorprendente selección de etiquetas (las más atractivas), esta tónica, que se convirtirá en una habitual de locales y restaurantes, tanto en los combinados más ligeros como sola.</div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;"><img alt="" class="alignleft size-full wp-image-13674" height="224" src="http://img.blogdeblogs.com/guiamaximin/uploads/2011/08/QTONIC-BOTELLA-Y-VASO1.jpg" style="border-bottom-color: rgb(153, 153, 153); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: rgb(153, 153, 153); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(153, 153, 153); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(153, 153, 153); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; float: left; margin-bottom: 10px; margin-left: 10px; margin-right: 5px; margin-top: 5px; padding-bottom: 3px; padding-left: 3px; padding-right: 3px; padding-top: 3px;" title="Q-Tonic" width="150" />Considerada como una antigua poción curativa, la quinina es el ingrediente que define una tónica de calidad. Sustituida durante siglos por quinina artificial, Q Tonic recupera esta sustancia aromatizante, la esencia de esta bebida, y se convierte en la opción más auténtica y saludable. Fresca y equilibrada, tiene un 60% menos de calorías que todas las demás.</div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;">Porque no solo es Ultra Premium, ¡ayuda a mantener la línea! Y es que, sin ser light, es la tónica con menos calorías del mercado. Una botella contiene tan sólo 24 kcal y equivale a menos de la mitad de una manzana. Sin olvidar que su índice glucémico es un 85% menor. Es decir, también desciende el riesgo de convertir los azúcares en grasas. Su fórmula, resultado de la investigación de ingenieros alimentarios y mixólogos, da lugar a un refresco único en cuyo proceso de elaboración no intervienen siropes artificiales.</div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;">Además de la quinina – recogida en las faldas de los Andes peruanos y beneficiosa para la circulación y la digestión-, el resto de ingredientes que la componen son totalmente naturales: agua triplemente purificada, extracto de zumo de limón, y otro de sus secretos mejor guardados, el agave orgánico de México -un edulcorante que aporta una dulzura redonda y ayuda a fortalecer los huesos-.</div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;"><img alt="" class="alignright size-full wp-image-13680" height="219" src="http://img.blogdeblogs.com/guiamaximin/uploads/2011/08/QTONIC-PACK.jpg" style="border-bottom-color: rgb(153, 153, 153); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-left-color: rgb(153, 153, 153); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(153, 153, 153); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(153, 153, 153); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; border-width: initial; float: right; margin-bottom: 10px; margin-left: 10px; margin-right: 5px; margin-top: 5px; padding-bottom: 3px; padding-left: 3px; padding-right: 3px; padding-top: 3px;" title="QTONIC PACK" width="146" />Creada por Jordan Silbert en Estados Unidos, Q Tonic posee un diseño muy sugerente y su versatilidad realza el sabor de la ginebra, el ron o el vodka, dando lugar a mezclas sorprendentes. Es el caso de cócteles clásicos como el A Quotient –que además lleva vodka, licor de jengibre y una rodaja de limón- y el Tequila and Q-Tonic –con tequila y zumo de limón- o combinados especiales para el verano, como el Ledger ´s Lemonade- con ginebra, zumo de limón y sirope-y el Summer Garden -con vodka, menta y agave-.</div><div style="padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;">Se puede encontrar en los mejores bares y restaurantes. Además, The Water Company ofrece asesoramiento personalizado sobre los diferentes puntos de venta en info@thewatercompany.es. Esta empresa se caracteriza por importar refrescos, aguas y destilados de primera categoría. Entre ellos se encuentran la exótica ginebra Whitley Neill, el agua artesiana Fiji, la preferida de las celebrities o el Ron Millonario, salvajemente intenso.</div><div><br />
</div></div></div><ul class="postmetadata-single" style="margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 15px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"></ul></span>el cocinero rocanrolerohttp://www.blogger.com/profile/00304081613620696089noreply@blogger.com0